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顶点笔趣阁 www.ddbiquge.co,美食与特工无错无删减全文免费阅读!

点头:就是这个味!

    酱熬好了,曹磊另外拿出一个锅,在锅中加入豆油。油热后,曹磊将切好的鸡肉块放进锅中煸炒起来,在鸡肉变色后,再加入葱姜一起炒香。

    “好香!”香味直向曹磊的鼻子里钻,弄得他的口水都差点流了下来。

    曹磊向着锅中放入了三汤匙熬好的酱料,快速将鸡肉块翻炒起来。几秒钟后,又放入了泡发好的香菇,混炒。

    香菇没有炒几下,曹磊便将先前那泡香菇的水,倒了一些在锅中。泡香菇的水中,含有香菇的成份,有营养,不能丢弃。

    加了泡香菇的水,鸡肉块便煮了起来。这时候,不能再在铁锅中煮了,曹磊将铁锅中连料带汤全部到了准备好的高压锅中。

    高压锅在煮着那鸡肉块,这时候,曹磊去看之前焖的饭。发现饭己经熟了,饭香随大气向上飘,感到似乎要焦了。曹磊马上熄了火,不开锅盖子,让它大气保持着再焖十分钟吧。

    等到焖饭好了,开盖时,高压锅中煮的鸡肉己经好了。

    曹磊将高压锅中的料汤又转到了砂锅中煮。在煮的时候,放入了青椒、彩椒、美人椒。也就是稍微地烫了一下就起锅了。

    曹磊用筷子夹了一块鸡肉尝了一下,只有微微的辣味儿。这味道,适合所有的人。喜欢吃辣的人,有辣味。不喜欢吃辣的人,这只是微辣,能够接受。当然,曹磊是不够辣,下次做给自己吃,必须加上干辣椒。

    曹磊夹了一块鸡肉,放入口中,立即,鸡块没有嚼,便吞了下去。因为那鸡肉块是入口即化。

    这一碗的黄焖鸡米饭,是色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。在原来的世界,就是极品美食。那么在眼下的民国,不用说,肯定是超极品美食。

    曹磊将熬的鸡汤浇入米饭之中,这样食用,彰显出了唇齿留香的完美境界。

    看到柜子内有腌制的辣椒,这是系统提供的。

    曹磊正感到黄焖鸡米饭不够辣,所以就拿了一碟腌辣椒。

    这碟辣椒就和平时装小菜的碟子一般大小,里面最多也就几个腌辣椒,曹磊吃过外面的腌辣椒,也回味过原主吃过妈妈腌的辣椒。那些腌辣内一般会放些糖、和油之类的。

    眼前这碟就什么都没有,就整齐地叠放着几个黄色的腌辣椒。就是刚捞出切好的那种,富有原生态的形象。

    但是这腌辣椒的颜色特别好看,如黄金一般,晶莹剔透,仔细一看,连切的大小都完全相同,叠在一起的卖相很好。

    “系统,腌辣椒不是绿色的吗?怎么你这是黄金色的?”曹磊问道。

    “因为腌制过程中,放盐多了,碱性大,亚硝酸盐份量大,所以成绿色的。但是,亚硝酸盐与腌制品中的蛋白质分解产物胺类么应形成亚硝胺,亚硝胺是一种很强的致癌物。所以,系统不会制作亚硝酸盐份大的腌辣椒,用一种安全的方法制作了这种腌辣椒。味美安全!”

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