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至于冥眼是要做创意菜的，所以他选用的不是沙嗲酱，而是一款他钟爱的沙茶酱，产自国内，其他主料辅料倒是差不多，并没有很各异的的地方。
将豆腐切块的时候，冥眼展现了他超强的刀工，看得底下的观众以及电视机前都被他迷得忍不住鼓掌了。
而陈锐却是另一副画风，他正慢条斯理地处理着那些豆腐，然后不慌不忙地将肉碎加入葱姜、盐、鸡粉等搅拌均匀，然后一步一步地酿在了豆腐之上。
两人都相顾不及，极其专注，一点点风吹草动都都不太没去注意，所以在有限的时间内，他们都有条不紊地进行着。
在酿豆腐的时候，陈锐就把小红椒切末，洋葱切粒作为等一下的备用。酿好豆腐的时间一到，他又连歇口气的时间都没有，直接将酿好的豆腐蘸了一下蘸鸡蛋，然后就在已经用小火烧热了油的平底锅上面煎炸一下。
陈锐的这些步骤都是严格按照传统的娘惹豆腐来做的，就只差拿把尺子、哪个用来称重等等来将每个步骤细量化呢！
很快的，陈锐就已经来到了最后一个步骤。他在另一个平底锅中放少许油加入肉碎、葱姜、红椒，然后将它们先一锅爆炒炒香。
最后就是往里面放入秘制调料，烧3分钟后直接淋在豆腐上，以及再放入豆苗就大功告成了。
两人几乎是同时按铃的，甚至时间倒数器也显示时间已经进入了十秒倒数了。
好在没有超时完成，否则是会被扣分的。
菜肴被专业的人员分到了二十个人面前，吃完就各自打分，最后由主持人把结果统一收走。
陈锐的目光并没有像冥眼那样一直落在评委席上，不像他那么着急地在乎结果。
由于对于自己的自信很是满，所以他一点也不会太关注结果。他是一个重过程的人，每一个细节有没有完成好才是他关注的点，不过今天他对于自己的发挥是很满意的，细节处理得很棒。
至少摆盘上，陈锐选用体现东南亚印染技术的，彩色甜酱描画了底盘，然后再加上豆腐，就好像把酿豆腐放在了一块充满东亚风情的布匹之上。
至于冥眼却用精工细作雕刻了一个胡萝卜的娘惹妇女塑像，看起来确实是栩栩如生。但是唯一不足的是在冥眼的娘惹形象限制了这道菜，反而东南亚那种大区域性，而娘惹终究还是小区域的代表而已。
评委很快就品尝一并评分结束了。
主持人再一次走上了舞台上，她扬扬自己手中的一叠评分卡片，说道：“有人说，人活一生，唯有自由和美食不可辜负。这便是本次大赛所要传递的一种精神……现在结果已经在我手上了，让我们大家一起来一一来揭晓吧。”
因为是采取比分制，所以每一个评委都会给两个参赛选手打一个分数，数值是零到十，满分是十。
“第一张评分卡是出自国内知名美食家蔡酩先生。蔡先生给冥眼的菜品打了九分，而给陈锐……恭喜，也是九分……”
前面念的几个分数都是不分上下的，所以越到后面就越是受人关注了，甚至有些人都想给美女主持人扔鸡蛋了。
那样吊着人家的胃口，这样真是叫人气得牙痒痒的，可是就是只可郁闷不可发飙，除非想在电视里出糗，像被保安大哥哄走，那样实在太没面子了。
最后结果出来的时候，大家大吃一惊，居然是由新锐名厨以一分之差险胜了。
而经验老道，而且还是纵横东南亚美食界的大人物却惜败了。
主持人立马把黑锅丢回到了国际美食裁判的手中，用着流利的英语问道：“请问狄金森小姐，为什么你只给了冥眼先生只评了八分，而给陈锐先生评了满分呢。”
之所以要针对他问这个问题，完全是因为，这陈锐险胜的一分就是在这里拉开的，不然很有可能会达成平手的。
“按照味道来说，两人均可以得到九分，但是我给陈锐加的这一分是因为他挑战的是复制经典，大家都知道复制经典的难度吧？那不亚于自杀式的选择，所以说这是勇气可嘉的，因而我就在他九分的基础上加上了一分。”狄金森大大方方就说。
狄金森是个胆识过人的西方女孩，金发碧眼的，身材也妖娆，不过吃好却是她至深追求的。
狄金森一点也不畏惧别人对于自己这个评分的异议、甚至是反对，总之她... -->>
至于冥眼是要做创意菜的，所以他选用的不是沙嗲酱，而是一款他钟爱的沙茶酱，产自国内，其他主料辅料倒是差不多，并没有很各异的的地方。
将豆腐切块的时候，冥眼展现了他超强的刀工，看得底下的观众以及电视机前都被他迷得忍不住鼓掌了。
而陈锐却是另一副画风，他正慢条斯理地处理着那些豆腐，然后不慌不忙地将肉碎加入葱姜、盐、鸡粉等搅拌均匀，然后一步一步地酿在了豆腐之上。
两人都相顾不及，极其专注，一点点风吹草动都都不太没去注意，所以在有限的时间内，他们都有条不紊地进行着。
在酿豆腐的时候，陈锐就把小红椒切末，洋葱切粒作为等一下的备用。酿好豆腐的时间一到，他又连歇口气的时间都没有，直接将酿好的豆腐蘸了一下蘸鸡蛋，然后就在已经用小火烧热了油的平底锅上面煎炸一下。
陈锐的这些步骤都是严格按照传统的娘惹豆腐来做的，就只差拿把尺子、哪个用来称重等等来将每个步骤细量化呢！
很快的，陈锐就已经来到了最后一个步骤。他在另一个平底锅中放少许油加入肉碎、葱姜、红椒，然后将它们先一锅爆炒炒香。
最后就是往里面放入秘制调料，烧3分钟后直接淋在豆腐上，以及再放入豆苗就大功告成了。
两人几乎是同时按铃的，甚至时间倒数器也显示时间已经进入了十秒倒数了。
好在没有超时完成，否则是会被扣分的。
菜肴被专业的人员分到了二十个人面前，吃完就各自打分，最后由主持人把结果统一收走。
陈锐的目光并没有像冥眼那样一直落在评委席上，不像他那么着急地在乎结果。
由于对于自己的自信很是满，所以他一点也不会太关注结果。他是一个重过程的人，每一个细节有没有完成好才是他关注的点，不过今天他对于自己的发挥是很满意的，细节处理得很棒。
至少摆盘上，陈锐选用体现东南亚印染技术的，彩色甜酱描画了底盘，然后再加上豆腐，就好像把酿豆腐放在了一块充满东亚风情的布匹之上。
至于冥眼却用精工细作雕刻了一个胡萝卜的娘惹妇女塑像，看起来确实是栩栩如生。但是唯一不足的是在冥眼的娘惹形象限制了这道菜，反而东南亚那种大区域性，而娘惹终究还是小区域的代表而已。
评委很快就品尝一并评分结束了。
主持人再一次走上了舞台上，她扬扬自己手中的一叠评分卡片，说道：“有人说，人活一生，唯有自由和美食不可辜负。这便是本次大赛所要传递的一种精神……现在结果已经在我手上了，让我们大家一起来一一来揭晓吧。”
因为是采取比分制，所以每一个评委都会给两个参赛选手打一个分数，数值是零到十，满分是十。
“第一张评分卡是出自国内知名美食家蔡酩先生。蔡先生给冥眼的菜品打了九分，而给陈锐……恭喜，也是九分……”
前面念的几个分数都是不分上下的，所以越到后面就越是受人关注了，甚至有些人都想给美女主持人扔鸡蛋了。
那样吊着人家的胃口，这样真是叫人气得牙痒痒的，可是就是只可郁闷不可发飙，除非想在电视里出糗，像被保安大哥哄走，那样实在太没面子了。
最后结果出来的时候，大家大吃一惊，居然是由新锐名厨以一分之差险胜了。
而经验老道，而且还是纵横东南亚美食界的大人物却惜败了。
主持人立马把黑锅丢回到了国际美食裁判的手中，用着流利的英语问道：“请问狄金森小姐，为什么你只给了冥眼先生只评了八分，而给陈锐先生评了满分呢。”
之所以要针对他问这个问题，完全是因为，这陈锐险胜的一分就是在这里拉开的，不然很有可能会达成平手的。
“按照味道来说，两人均可以得到九分，但是我给陈锐加的这一分是因为他挑战的是复制经典，大家都知道复制经典的难度吧？那不亚于自杀式的选择，所以说这是勇气可嘉的，因而我就在他九分的基础上加上了一分。”狄金森大大方方就说。
狄金森是个胆识过人的西方女孩，金发碧眼的，身材也妖娆，不过吃好却是她至深追求的。
狄金森一点也不畏惧别人对于自己这个评分的异议、甚至是反对，总之她... -->>
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