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顶点笔趣阁 www.ddbiquge.co,王谢堂前燕无错无删减全文免费阅读!

丰富,太湖一代更是鱼虾肥美。

    不过那边都被吴地士族给占的一抹土都没有了,王翁爱很是遗憾的擦了擦嘴角,她穿越以前知道苏州那边的大闸蟹味道不错,很想尝尝。不幸吴地士族早就那些东吴开发出来的土地给占个精光,留给侨居世家的也只有没开垦的深山老林了。

    饶是如此,庄园上还是有捕获的上好肥美鱼虾螃蟹送到家里来。

    王翁爱听到之后,乐呵呵了半天。她在母亲夏氏面前板着手指数那些食材的食用方法:大虾可以就洗干净剥去虾线清水煮了沾酱吃,鱼……做成红烧鱼块味道不错。螃蟹……

    “蟹剥出来好麻烦……”王翁爱兴致勃勃的和夏氏说吃的,当说到螃蟹的时候,她想起螃蟹的美味和那难剥的壳一下子萎顿下来。

    “这有何难,”听见女儿的感叹,夏氏都觉得完全不是多大事情,“叫人事先给你将壳剔去便可。”

    “可是……”王翁爱听着说道,叫别人动手总觉得怪怪的。不过这个时候的蟹黄真的太肥了啊,不吃简直是和自己过不去……

    想到这里她馋的差点撅过去,她人正在发育期,肚子和无底洞一样吃多少都不觉得饱的。上回一顿朝食就喝了三碗豆粥,差点没把芳娘给吓晕过去。

    干啥一定非得要把螃蟹扒开吃蟹黄,而且,这会风靡的吃螃蟹方法是糖蟹,她吃不下!

    做蟹黄包也不错嘛……

    王翁爱坐在那里眨眨眼睛,对啊蟹黄包!她才不要改变自己去适应什么糖蟹呢,反正自己家里有庖厨有原料,可以自己鼓捣嘛!

    其实她也知道有时候她给出的那些方法,并不一定就能成功,可是庖厨里的人不到万不得已哪里会给她一个失败品,自然是会改良完善个许多回之后才上交。

    也就是她现在的嫡女身份才能这么折腾。

    “怎了?”夏氏见着王翁爱双眼一亮,问道。

    “阿母,要不让庖厨和上次一样,将蟹黄放在蒸饼里?”王翁爱双眼亮晶晶的看着夏氏,眼里满是期待。

    夏氏算是领教过长女的折腾,上回弄出一个什么水晶角子,当然这种吃食在乌衣巷里的亲戚中相当受喜欢,毕竟晶莹剔透又口感好,谁都喜欢。

    等有本家族人来询问方子,夏氏就将此事交给王翁爱处理,看看她怎么做。王翁爱听说之后,非常豪爽的就把办法给说了。等到别家改进了什么,王翁爱也会跑过去尝尝。

    这性子……其实也挺好。

    “岷岷要怎么做?”反正女儿折腾的不过是那点吃食,她也不觉得是什么大事。

    王翁爱就一五一十的把以前看来的做法给说了,说完之后她莫名的觉得有些心虚。因为她这个法子只是在妈妈买的食谱书上看过,具体怎么操作……她没自己干过喂。

    “嗯,”夏氏听说之后,招过身后一名侍女,“去将女郎的法子和庖厨里说一说。”

    王翁爱望着夏氏,眼里有些疑问。

    “你是家中的女郎,想用些什么吩咐下去就是。”夏氏笑笑,“不然那些庖厨中的人养来做甚么呢。”

    果然庖厨里的人听到侍女的话后,先几个手艺十分好的聚在一起商量了会,然后庖厨里分工合作下去,去挑选螃蟹的选螃蟹,切葱丝姜丝的,还有剁肉馅的。这些在庖厨里都有比较明确的分工。越是大的世家在吃这方面就越精细,而且术业有专攻,就是这剁肉也是有诀窍的呢。

    面团时常准备着,放在一个盆子里发酵。

    这会植物油自从汉代以来就不是拿来做菜的,而是用来纺织上的。于是这里头的香油,几个庖厨自己头疼去了,还能不能找出什么猪油羊油或者是其他的替一替。

    那边炖皮冻的忙的不可开交。

    等成品端上来时,王翁爱瞧着和自己以前吃过的有些不太一样,咬一口,虽然味道还是有些差别,但还在可接受范围内。

    那边夏氏也尝了一口,旁边放着一碟醋,旁边还有小碟的姜丝,这是王翁爱推荐的吃法。

    尝过之后,夏氏点点头表示赞许。

    旁边虎视眈眈着的王隆爱看得小嘴的撅了起来,她不敢指母亲,于是指着王翁爱悲愤指责,“阿姊坏,不给齐齐吃!”

    莫名背了个黑锅的王翁爱只好夹起一个给妹妹吃,结果小孩子一口咬下去,里头的汤烫的孩子哇哇叫。

    一群人赶紧上前查看,小女孩还叼着包子不肯松口,一边泪流满面一边叼着包子。王翁爱哭笑不得,只好亲自上阵哄她,才让孩子把嘴里的包子放下来。

    出了新的吃食,自然是要去孝敬族里的长辈。夏氏是打算叫王翁爱自己去走一下亲戚,王翁爱于是选了个阳光明丽的日子去王导府中。

    王导是王家的族长,首先去孝敬也没错。

    曹氏见着王翁爱,眼睛亮了一下,“果然是长大了,我都快认不出了。”

    自从一脚正式跨入青春期,王翁爱就和吸饱了雨水的春笋一样一个劲的向上窜个子,同样变化的还有她的身形,一点点的凸出来,也一点点的凹进去。即使身着宽大的杂裾,但是曹氏眼尖的还是瞧出不同来。

    “婶母。”王翁爱嘴上和抹了蜜一样,甜甜的喊道。和长辈相处,尤其她是女孩子,不必拿出那一套礼仪来,在女性亲属面前,关系好的就撒撒娇无所谓。

    果然曹氏也不在意,曹氏自己没有女儿,见着娇憨可人的女孩子也乐意放纵一点。况且王翁爱向来也挺有分寸,不会胡闹。

    “今日岷岷又带了甚么啊?”曹氏笑着发问。

    “做了些蟹黄蒸饼。”王翁爱答道。这会的面食都叫做饼,面条都是汤饼。

    侍女们将食盒打开,一碟蒸饼被拿了出来,佐食的还有小碟醋,一碟葱姜。

    曹氏持箸夹起一只小小蒸饼在醋上沾了沾咬了一口,里面的馅都是猪肉皮冻蟹黄之类的。食材算不上多奢靡,都是易得的。

    王翁爱看着曹氏吃完一只,“婶母觉得如何?”

    “味好。”曹氏笑道。

    说完,又用了两个。曹氏年纪大了,那一碟的蒸饼也用不了多少。

    漱口之后,曹氏拉着王翁爱说话,“那会你才这么点点大,”曹氏说着还用手比划了一下,“现在都快及笄啦。”

    “长得快,才能更好陪婶母呢。”王翁爱道。

    曹氏哂笑。这会一个侍女趋步走过来,说是趋步,其实步伐也有点急。

    “夫人,陛下驾临。”那侍女说道。

    王翁爱听着,在坐枰上呆了一会。咦?天子来了?

    她望向曹氏,要不要换装准备?

    谁知曹氏面上淡淡的,也没有什么陛下驾临深感荣幸的表情,“知道了。”

    淡淡一句,没有多少感情起伏。

    王翁爱瞬间感受到王导的牛气程度了。

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