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由于R国和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在R国被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。R国和牛是十分珍贵的优质肉牛品种资源。
炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好，我家喜欢吃肉，但是肥肉还是接受不了，下面就选牛上脑，再加上一条牛板筋来示范。
这一道菜，如果没有番茄酱可用一两个新鲜番茄代替。红酒买普通的干红葡萄酒就可以了，最好不要用那种带甜味的葡萄酒。除了牛腩还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。
这道菜搭配米饭和面条佐餐都是很好的选择。可以根据喜好放土豆进去炖煮也很好吃，还可以增加汤汁的粘稠，如果不喜欢浓稠汤汁可以不放面粉。
詹姆斯·韦德制作的这道法式红酒炖牛肉，拿出的食材，可以算得上是能找到的最好的食材了。无论是干红还是牛肉，都是花费了大笔大笔的银子。
现场的所有人，都被詹姆斯·韦德的大手笔给惊住了。想不到在第一轮低调的米国人，在第二轮会给人如此的惊艳之感。
一旁的拉哈尔也震惊于对方的豪气，食材上的巨大劣势，让拉哈尔对比赛的信心不在那么足，在操作上也开始犯了错误。一旁的詹姆斯·韦德在比赛的操作上则是越来越得心应手。
比赛的胜负，似乎已经揭晓。
拉哈尔在操作上的动作越来越慌乱，心态的失衡，也导致了拉哈尔的失误频频。
场下的所有人，似乎都看出了比赛轨迹的改变。拉哈尔选择的汤料，难度绝对比詹姆斯·韦德选择的法式红酒炖牛肉小一些，但是，拉哈尔事先处理好的蛤蜊，却因为自己的操作失误，导致了味道的改变。
詹姆斯·韦德的得心应手，与一旁的拉哈尔形成了鲜明的对比。
“叮……叮……叮……”
“我宣布，比赛时间到！”丹尼尔·杰森的一句话，似乎也击碎了印国厨师拉哈尔晋级的希望。
不一会儿，品尝就结束了。这也让许多人都在议论，前一轮比赛的激烈，到这一轮的轻松评判，转换得太快，脑子反应不过来啊。
“来自米国的厨师詹姆斯·韦德先生，制作了一道法式红酒炖牛肉。红酒炖入牛肉之中，味道棒极了。如此美味的红酒，我能喝到的机会很少，不得不说，这一瓶红酒，成全了这一道菜。牛肉的味道也极好，詹姆斯·韦德选择的和牛肉，刚好将红酒的味道凸显出来，而又没有让牛肉的味道被红酒盖过。”
“如此完美的食材搭配，着实让大家钦佩。而且，汤的味道，极其美妙，酒中有着香甜的牛肉，牛肉之中又充满了汤汁，酒与肉的完美搭配，一口咬下去，牛肉中渗出美味的汤，这一切，绝对是最美妙的东西。”丹尼尔·杰森一脸享受到。
如此香味，也让现场的许多观众都快忍不住了。
“而来自印国的厨师拉哈尔先生，制作的西式蛤蜊浓汤。在食材的选择上，与来自米国的厨师詹姆斯·韦德先生有着较大的差距，所以在这一道汤上，拉哈尔先生有了很大的劣势。再者，来自印国的拉哈尔先生在比赛中似乎受到了影响，出现了慌乱，在中后期对汤中食材的处理上犯下了巨大的错误，导致了这一道西式蛤蜊浓汤的味道受到了很大的影响，食材的味道也受到巨大的破坏。”
丹尼尔·杰森顿了顿，看了一眼两人，笑着说到。
“现在，让我们恭喜来自米国的厨师詹姆斯·韦德先生，成为了世界美食大赛第二轮一对一淘汰赛第六组比赛的获胜者。恭喜他！”
詹姆斯·韦德的强势晋级，无论是在食材还是在味道上，都压制住了来自印国的厨师拉哈尔，詹姆斯·韦德的完美的发挥，拉哈尔的失误频频，让这一场比赛似乎成为了最没有悬念的比赛。
……
“想不到啊，这个米国佬，深藏不漏啊。”廖杰夫说到，詹姆斯·韦德展现出的实力，完完全全是一匹大黑马。
“只是不知道，这个来自米国的詹姆斯·韦德，会不会还藏有更好的东西在手里，藏龙卧虎啊。”王冠霖感叹道。
接下来，短暂的休息之后，韦玮和来自呆梨的布冯·马尔蒂尼的比赛也即将开始。
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由于R国和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在R国被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。R国和牛是十分珍贵的优质肉牛品种资源。
炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。有肥有瘦还有筋。口感特别好，我家喜欢吃肉，但是肥肉还是接受不了，下面就选牛上脑，再加上一条牛板筋来示范。
这一道菜，如果没有番茄酱可用一两个新鲜番茄代替。红酒买普通的干红葡萄酒就可以了，最好不要用那种带甜味的葡萄酒。除了牛腩还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。
这道菜搭配米饭和面条佐餐都是很好的选择。可以根据喜好放土豆进去炖煮也很好吃，还可以增加汤汁的粘稠，如果不喜欢浓稠汤汁可以不放面粉。
詹姆斯·韦德制作的这道法式红酒炖牛肉，拿出的食材，可以算得上是能找到的最好的食材了。无论是干红还是牛肉，都是花费了大笔大笔的银子。
现场的所有人，都被詹姆斯·韦德的大手笔给惊住了。想不到在第一轮低调的米国人，在第二轮会给人如此的惊艳之感。
一旁的拉哈尔也震惊于对方的豪气，食材上的巨大劣势，让拉哈尔对比赛的信心不在那么足，在操作上也开始犯了错误。一旁的詹姆斯·韦德在比赛的操作上则是越来越得心应手。
比赛的胜负，似乎已经揭晓。
拉哈尔在操作上的动作越来越慌乱，心态的失衡，也导致了拉哈尔的失误频频。
场下的所有人，似乎都看出了比赛轨迹的改变。拉哈尔选择的汤料，难度绝对比詹姆斯·韦德选择的法式红酒炖牛肉小一些，但是，拉哈尔事先处理好的蛤蜊，却因为自己的操作失误，导致了味道的改变。
詹姆斯·韦德的得心应手，与一旁的拉哈尔形成了鲜明的对比。
“叮……叮……叮……”
“我宣布，比赛时间到！”丹尼尔·杰森的一句话，似乎也击碎了印国厨师拉哈尔晋级的希望。
不一会儿，品尝就结束了。这也让许多人都在议论，前一轮比赛的激烈，到这一轮的轻松评判，转换得太快，脑子反应不过来啊。
“来自米国的厨师詹姆斯·韦德先生，制作了一道法式红酒炖牛肉。红酒炖入牛肉之中，味道棒极了。如此美味的红酒，我能喝到的机会很少，不得不说，这一瓶红酒，成全了这一道菜。牛肉的味道也极好，詹姆斯·韦德选择的和牛肉，刚好将红酒的味道凸显出来，而又没有让牛肉的味道被红酒盖过。”
“如此完美的食材搭配，着实让大家钦佩。而且，汤的味道，极其美妙，酒中有着香甜的牛肉，牛肉之中又充满了汤汁，酒与肉的完美搭配，一口咬下去，牛肉中渗出美味的汤，这一切，绝对是最美妙的东西。”丹尼尔·杰森一脸享受到。
如此香味，也让现场的许多观众都快忍不住了。
“而来自印国的厨师拉哈尔先生，制作的西式蛤蜊浓汤。在食材的选择上，与来自米国的厨师詹姆斯·韦德先生有着较大的差距，所以在这一道汤上，拉哈尔先生有了很大的劣势。再者，来自印国的拉哈尔先生在比赛中似乎受到了影响，出现了慌乱，在中后期对汤中食材的处理上犯下了巨大的错误，导致了这一道西式蛤蜊浓汤的味道受到了很大的影响，食材的味道也受到巨大的破坏。”
丹尼尔·杰森顿了顿，看了一眼两人，笑着说到。
“现在，让我们恭喜来自米国的厨师詹姆斯·韦德先生，成为了世界美食大赛第二轮一对一淘汰赛第六组比赛的获胜者。恭喜他！”
詹姆斯·韦德的强势晋级，无论是在食材还是在味道上，都压制住了来自印国的厨师拉哈尔，詹姆斯·韦德的完美的发挥，拉哈尔的失误频频，让这一场比赛似乎成为了最没有悬念的比赛。
……
“想不到啊，这个米国佬，深藏不漏啊。”廖杰夫说到，詹姆斯·韦德展现出的实力，完完全全是一匹大黑马。
“只是不知道，这个来自米国的詹姆斯·韦德，会不会还藏有更好的东西在手里，藏龙卧虎啊。”王冠霖感叹道。
接下来，短暂的休息之后，韦玮和来自呆梨的布冯·马尔蒂尼的比赛也即将开始。
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