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    手机设定了闹钟,手机连着耳线,任苇怕打扰她们。

    四点差二十分,任苇起床了,不用开灯,她轻手轻脚进卫生间完成了洗漱,踮着脚尖出宿舍门,像猫一样的蹑手蹑脚。

    崔阿姨早就为她开好了锁,任苇心里有些愧意。溜上街道,路灯似乎在打盹,街面上迷雾朦胧,只有三三两两的车辆和行人。

    任苇来到店铺,香姐和喜柱已忙开了。

    喜柱哥正在和面。

    昨晚已用老面发酵过的面团,散发着清香,铺在宽大的木质案板上,喜柱把面团从中切开,在上面撒上些许老碱,抹上一层水,再加上一层干面粉,反复揉来揉去。

    在香姐的授意下,任苇戴上白口罩,系上和香姐一模一样的咖啡色围裙,盘起长辫,如果只看背影,两人就像孪生姐妹。

    香姐把煤灶捅旺,倒水入锅,在每格蒸笼里垫上一块白色棉布,均匀地喷上水,再从冰柜取出肉馅准备解冻。

    任苇从喜柱哥手里接过一坨面粉,熟练地搓揉,直到面团像棉花糖似的,又软又有劲道。

    这道工序,她无比地熟悉,在家里和哥哥无数次配合过。经过一夜发酵的面粉正呈酸性,加上食用碱,酸碱中和,形成二氧化碳气体,使面团体积增大,同时发松发软,经过反复搓揉后,面团愈白愈有劲道,包子和馒头的口感更好,其中的滋味是酵母粉做出的面食不能比拟的。

    任苇揉了一会,用刮刀剖开面团,看到面团中间的细孔有些大,又适当加了一丝碱,抹上水,又反复在案板上来回揉。当她把完成好的面团交给喜柱哥搓条时,喜柱哥脸上露出了满意的笑容,他清楚,这样的功夫,非一日之寒。

    香姐也惊叹地伸了伸舌头,她自愧弗如。

    面团全部和好了,开始做包子。任苇手脚麻利,左手摊好面皮,右手把馅料按在面皮中间,再用右手捏住面皮的边缘,边用力拉开,边捏成褶纹,不多不少,每个包子十二个褶纹,这些褶纹,似一朵晶莹的冰花。

    生意蛮不错。喜柱哥的双臂像铁柱,几格蒸笼搬上搬下,不用吹灰之力。香姐伶牙利齿,头脑灵活,面对顾客笑脸相迎。任苇给蒸笼添水,把包子放到蒸笼,把凉菜分到小碟,摆桌子和凳子

    香姐看在眼里,喜在心头:小姑娘做事如同翻书页,有条有理,起眼动眉毛,比起以前雇的那位阿姨好上十倍。

    几个小时下来,发酵过的馒头都蒸好了,香姐摘下口罩,吩咐道:“任苇,你帮忙看着,我去买点小葱,等一会晚了,就买不到好质量的了。”

    任苇点点头,她低着头全神贯注地为顾客装袋,算账,找零钱。突然,一句干净的男性声音从身后传来:“香香姐,我的包子准备好了吗?”

    任苇没有理会,继续忙着手头的事。

    “香香姐,我的包子准备好了吗?”这个声音又重复了一遍。这声音辨识度很高,在熙熙攘攘的顾客中与众不同,让人着迷,很有滋

    性,显得很稳重,有点低哑,却带着说不出的魅惑。

    她忍不住扭头,看到身后站着一位年青人,手里提着一个保温箱,哦,是送外卖的。

    年青男人长着一张深刻的脸。

    光洁白皙的脸庞,棱角分明,一副金丝眼镜下的双眸幽深似深秋潭水,那浓密的眉,高挺的鼻,无一不在张扬着高贵和优雅。

    任苇来不及掩饰自己的喜欢,呆呆地足足看了五秒钟,当她回过神时,满脸通红,这位男生明明可以靠脸吃饭,为何要靠力气挣钱?她不禁为他感到可惜。
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