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倍感珍惜。
生猛海鲜,首在于生猛。死了,就没什么价值了,要归算为损耗,赔本了。有道是,未死先臭,说的就是螃蟹,当一只螃蟹只剩了两只眼睛能偶尔摇动几下,基本上这只螃蟹此时已渐渐开始发臭了,吃不得了的。当然了,北方人与川湘人,烹饪食物时,喜欢放许多佐料,辣椒,花椒,胡椒,八角,姜蒜,等等,于他们是必不可少的,自然掩盖了螃蟹原本的味道,臭的螃蟹做出了菜,也是香喷喷的。南方人,特别粤广海南人,是无鲜不吃的,像醉虾,虾子洗净,放在醉盘里,是一边跳一边被吃掉的,螃蟹最好也是在活蹦乱跳之时,放在开水里一滚,捞起来,沾点酱料,即吃,自然做不了手脚,必定是鲜活的了。
但在市场里摆出来卖的生猛海鲜,当然是活蹦乱跳的呈现在你的眼前,养在海水氧池里,悠游,跳跃,戏耍,生龙活虎,任意你挑,任意你选,当你选好了,讨价还价是必须的,然后,打秤,算账,付款,再拿走,或拿回家自己做了吃,或拿去饭店加工做了吃。只有你买错,没有商家卖错的,遇上不良的商家,只要你的眼睛稍微一低,一瞬间的间隙,便完成了以次换好,以死换活的绝活,当你拿走了货,再回来,是概不认账的。你要是把海鲜拿到饭店里去加工,那饭店不是商家自己开的,就是商家的亲人开的,照样在厨房里换了你的货。少损耗,多赚钱,是这些商家毕生的追求。当然,也有良家良品,不能一概而论,就看你是否出门遇良人,买海鲜遇良家,但低价无良品,这是必定的。
海鲜池有四大循环系统,以保证海鲜的生猛:海水循环系统,氧气循环系统,海水温控系统,海水过滤系统。这四大海鲜池系统互相协调,形成了一个整体,成了生猛海鲜在市场里生活的一个微型生态系统。
下午,萧宇卖了几单海鲜出去,大大小小的,总算成交了几单,权且算是今天的战绩,不喜人,也不沮丧,世事维艰,萧宇只能在这残酷的现实之中,锻炼自己,艰难成长,增长经验。
“海鲜,卖得速度慢就是亏。养多一分钟,就增加多一分损耗的风险,要快进快出。”
“蛏子,一定不能拿多了,养不过夜的,拿两把或三把,根据自己的销量来,卖完即止。”
“拿货多而丰富,五彩缤纷的,好看,客人选择多,买的人自然也就多,可是,如果卖不掉,损耗就更大了。多而怕卖不掉,少而怕卖不出,这是一对矛盾,就看你怎么协调了。”
“命运掌握在自己的手中,谁知自己的手又被谁掌握着。”
“海鲜,要是不会损耗的,还是能赚一点钱的。”
海鲜青年阿斌的话语,像寒冬里的暴雪,随风旋转,在萧宇的脑海的天空里不停的盘旋,盘旋,盘旋,悬于空中,不曾落下,不曾停下,只在那里不停的盘旋。
这年头,生意是极其的不易做,创业更是千难万险。八零后的这一代人,失掉了改革开放的大好时机,刚好在而立之年,迎来了全国创业的大潮,可是,当他们走出门口一看,江湖早已饱和,利益早已瓜分完毕,哪里还有他们的位置。
哪怕是一天只能赚一百块钱的小生意,也有无数的竞争对手,譬如,在小村庄里的小集市卖鱼,只有早市两个小时,赚钱在一百元左右,操作起来也很简单,每天凌晨起来,去附近小码头拿点小鱼小虾回来,在天亮时分回到即可,在小集市摊开即卖,赚个百十块钱,谁人都能做,竞争的人却不少,小市场,小容量,却是大竞争,极小的蛋糕,却是很多人分食。因为他们觉得,即使是赚个百十块钱,也好过去搬砖,去做苦力,去跋山涉水,因为,搬砖,苦力,跋山涉水,更辛苦,更受伤,更艰难,收入还更低。
再譬如,镇上的学校,四面是围墙,学生早上进入学校上学,不放学不给出来,早餐只能在学校里解决。围墙的铁栅栏之外,每早有一位阿姨骑着三轮车子,拉了面包,豆浆,过来卖,学生们伸手出了栅栏之外,买了面包,买了豆浆,吃了,喝了,快乐的去上学。后来,伸手出栅栏之外买面包与豆浆的学生日渐增多,也许是高墙之外的食物更美味的缘故吧。面包阿姨每天售罄,不亦乐乎,然而,好景不长,过不久,这个新市场被人发现,接下来,便是第二个面包阿姨,第三个,第四个……甚至面包大叔也来了,花样也更多了,面包,馒头,豆浆,牛奶,粽子,鸡蛋,似乎应有尽有,每天清晨,再多的学生,似乎都不够用,供过于求了。短暂的早晨过了,这些抱着希望而来的供货商,都沮丧而去,然而,谁也不愿放弃,总以为自己是坚持到最后的那个。本是一小撮米,却引来百鸟争食,饿不死,也撑不伤,每只鸟都尝一下米的味道吧,也聊胜于无。
高科技,常常是大资本家的玩物;做互联网的人,玩概念,玩得起的人不多;养殖户,种植户,占据了山野与村落,那里是他们的天下。
大街小巷,无孔不入,田园山野,无所不在。
这种生存与发展的竞争,充斥着每一个角落,每一颗心灵,每走一步,都要付出更大的代价。
“你听说过‘深水区’吗?外行看热闹,内行看门道。每一件事情都不会像表面看起来那么简单,每一件事情都有它的深度,高度,难度,步入了深水区,你才会感觉到水深而冷,你才知道自己能不能吃得下这碗饭。”
海鲜青年阿斌说道。
倍感珍惜。
生猛海鲜,首在于生猛。死了,就没什么价值了,要归算为损耗,赔本了。有道是,未死先臭,说的就是螃蟹,当一只螃蟹只剩了两只眼睛能偶尔摇动几下,基本上这只螃蟹此时已渐渐开始发臭了,吃不得了的。当然了,北方人与川湘人,烹饪食物时,喜欢放许多佐料,辣椒,花椒,胡椒,八角,姜蒜,等等,于他们是必不可少的,自然掩盖了螃蟹原本的味道,臭的螃蟹做出了菜,也是香喷喷的。南方人,特别粤广海南人,是无鲜不吃的,像醉虾,虾子洗净,放在醉盘里,是一边跳一边被吃掉的,螃蟹最好也是在活蹦乱跳之时,放在开水里一滚,捞起来,沾点酱料,即吃,自然做不了手脚,必定是鲜活的了。
但在市场里摆出来卖的生猛海鲜,当然是活蹦乱跳的呈现在你的眼前,养在海水氧池里,悠游,跳跃,戏耍,生龙活虎,任意你挑,任意你选,当你选好了,讨价还价是必须的,然后,打秤,算账,付款,再拿走,或拿回家自己做了吃,或拿去饭店加工做了吃。只有你买错,没有商家卖错的,遇上不良的商家,只要你的眼睛稍微一低,一瞬间的间隙,便完成了以次换好,以死换活的绝活,当你拿走了货,再回来,是概不认账的。你要是把海鲜拿到饭店里去加工,那饭店不是商家自己开的,就是商家的亲人开的,照样在厨房里换了你的货。少损耗,多赚钱,是这些商家毕生的追求。当然,也有良家良品,不能一概而论,就看你是否出门遇良人,买海鲜遇良家,但低价无良品,这是必定的。
海鲜池有四大循环系统,以保证海鲜的生猛:海水循环系统,氧气循环系统,海水温控系统,海水过滤系统。这四大海鲜池系统互相协调,形成了一个整体,成了生猛海鲜在市场里生活的一个微型生态系统。
下午,萧宇卖了几单海鲜出去,大大小小的,总算成交了几单,权且算是今天的战绩,不喜人,也不沮丧,世事维艰,萧宇只能在这残酷的现实之中,锻炼自己,艰难成长,增长经验。
“海鲜,卖得速度慢就是亏。养多一分钟,就增加多一分损耗的风险,要快进快出。”
“蛏子,一定不能拿多了,养不过夜的,拿两把或三把,根据自己的销量来,卖完即止。”
“拿货多而丰富,五彩缤纷的,好看,客人选择多,买的人自然也就多,可是,如果卖不掉,损耗就更大了。多而怕卖不掉,少而怕卖不出,这是一对矛盾,就看你怎么协调了。”
“命运掌握在自己的手中,谁知自己的手又被谁掌握着。”
“海鲜,要是不会损耗的,还是能赚一点钱的。”
海鲜青年阿斌的话语,像寒冬里的暴雪,随风旋转,在萧宇的脑海的天空里不停的盘旋,盘旋,盘旋,悬于空中,不曾落下,不曾停下,只在那里不停的盘旋。
这年头,生意是极其的不易做,创业更是千难万险。八零后的这一代人,失掉了改革开放的大好时机,刚好在而立之年,迎来了全国创业的大潮,可是,当他们走出门口一看,江湖早已饱和,利益早已瓜分完毕,哪里还有他们的位置。
哪怕是一天只能赚一百块钱的小生意,也有无数的竞争对手,譬如,在小村庄里的小集市卖鱼,只有早市两个小时,赚钱在一百元左右,操作起来也很简单,每天凌晨起来,去附近小码头拿点小鱼小虾回来,在天亮时分回到即可,在小集市摊开即卖,赚个百十块钱,谁人都能做,竞争的人却不少,小市场,小容量,却是大竞争,极小的蛋糕,却是很多人分食。因为他们觉得,即使是赚个百十块钱,也好过去搬砖,去做苦力,去跋山涉水,因为,搬砖,苦力,跋山涉水,更辛苦,更受伤,更艰难,收入还更低。
再譬如,镇上的学校,四面是围墙,学生早上进入学校上学,不放学不给出来,早餐只能在学校里解决。围墙的铁栅栏之外,每早有一位阿姨骑着三轮车子,拉了面包,豆浆,过来卖,学生们伸手出了栅栏之外,买了面包,买了豆浆,吃了,喝了,快乐的去上学。后来,伸手出栅栏之外买面包与豆浆的学生日渐增多,也许是高墙之外的食物更美味的缘故吧。面包阿姨每天售罄,不亦乐乎,然而,好景不长,过不久,这个新市场被人发现,接下来,便是第二个面包阿姨,第三个,第四个……甚至面包大叔也来了,花样也更多了,面包,馒头,豆浆,牛奶,粽子,鸡蛋,似乎应有尽有,每天清晨,再多的学生,似乎都不够用,供过于求了。短暂的早晨过了,这些抱着希望而来的供货商,都沮丧而去,然而,谁也不愿放弃,总以为自己是坚持到最后的那个。本是一小撮米,却引来百鸟争食,饿不死,也撑不伤,每只鸟都尝一下米的味道吧,也聊胜于无。
高科技,常常是大资本家的玩物;做互联网的人,玩概念,玩得起的人不多;养殖户,种植户,占据了山野与村落,那里是他们的天下。
大街小巷,无孔不入,田园山野,无所不在。
这种生存与发展的竞争,充斥着每一个角落,每一颗心灵,每走一步,都要付出更大的代价。
“你听说过‘深水区’吗?外行看热闹,内行看门道。每一件事情都不会像表面看起来那么简单,每一件事情都有它的深度,高度,难度,步入了深水区,你才会感觉到水深而冷,你才知道自己能不能吃得下这碗饭。”
海鲜青年阿斌说道。