第二十一章 家味 (1/2)
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“爸,爷爷说他今天中午回来不?”吕鱼问坐在一旁的父亲。
“嗯?哦……你爷爷没说啊!”吕父愣了一下,说道。
“不管了,先把饭煮起再说。”吕鱼站起来,招呼吕父,说道:“爸帮我烧火。”
“要得!”吕父答应一声,和吕鱼前后脚的走进厨房。
把自家种的稻子打出的米舀了一瓷碗,再往锅里倒上水,淘米下锅,盖上锅盖,吕鱼这又出门到对面山脚下的自家菜地里砍了一根莴苣,摘了一些豇豆,又摘了一根苦瓜。
回到家的时候,煮饭的锅正好水开了,吕鱼舀起来看了一下,正是将熟未熟的时候。转头拿了个筛子放在灶台上的小瓷盆上,连米带水的把锅里的饭舀到筛子里,米汤滤过筛子,装满大半个瓷盆。
吕鱼闻着浓浓的米汤香味,把瓷盆端到餐桌上,这才把过滤了米汤的米饭,用冷水又冲了一下,再次倒回锅里,又倒上一些水,刚好淹过米饭,吕鱼招呼了吕父一句,“爸不要加火了。”
吕鱼说完,又把豇豆装在一个筛子里,递给吕父,“爸,帮忙把豇豆理了。”
吕父接过,就在灶门前坐着理豇豆,吕鱼又拿出苦瓜,从水缸里舀水,洗了一下,放在案板上破成两半,把中间的籽去掉,洗净斜着切成片。用一个盘子装好,放在一边。
这时候吕父把已经理好的豇豆递给吕鱼,吕鱼接过,放在灶台上,又把旁边灶门上的铝锅换成一个炒锅,对吕父说道:“爸,把旁边的锅烧起来吧。”
吕父从身后抓过一把麦草,伸进煮饭的灶里引燃,然后连忙塞进旁边的灶口里。
吕鱼往锅里倒上水,盖上锅盖,就不管了,转身开始给莴苣削皮,然后切片,装到盘子里。
炒锅里水开了,吕鱼把豇豆倒进去,煮熟捞出来,放在一个大碗里放上佐料拌好,放到餐桌上。
吕鱼又拿了两个鸭蛋,和切好的苦瓜一起,做了一份苦瓜炒蛋。
最后吕鱼从碗柜里拿出一个带盖的搪瓷盆子,打开里面存放着炼油后剩下的油渣,把铲子放到炒锅里烫热,这才挖出来一些油渣放进锅里,翻炒几下,待温度升起来,吕鱼倒上切好的莴苣,在呲溜声中,吕鱼颠着锅,快速的翻炒。油渣本来就放有盐,吕鱼也没放其它佐料,只简单的翻炒几下就端起炒锅,把炒好的菜倒入盘子里。
把炒锅放回灶台上,往里面倒上水,不让灶里余下的火把锅烧坏。待会顺便也可以用来洗锅碗。
至此,今天中午的菜就已经做好了,一个凉拌豇豆、一个苦瓜炒蛋、一个油渣炒莴苣再加一盆米汤,标准的三菜一汤。
这时村里的广播十二点准时响了起来,吕鱼知道爷爷今天中午应该是不会回来了,他大姑家到他家,走路加乘公交,只要一个小时就可以到了,如果十一点后老人要走,老人的女儿女婿说啥也要让他吃过午饭休息后才走。
米饭这时候也熟了,香喷喷的比后来的电饭锅煮出来的更香,闻着就让人食欲大开,更何况锅底还有吕鱼最喜欢也是最香的锅巴。
吕鱼拿了两个大碗,把一个碗里盛上大半碗米饭,又把锅里剩下的米饭用锅铲扒开,露出黏在锅底的一层锅巴。
吕鱼闻着锅巴的香味,只觉得口水直流,三两下的就把锅吧全铲进自己的碗里了。
吕父坐在灶台前,看着吕鱼一副嘴馋的样子,笑着说了句:“锅巴太硬,吃多了不消化。”
“没事!”吕鱼满不在乎的答道。
这是吕鱼重生回来第二次炒菜做饭,熟练得就像是经常做似的,但只有他知道,这样的做饭,他已经十来年没有做过了,当老人离去之后,这家没有老人操持,地里菜地里不会有这些菜,不会有家养的鸭蛋,不会有自家种的米,就连烧火的柴火也没人去收集。可是谁又知道,他多少次梦见这熟悉的灶台,熟悉的锅碗瓢盆,熟悉的一家人,或其乐融融,或斗嘴生气的坐在一起吃饭。
如今重生回来,梦里的场景真正的再现出来,吕鱼心里说不出是什么感觉,但他知道他很喜乐。
“哎!”吕鱼暗自叹了口气,可惜今天中午老人不在,吕鱼有些遗憾,觉得不够圆满。
叹息只是瞬间的事,因为他知道以后这样的机会还有很多。
米汤的香味、油渣炒菜的香味、锅巴的香味一直往他鼻孔里钻,他那些思绪转瞬间就被放下,招呼吕父一句,就敞开肚子的吃。
碗里的锅巴吃完,又添了一点饭吃掉,再喝了小半碗米汤,吕鱼揉着肚子,满足的打了个嗝。
看着还在吃饭的父亲,吕鱼站起来,到猪圈喂猪,肚子太饱,弯腰倒猪食都觉得费劲,把猪喂完,吕鱼实在不想动弹了,就对吕父说道:“爸,一会你洗碗吧!”
“行!”吕父吃着饭,含糊的答了一声。
把堂屋里的凉椅搬到院子里的柿子树下,吕鱼躺上去,不一会就迷迷糊糊的睡着了。
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“爸,爷爷说他今天中午回来不?”吕鱼问坐在一旁的父亲。
“嗯?哦……你爷爷没说啊!”吕父愣了一下,说道。
“不管了,先把饭煮起再说。”吕鱼站起来,招呼吕父,说道:“爸帮我烧火。”
“要得!”吕父答应一声,和吕鱼前后脚的走进厨房。
把自家种的稻子打出的米舀了一瓷碗,再往锅里倒上水,淘米下锅,盖上锅盖,吕鱼这又出门到对面山脚下的自家菜地里砍了一根莴苣,摘了一些豇豆,又摘了一根苦瓜。
回到家的时候,煮饭的锅正好水开了,吕鱼舀起来看了一下,正是将熟未熟的时候。转头拿了个筛子放在灶台上的小瓷盆上,连米带水的把锅里的饭舀到筛子里,米汤滤过筛子,装满大半个瓷盆。
吕鱼闻着浓浓的米汤香味,把瓷盆端到餐桌上,这才把过滤了米汤的米饭,用冷水又冲了一下,再次倒回锅里,又倒上一些水,刚好淹过米饭,吕鱼招呼了吕父一句,“爸不要加火了。”
吕鱼说完,又把豇豆装在一个筛子里,递给吕父,“爸,帮忙把豇豆理了。”
吕父接过,就在灶门前坐着理豇豆,吕鱼又拿出苦瓜,从水缸里舀水,洗了一下,放在案板上破成两半,把中间的籽去掉,洗净斜着切成片。用一个盘子装好,放在一边。
这时候吕父把已经理好的豇豆递给吕鱼,吕鱼接过,放在灶台上,又把旁边灶门上的铝锅换成一个炒锅,对吕父说道:“爸,把旁边的锅烧起来吧。”
吕父从身后抓过一把麦草,伸进煮饭的灶里引燃,然后连忙塞进旁边的灶口里。
吕鱼往锅里倒上水,盖上锅盖,就不管了,转身开始给莴苣削皮,然后切片,装到盘子里。
炒锅里水开了,吕鱼把豇豆倒进去,煮熟捞出来,放在一个大碗里放上佐料拌好,放到餐桌上。
吕鱼又拿了两个鸭蛋,和切好的苦瓜一起,做了一份苦瓜炒蛋。
最后吕鱼从碗柜里拿出一个带盖的搪瓷盆子,打开里面存放着炼油后剩下的油渣,把铲子放到炒锅里烫热,这才挖出来一些油渣放进锅里,翻炒几下,待温度升起来,吕鱼倒上切好的莴苣,在呲溜声中,吕鱼颠着锅,快速的翻炒。油渣本来就放有盐,吕鱼也没放其它佐料,只简单的翻炒几下就端起炒锅,把炒好的菜倒入盘子里。
把炒锅放回灶台上,往里面倒上水,不让灶里余下的火把锅烧坏。待会顺便也可以用来洗锅碗。
至此,今天中午的菜就已经做好了,一个凉拌豇豆、一个苦瓜炒蛋、一个油渣炒莴苣再加一盆米汤,标准的三菜一汤。
这时村里的广播十二点准时响了起来,吕鱼知道爷爷今天中午应该是不会回来了,他大姑家到他家,走路加乘公交,只要一个小时就可以到了,如果十一点后老人要走,老人的女儿女婿说啥也要让他吃过午饭休息后才走。
米饭这时候也熟了,香喷喷的比后来的电饭锅煮出来的更香,闻着就让人食欲大开,更何况锅底还有吕鱼最喜欢也是最香的锅巴。
吕鱼拿了两个大碗,把一个碗里盛上大半碗米饭,又把锅里剩下的米饭用锅铲扒开,露出黏在锅底的一层锅巴。
吕鱼闻着锅巴的香味,只觉得口水直流,三两下的就把锅吧全铲进自己的碗里了。
吕父坐在灶台前,看着吕鱼一副嘴馋的样子,笑着说了句:“锅巴太硬,吃多了不消化。”
“没事!”吕鱼满不在乎的答道。
这是吕鱼重生回来第二次炒菜做饭,熟练得就像是经常做似的,但只有他知道,这样的做饭,他已经十来年没有做过了,当老人离去之后,这家没有老人操持,地里菜地里不会有这些菜,不会有家养的鸭蛋,不会有自家种的米,就连烧火的柴火也没人去收集。可是谁又知道,他多少次梦见这熟悉的灶台,熟悉的锅碗瓢盆,熟悉的一家人,或其乐融融,或斗嘴生气的坐在一起吃饭。
如今重生回来,梦里的场景真正的再现出来,吕鱼心里说不出是什么感觉,但他知道他很喜乐。
“哎!”吕鱼暗自叹了口气,可惜今天中午老人不在,吕鱼有些遗憾,觉得不够圆满。
叹息只是瞬间的事,因为他知道以后这样的机会还有很多。
米汤的香味、油渣炒菜的香味、锅巴的香味一直往他鼻孔里钻,他那些思绪转瞬间就被放下,招呼吕父一句,就敞开肚子的吃。
碗里的锅巴吃完,又添了一点饭吃掉,再喝了小半碗米汤,吕鱼揉着肚子,满足的打了个嗝。
看着还在吃饭的父亲,吕鱼站起来,到猪圈喂猪,肚子太饱,弯腰倒猪食都觉得费劲,把猪喂完,吕鱼实在不想动弹了,就对吕父说道:“爸,一会你洗碗吧!”
“行!”吕父吃着饭,含糊的答了一声。
把堂屋里的凉椅搬到院子里的柿子树下,吕鱼躺上去,不一会就迷迷糊糊的睡着了。
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