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nbsp;顾元元说：“好，那就去读书。”
她说着又道：“不过这里到镇上比较远了，正则才八岁，让他一个人每天走那么远的路去镇上读书，我有点不放心，所以我想先让他在村塾开个蒙，等过两年，岁数大一点，我们再把他送到镇上书院去读书。”
灵湖村作为有着一百多户人家的大村，村里是办有村塾的，不只收本村的孩子，邻村的孩子也收。
不过这个年月，大家日子都不太富裕，绝大部分人温饱都成问题，所以哪怕村塾的束脩并不高，每年只要一两银子，读书的人也非常少。
整个村塾里的孩子加起来都不足二十个。
就说老沈家，大房沈长兴、赵水仙夫妻俩之前一直闹着要沈老头沈老太把沈正礼送去读书，可直到现在，沈正礼还在家里招猫逗狗，并没有被送到村塾去。
不过看大房两口子不达目的不罢休的架势，沈正礼读书估计也是早晚的事情。
教书的是村里一位老秀才。
老秀才从小读书，四十岁头上考中秀才，之后回回考举人，回回失败。
这两年年纪大了，自知科举无望，就在村里办了个村塾，收几个孩子开蒙，也给自己挣个温饱。
为人虽然有些古板，却还算公正。
沈正凌对顾元元的决定没有任何意见。
他点头道：“娘子考虑得十分周到，就让正则在村塾里开蒙。”
顾元元就道：“那我准备准备，尽快把正则送过去。”
沈正则这会儿，整个人都晕晕乎乎的，不由偷偷用力，掐了自己一把，疼得“哎哟”一声叫唤出来。
众人齐齐看向他。
沈正则红着脸道：“我，我就是想看看是不是在做梦！”
噗。
众人忍不住笑出声来，沈正则被笑得不好意思，眼睛乱瞄，就是不看大家。
吃过饭，沈正凌去李福生家里分了点菜籽回来，到后院把那块地种上。
顺便拿了萝卜、豆角回来晚上吃。
福婶给了他两个大萝卜，外加一大把豆角，炒起来估计能有两盘，沈正凌想给钱，福婶不收，还说反正是自己家里种的菜，本来也吃不完。
下午没什么事，正好把昨天买回来的猪下水卤出来。
依然是顾元元指挥，沈宝儿动手。
把猪肺留出来晚上炒萝卜，其他猪下水放进锅里焯水，煮去血沫和脏东西，然后捞出洗净沥干水份。
葱切段姜切片蒜拍碎，准备好八角桂皮茴香草果等卤料。
锅里下油，葱姜蒜下锅爆香，猪下水下锅，放入胡椒花椒茱萸一起翻炒，放入适量的盐，酱油，倒入米酒除腥解腻。
炒至猪下水本身的汤汁出现，倒入早上调好的糖色上色，再加入足量的清水，滴两滴醋进去，盖上锅盖，依然是大火烧开，然后转中小火焖煮。
煮至猪下水软烂，撤去灶膛里的火，让猪下水在汤汁里浸泡一会儿，不急着捞出来，这样才能充分入味。
在卤制的过程中，浓郁的香味已经从锅边四溢出来，不止让厨房里看火的沈宝儿直吸气，就连在在后院种菜的沈正凌，都忍不住吸了吸鼻子，诧异的往厨房多看了两眼。
nbsp;顾元元说：“好，那就去读书。”
她说着又道：“不过这里到镇上比较远了，正则才八岁，让他一个人每天走那么远的路去镇上读书，我有点不放心，所以我想先让他在村塾开个蒙，等过两年，岁数大一点，我们再把他送到镇上书院去读书。”
灵湖村作为有着一百多户人家的大村，村里是办有村塾的，不只收本村的孩子，邻村的孩子也收。
不过这个年月，大家日子都不太富裕，绝大部分人温饱都成问题，所以哪怕村塾的束脩并不高，每年只要一两银子，读书的人也非常少。
整个村塾里的孩子加起来都不足二十个。
就说老沈家，大房沈长兴、赵水仙夫妻俩之前一直闹着要沈老头沈老太把沈正礼送去读书，可直到现在，沈正礼还在家里招猫逗狗，并没有被送到村塾去。
不过看大房两口子不达目的不罢休的架势，沈正礼读书估计也是早晚的事情。
教书的是村里一位老秀才。
老秀才从小读书，四十岁头上考中秀才，之后回回考举人，回回失败。
这两年年纪大了，自知科举无望，就在村里办了个村塾，收几个孩子开蒙，也给自己挣个温饱。
为人虽然有些古板，却还算公正。
沈正凌对顾元元的决定没有任何意见。
他点头道：“娘子考虑得十分周到，就让正则在村塾里开蒙。”
顾元元就道：“那我准备准备，尽快把正则送过去。”
沈正则这会儿，整个人都晕晕乎乎的，不由偷偷用力，掐了自己一把，疼得“哎哟”一声叫唤出来。
众人齐齐看向他。
沈正则红着脸道：“我，我就是想看看是不是在做梦！”
噗。
众人忍不住笑出声来，沈正则被笑得不好意思，眼睛乱瞄，就是不看大家。
吃过饭，沈正凌去李福生家里分了点菜籽回来，到后院把那块地种上。
顺便拿了萝卜、豆角回来晚上吃。
福婶给了他两个大萝卜，外加一大把豆角，炒起来估计能有两盘，沈正凌想给钱，福婶不收，还说反正是自己家里种的菜，本来也吃不完。
下午没什么事，正好把昨天买回来的猪下水卤出来。
依然是顾元元指挥，沈宝儿动手。
把猪肺留出来晚上炒萝卜，其他猪下水放进锅里焯水，煮去血沫和脏东西，然后捞出洗净沥干水份。
葱切段姜切片蒜拍碎，准备好八角桂皮茴香草果等卤料。
锅里下油，葱姜蒜下锅爆香，猪下水下锅，放入胡椒花椒茱萸一起翻炒，放入适量的盐，酱油，倒入米酒除腥解腻。
炒至猪下水本身的汤汁出现，倒入早上调好的糖色上色，再加入足量的清水，滴两滴醋进去，盖上锅盖，依然是大火烧开，然后转中小火焖煮。
煮至猪下水软烂，撤去灶膛里的火，让猪下水在汤汁里浸泡一会儿，不急着捞出来，这样才能充分入味。
在卤制的过程中，浓郁的香味已经从锅边四溢出来，不止让厨房里看火的沈宝儿直吸气，就连在在后院种菜的沈正凌，都忍不住吸了吸鼻子，诧异的往厨房多看了两眼。