第二百二十一章 九层珐琅塔 (2/2)
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;老霍森不愧是江湖大家,行家一张口,便知道水深水浅。
李牧野不敢怠慢,忙抱拳施礼,道:“本是天下人,常走天下路,地里的蛤蟆不走阴,拿毛笔的将军杀人不用刀。”
这是民国前老江湖人常用的令儿,天下人就是厨子,古人讲民以食为天,这天下人的意思就是服务天的人,常走天下路就是走厨,后面两句则说的是自己的暗职业是日部虫地师。
霍森听懂了,微微流露出惊诧之意,又重新上下打量了李牧野一番,抱腕拱手道:“原来李老弟是高三门里的人,真是失敬了,如今江湖凋敝,高术断代,日部虫地师这一行里只剩下一位高月龙还在江湖文榜前列,却不知李老弟跟他如何论?”
李牧野道:“平辈论交,高师兄比我入门早了几年。”
霍森一听更加肃然起敬,道:“你们这一门的人擅长盗红丸采补精气的养生之道,看脸是看不出年纪的,却能看出道行高低来,李兄弟今年贵庚几何?”
“虚四十九。”李牧野道:“蹉跎江湖半生,到了知天命的年纪都还一事无成,如今是术不养人的年月啊。”
霍森道:“不过是未遇到合适的缘法罢了,据我所知你们这一行是有真本事的,当年高月龙在太湖三碗仙汤钓金鳌,八方术士争先观摩,家兄曾有幸亲眼得见日部虫地师的手段,着实堪称神技,只是不知道你老弟修到身上多少?”
这就是考校的意思了。从山东到山西,喊的没有做的真。有没有本事不能全凭吆喝,还得看真格的。日部虫地师这一门的术向来有内外之别,外就是厨艺,内则是相宝偷香品鉴人虫。内不方便显露,外却是与人打交道的基本功。
当年长江泛滥,一头金鳌误入太湖兴风作浪,掀翻过往船只伤人无数,政府渔业部门围追堵截用尽常规手段不能奈何,后来消息传入江湖,引来不少识货的江湖术士,那日部虫地师高月龙却是独占鳌头,在太湖凭空取水,无火煮汤,用三碗仙汤从太湖王八窝里将那头一百公斤的金鳌钓了去。可谓是技惊四座,八面威风。
但是多年以后,亲历此事的江湖故人谈及这段传奇时,首先想到的还是那三碗汤的味道。
既然是日部虫地师,这厨艺是决不能差了的。
李牧野想了想,道:“高师兄的境界太高,兄弟可不敢攀比,不过既然老先生问到这儿了,为求一处安居之所,只好勉为其难献丑了。”
“痛快!”霍森道:“不知道你老弟需要我为你准备些什么?”
“肥羊一只,灰木炭一炉足矣。”李牧野道:“我们这一行靠的是用味道做敲门砖,这是基本功。”
霍森呵呵一笑:“看来老朽要有口福了。”
东西很快准备好,在九层珐琅塔的后院,李牧野亲手炮制了一道烤全羊。
怎么显示出本事来?
既然是日部虫地师,自然要区别于世俗那些厨子的手段。李牧野存心卖弄,一切齐备后,耍了个古彩把戏叫隔空取水,在身上暗藏了一点干冰在饼状金属中,趁着洗手的功夫将一部分水冷凝成冰藏在袖子里。用的时候再以药物催化,造成凭空取水的现象,最后趁机将紫龙木血的粉末综合到这水里,刷在羊身上。
别的厨子烤全羊,从宰杀到炮制入味上架烧烤,动辄几个小时才见成果,李牧野却只用了二十分钟便将一只羊烤的外焦里嫩,色泽金黄。香气飘散十里。
味道引来更多人围观,霍森也不加阻拦,不大会儿已将院子站满。
众目睽睽之下,霍森和齐天等人瞧得真切,无不啧啧称奇。李牧野拿刀将羊肉片下,但见刀光如雪飞舞,一只肥羊在片盏之间被分解成一片片美味多滋的羊肉。分与众人品尝,不足片刻便被席卷一空。
霍森也吃了几片,顿时惊为天人,只觉得过往数十年的烤羊肉全白吃了,味道,火候,带来的巨大精神愉悦感受简直是神仙滋味。当下意犹未尽,赞不绝口道:“妙哉!果然好手段!”心中却不禁暗忖:这个味道若是能推广到我的黄金帐去,欧洲高端餐饮界谁还是老夫的对手?
众人意犹未尽,那些衣着单薄的女孩子们向霍森撒娇,要求贵客再炮制一只以饕大家食欲。霍森自己也难得食指大动。不过毕竟此刻李牧野还不是不夜城的人,出于客情,只是用征询的目光看着李牧野。
“那就请再准备两只羊吧!”李牧野察言观色便知道自己可以留下来了。
霍森神色一松,立即命人安排,随即眼珠一转,又道:“此味道只从天上来,人间哪得常滋味,如果李兄弟不嫌弃,老朽这一亩三分地愿意为你门户大开……”
;老霍森不愧是江湖大家,行家一张口,便知道水深水浅。
李牧野不敢怠慢,忙抱拳施礼,道:“本是天下人,常走天下路,地里的蛤蟆不走阴,拿毛笔的将军杀人不用刀。”
这是民国前老江湖人常用的令儿,天下人就是厨子,古人讲民以食为天,这天下人的意思就是服务天的人,常走天下路就是走厨,后面两句则说的是自己的暗职业是日部虫地师。
霍森听懂了,微微流露出惊诧之意,又重新上下打量了李牧野一番,抱腕拱手道:“原来李老弟是高三门里的人,真是失敬了,如今江湖凋敝,高术断代,日部虫地师这一行里只剩下一位高月龙还在江湖文榜前列,却不知李老弟跟他如何论?”
李牧野道:“平辈论交,高师兄比我入门早了几年。”
霍森一听更加肃然起敬,道:“你们这一门的人擅长盗红丸采补精气的养生之道,看脸是看不出年纪的,却能看出道行高低来,李兄弟今年贵庚几何?”
“虚四十九。”李牧野道:“蹉跎江湖半生,到了知天命的年纪都还一事无成,如今是术不养人的年月啊。”
霍森道:“不过是未遇到合适的缘法罢了,据我所知你们这一行是有真本事的,当年高月龙在太湖三碗仙汤钓金鳌,八方术士争先观摩,家兄曾有幸亲眼得见日部虫地师的手段,着实堪称神技,只是不知道你老弟修到身上多少?”
这就是考校的意思了。从山东到山西,喊的没有做的真。有没有本事不能全凭吆喝,还得看真格的。日部虫地师这一门的术向来有内外之别,外就是厨艺,内则是相宝偷香品鉴人虫。内不方便显露,外却是与人打交道的基本功。
当年长江泛滥,一头金鳌误入太湖兴风作浪,掀翻过往船只伤人无数,政府渔业部门围追堵截用尽常规手段不能奈何,后来消息传入江湖,引来不少识货的江湖术士,那日部虫地师高月龙却是独占鳌头,在太湖凭空取水,无火煮汤,用三碗仙汤从太湖王八窝里将那头一百公斤的金鳌钓了去。可谓是技惊四座,八面威风。
但是多年以后,亲历此事的江湖故人谈及这段传奇时,首先想到的还是那三碗汤的味道。
既然是日部虫地师,这厨艺是决不能差了的。
李牧野想了想,道:“高师兄的境界太高,兄弟可不敢攀比,不过既然老先生问到这儿了,为求一处安居之所,只好勉为其难献丑了。”
“痛快!”霍森道:“不知道你老弟需要我为你准备些什么?”
“肥羊一只,灰木炭一炉足矣。”李牧野道:“我们这一行靠的是用味道做敲门砖,这是基本功。”
霍森呵呵一笑:“看来老朽要有口福了。”
东西很快准备好,在九层珐琅塔的后院,李牧野亲手炮制了一道烤全羊。
怎么显示出本事来?
既然是日部虫地师,自然要区别于世俗那些厨子的手段。李牧野存心卖弄,一切齐备后,耍了个古彩把戏叫隔空取水,在身上暗藏了一点干冰在饼状金属中,趁着洗手的功夫将一部分水冷凝成冰藏在袖子里。用的时候再以药物催化,造成凭空取水的现象,最后趁机将紫龙木血的粉末综合到这水里,刷在羊身上。
别的厨子烤全羊,从宰杀到炮制入味上架烧烤,动辄几个小时才见成果,李牧野却只用了二十分钟便将一只羊烤的外焦里嫩,色泽金黄。香气飘散十里。
味道引来更多人围观,霍森也不加阻拦,不大会儿已将院子站满。
众目睽睽之下,霍森和齐天等人瞧得真切,无不啧啧称奇。李牧野拿刀将羊肉片下,但见刀光如雪飞舞,一只肥羊在片盏之间被分解成一片片美味多滋的羊肉。分与众人品尝,不足片刻便被席卷一空。
霍森也吃了几片,顿时惊为天人,只觉得过往数十年的烤羊肉全白吃了,味道,火候,带来的巨大精神愉悦感受简直是神仙滋味。当下意犹未尽,赞不绝口道:“妙哉!果然好手段!”心中却不禁暗忖:这个味道若是能推广到我的黄金帐去,欧洲高端餐饮界谁还是老夫的对手?
众人意犹未尽,那些衣着单薄的女孩子们向霍森撒娇,要求贵客再炮制一只以饕大家食欲。霍森自己也难得食指大动。不过毕竟此刻李牧野还不是不夜城的人,出于客情,只是用征询的目光看着李牧野。
“那就请再准备两只羊吧!”李牧野察言观色便知道自己可以留下来了。
霍森神色一松,立即命人安排,随即眼珠一转,又道:“此味道只从天上来,人间哪得常滋味,如果李兄弟不嫌弃,老朽这一亩三分地愿意为你门户大开……”