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切盘卤肉,你好好尝尝味道好不好。”花梨现在对卤味没什么兴趣了,但,许骁很久没回,吃得少,她就想让他多尝尝。
许骁会焖饭,卤味也能切得薄如蝉翼,但,红焖冬笋、丸子青菜汤就有些难为他了。
花梨也就说说,歇够了就开始处理食材,接手炒菜。
许骁给她打下手。
他聪明,观察入微,很多事看花梨做一遍就能上手,有他在,花梨轻松不少。
下午,陈柳妹和杨三妹也来了,一起做炸糕、切糕、蒸糕。
四人合作,进度神速。
要做年糕的时候,许骁把花梨叫出去了一趟。
陈柳妹和杨三妹见了,还在偷着乐,又怕小年轻脸皮薄,就没有关注两人。
两人趁机出去找了块石料,没费多少力就搞定了石舀和捣杵。
花梨力气大,所以也没给捣杵加什么别的东西,安了个简单的木柄就扛了回去。
许骁看在眼里,心里也是无奈。
他还感觉自己最近力气见涨,现在看他家小媳妇儿,似乎快超过他了。
石舀扛回去清理干净,就能打年糕了。
花梨也烦天天做这些,干脆建议今天一起干完。
其他三人当然没意见。
做年糕的机器,花梨没办法做,所以,她选的是手工年糕。
网络教程中,大多是糯米粉和粳米粉混合,但,她选的是浸泡过的糯米和大米按一定比例上蒸笼蒸熟,然后放到石臼中捣成细腻凝合油润光亮,再拿到桌上揉捏成长宽协调、厚薄适中、角圆边直、底面平滑的大年糕,等年糕晾凉后,一排横一排竖的垒叠起来收好。
做这个,必须趁热揉搓,如果凉了,就很难揉成型。
所以,这一项上,许骁和花梨是主力。
第一锅,许骁扛捣杵,花梨负责翻米,她说怎么打,他就怎么打,很快就学会了。
陈柳妹和杨三妹负责蒸米,打下手。
“这个要怎么吃?”陈柳妹两人还是第一次看到这样的做法,不由好奇的问。
“到时候切成条丝,青菜、海鲜、肉丝鸡蛋都可以炒或煮着吃,也可以切厚片蒸着配菜吃。”花梨介绍道,“晚上就可以炒了,不过,今天新做的,炒着吃会软一些,今天小年,大家就在我家吃。”
“对,难得一聚,开两桌。”许骁也点头同意。
“行,把这点弄完,我们也回家取点菜回来,大家一起聚,可不能光你家出食材。”陈柳妹爽快的应下。
花梨也没拒绝她们要回家拿菜。
平时相处,有来有往才能长久。
正好这个时候,外面的人陆陆续续归来,得知晚上聚餐,一个个都高兴得不行,纷纷分头行动,拿菜的拿菜,拿粮的拿粮,买酒的买酒。
许骁私下还和花梨商量,多备一桌送去村屋那边,让苏富民几个村干部带着村里几位孤寡老人一起乐呵乐呵。
花梨大方的备足了份量,找了篮子装了,让许骁带人送过去。
家里这边,六素六荤,一大碗汤,瓜子花生松子竖果,都上了桌。
切盘卤肉,你好好尝尝味道好不好。”花梨现在对卤味没什么兴趣了,但,许骁很久没回,吃得少,她就想让他多尝尝。
许骁会焖饭,卤味也能切得薄如蝉翼,但,红焖冬笋、丸子青菜汤就有些难为他了。
花梨也就说说,歇够了就开始处理食材,接手炒菜。
许骁给她打下手。
他聪明,观察入微,很多事看花梨做一遍就能上手,有他在,花梨轻松不少。
下午,陈柳妹和杨三妹也来了,一起做炸糕、切糕、蒸糕。
四人合作,进度神速。
要做年糕的时候,许骁把花梨叫出去了一趟。
陈柳妹和杨三妹见了,还在偷着乐,又怕小年轻脸皮薄,就没有关注两人。
两人趁机出去找了块石料,没费多少力就搞定了石舀和捣杵。
花梨力气大,所以也没给捣杵加什么别的东西,安了个简单的木柄就扛了回去。
许骁看在眼里,心里也是无奈。
他还感觉自己最近力气见涨,现在看他家小媳妇儿,似乎快超过他了。
石舀扛回去清理干净,就能打年糕了。
花梨也烦天天做这些,干脆建议今天一起干完。
其他三人当然没意见。
做年糕的机器,花梨没办法做,所以,她选的是手工年糕。
网络教程中,大多是糯米粉和粳米粉混合,但,她选的是浸泡过的糯米和大米按一定比例上蒸笼蒸熟,然后放到石臼中捣成细腻凝合油润光亮,再拿到桌上揉捏成长宽协调、厚薄适中、角圆边直、底面平滑的大年糕,等年糕晾凉后,一排横一排竖的垒叠起来收好。
做这个,必须趁热揉搓,如果凉了,就很难揉成型。
所以,这一项上,许骁和花梨是主力。
第一锅,许骁扛捣杵,花梨负责翻米,她说怎么打,他就怎么打,很快就学会了。
陈柳妹和杨三妹负责蒸米,打下手。
“这个要怎么吃?”陈柳妹两人还是第一次看到这样的做法,不由好奇的问。
“到时候切成条丝,青菜、海鲜、肉丝鸡蛋都可以炒或煮着吃,也可以切厚片蒸着配菜吃。”花梨介绍道,“晚上就可以炒了,不过,今天新做的,炒着吃会软一些,今天小年,大家就在我家吃。”
“对,难得一聚,开两桌。”许骁也点头同意。
“行,把这点弄完,我们也回家取点菜回来,大家一起聚,可不能光你家出食材。”陈柳妹爽快的应下。
花梨也没拒绝她们要回家拿菜。
平时相处,有来有往才能长久。
正好这个时候,外面的人陆陆续续归来,得知晚上聚餐,一个个都高兴得不行,纷纷分头行动,拿菜的拿菜,拿粮的拿粮,买酒的买酒。
许骁私下还和花梨商量,多备一桌送去村屋那边,让苏富民几个村干部带着村里几位孤寡老人一起乐呵乐呵。
花梨大方的备足了份量,找了篮子装了,让许骁带人送过去。
家里这边,六素六荤,一大碗汤,瓜子花生松子竖果,都上了桌。