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咕咾肉，也叫做咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。
当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。
糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。
此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎。
另一方面，广东人亦是最早侨居欧美地区的中国人，并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来。现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应，通常会附送白米饭或炒饭。
另一方面，香港的酒楼、茶餐厅及快餐店等食店，咕噜肉亦是一种很常见的菜式。
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。
第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为古老肉，后谐音转化成咕噜肉。
“呵呵，想不到灵儿懂的还真是多啊......”王浩笑着对药灵儿说道。
“哪里啊，这些东西都是箐箐姐告诉我的。”药灵儿不好意思地说道。
“她，还告诉你什么了？”王浩听到药灵儿说李箐箐教了她很多东西，不禁沉吟了一阵，低沉地说道。
“就这么多啊，”药灵儿没有察觉出王浩的反常，一脸笑嘻嘻地跟王浩说道。
“好吧。”王浩沉重的点了点头。
倒是一旁的武小杨发现了王浩的异常，他想药灵儿口中所说的那个叫做李箐箐的女人跟王浩之间肯定有什么不为人知的隐秘，他于是笑着说道：“那什么，浩哥，晚上随便吃点吧。”
虽然人去楼空了，但王浩觉得李箐箐好像就在自己身边一样，仿佛她下一刻就会出现在自己的身后，然后揪着自己的耳朵大喊：说，今天又去哪里了？虽然这事不现实，但王浩在心里就是这么想的。
有时候太过于想念一个人，眼前总会把以前的那些记忆画面浮现在眼前，然后臆想那些人和事会重新出现在自己的面前，这算是一种美好的憧憬吧。
“好。”王浩苦涩的摇了摇头，从沉思中解脱出来，笑着跟武小杨说道。
“哥，你不是答应过我了吗？”药灵儿有些不愿意地说道。
“我答应过你什么了？”王浩看着一旁不愿意的药灵儿，不禁一脸疑问的说道。
“今晚去吃咕噜肉啊。”药灵儿嘴里嘀咕道。
“啥？”王浩一时之间没有听清。
“什么啥啊，你，你欺骗我的感情......”药灵儿生气的说道。
“晕，我这么爱你，怎么会欺骗你的感情呢。”王浩觉得有些莫名其妙，这小姑娘，自己怎么就欺骗她的感情了啊。
“那你今晚带我去吃咕噜肉。”药灵儿脸色一变，抓着王浩的衣袖撒娇道。
“行。”王浩没有丝毫犹豫就答应了药灵儿，不就是吃个咕噜肉吗，这要几个钱啊，开玩笑，自己现在可是有一百三十多个亿，想吃什么吃什么。
“小杨哥，我们去吃咕噜肉好不好？”药灵儿一脸笑嘻嘻地跟武小杨说道。
“好。”武小杨笑着点了点头说道。
药灵儿一看武小杨答应了，于是又拉着一旁的小薇一脸期待地说：“小薇，我们去吃咕噜肉好不好？”
小薇看着一脸期待的药灵儿，不禁犹豫了，她还是想去吃麦当劳。
“小薇啊，麦当劳有什么好吃的，姐姐跟你讲，女孩子要少吃垃圾食品哦，麦当劳里面那些炸薯条炸鸡汉堡什么的吃了对身体不好......”药灵儿也看出来了小薇不太愿意跟自己去吃那什么咕噜肉，于是笑着跟小薇解释道。
“嗯。”小薇听完药灵儿的话后，有些勉强地点了点头。
王浩一看大家都达成了统一的意见，于是大手一挥，装作自己非常阔绰的说道：“走，哥哥带你们下馆子去。”
“哥，小杨哥都这样了怎么走啊？”药灵儿指着坐在轮椅上的武小杨说道。>
咕咾肉，也叫做咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。
当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。
糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。
此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎。
另一方面，广东人亦是最早侨居欧美地区的中国人，并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来。现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应，通常会附送白米饭或炒饭。
另一方面，香港的酒楼、茶餐厅及快餐店等食店，咕噜肉亦是一种很常见的菜式。
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。
第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为古老肉，后谐音转化成咕噜肉。
“呵呵，想不到灵儿懂的还真是多啊......”王浩笑着对药灵儿说道。
“哪里啊，这些东西都是箐箐姐告诉我的。”药灵儿不好意思地说道。
“她，还告诉你什么了？”王浩听到药灵儿说李箐箐教了她很多东西，不禁沉吟了一阵，低沉地说道。
“就这么多啊，”药灵儿没有察觉出王浩的反常，一脸笑嘻嘻地跟王浩说道。
“好吧。”王浩沉重的点了点头。
倒是一旁的武小杨发现了王浩的异常，他想药灵儿口中所说的那个叫做李箐箐的女人跟王浩之间肯定有什么不为人知的隐秘，他于是笑着说道：“那什么，浩哥，晚上随便吃点吧。”
虽然人去楼空了，但王浩觉得李箐箐好像就在自己身边一样，仿佛她下一刻就会出现在自己的身后，然后揪着自己的耳朵大喊：说，今天又去哪里了？虽然这事不现实，但王浩在心里就是这么想的。
有时候太过于想念一个人，眼前总会把以前的那些记忆画面浮现在眼前，然后臆想那些人和事会重新出现在自己的面前，这算是一种美好的憧憬吧。
“好。”王浩苦涩的摇了摇头，从沉思中解脱出来，笑着跟武小杨说道。
“哥，你不是答应过我了吗？”药灵儿有些不愿意地说道。
“我答应过你什么了？”王浩看着一旁不愿意的药灵儿，不禁一脸疑问的说道。
“今晚去吃咕噜肉啊。”药灵儿嘴里嘀咕道。
“啥？”王浩一时之间没有听清。
“什么啥啊，你，你欺骗我的感情......”药灵儿生气的说道。
“晕，我这么爱你，怎么会欺骗你的感情呢。”王浩觉得有些莫名其妙，这小姑娘，自己怎么就欺骗她的感情了啊。
“那你今晚带我去吃咕噜肉。”药灵儿脸色一变，抓着王浩的衣袖撒娇道。
“行。”王浩没有丝毫犹豫就答应了药灵儿，不就是吃个咕噜肉吗，这要几个钱啊，开玩笑，自己现在可是有一百三十多个亿，想吃什么吃什么。
“小杨哥，我们去吃咕噜肉好不好？”药灵儿一脸笑嘻嘻地跟武小杨说道。
“好。”武小杨笑着点了点头说道。
药灵儿一看武小杨答应了，于是又拉着一旁的小薇一脸期待地说：“小薇，我们去吃咕噜肉好不好？”
小薇看着一脸期待的药灵儿，不禁犹豫了，她还是想去吃麦当劳。
“小薇啊，麦当劳有什么好吃的，姐姐跟你讲，女孩子要少吃垃圾食品哦，麦当劳里面那些炸薯条炸鸡汉堡什么的吃了对身体不好......”药灵儿也看出来了小薇不太愿意跟自己去吃那什么咕噜肉，于是笑着跟小薇解释道。
“嗯。”小薇听完药灵儿的话后，有些勉强地点了点头。
王浩一看大家都达成了统一的意见，于是大手一挥，装作自己非常阔绰的说道：“走，哥哥带你们下馆子去。”
“哥，小杨哥都这样了怎么走啊？”药灵儿指着坐在轮椅上的武小杨说道。
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