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客面前的是那体型完整的浸于鲜汤中的白鹅。
白鹅通体光亮,脂玉般晶莹醇香。
当食客们慢慢吃完了第一层如脂玉般的鲜美的白鹅之后,一只香鲜的去骨全鸭就完全呈现眼前。
随着鸭肉被享用完毕,那么接下来滋味鲜美的全鸡又会出现在眼前。
最后便是美味得几乎可以吃下舌头的全鸽。
鸽子的体内装满了增鲜的海参、海鲜菇还有玉兰片。
一道佳肴多种美味,肥而不腻,清爽香醇,回味无穷,烩四宝作为色香味形都十分讲究的高档菜肴,制作费时费力,若是厨艺失了火候的,自然不行。
这道烩四宝复杂之处在于剔骨的工艺,必须全神贯注来处理,仿佛雕刻一道艺术品般精细。
以颈部开始切开一道口子,将四禽的骨头慢慢地剔除出来,并且保持原形的不便。
有的地方在剔除了骨头之后,会变得皮薄如纸,不过,仍然得保持滴水不溢的程度。
剔除骨头之后的四禽从各个部位相互套住,最终并联一体。
烩四宝,始创于明朝初年,当年洪武大帝行军路上,为了保证食物的方便携带和易于运送,就下令军中厨师们,发明这种菜式。
后来,逐渐趋于完美,成为明朝洪武帝,非常喜欢的一道菜。
叶成天从原主的记忆中,获取了这部分的讯息。
没想到,这在明朝还是一道御膳。
只不过,制作的过程显得有些复杂。
这简直就是表演式的菜式了。
当然,不得不说,这道菜的创造,很有水平。
且,四禽的白鹅、白鸭、白鸡和白鸽,包括海参、竹笋等,都很容易找到,盛世美食节目组的库藏就有,不需要再去另外采购和寻找了。
那就选择这道佳肴作为晚上的菜样吧。
叶成天心中道。
然后他对王大德去准备一下烩四宝的食材。
王大德听到叶成天吩咐,当然欢喜,立马带着王盛意去准备食材去了。
这时候,一个小姑娘忽然惊叫出声,说道:“组长,不好了,现在网上都是出来了一大堆的评论,说咱们盛世美食的宣传片是实用了特效制作出来的,是哗众取宠的行为,而且还有专家出具了技术的分析数据,来证明的确是特效所为。”
小姑娘从宣传片发布出去后,就一直盯着电脑屏幕,观察着网络上的动向。
萧明听到后,脸色一边,急忙走到了电脑前,快速点开了好几个网站。
“极光网、影城影视、纳多美网、网讯,出具的分析都指向了易网容工作室。”
萧明脸色一白,看着走来的组长徐玉,苦涩道:“徐组,这是天禧和东尘对咱们出手的,网容就是他天禧的,只是他们怎么可以这样无耻,颠倒黑白捏造事实,现在网络上对咱们盛世的风评极为不良,骂声一片!”
徐玉面色凝重,只是没有说话。
陈瑶瑶听到后,眉头紧蹙,说道:“做人怎么能够那么无耻,这是公平竞争,他们这样做太没有品了!”
其他员工知道后,也是脸色数变。
“他们怎么能这样!”
“太不要脸了!”
“抹黑咱们盛世,我们一定要还回去!”
大家纷纷说道。
客面前的是那体型完整的浸于鲜汤中的白鹅。
白鹅通体光亮,脂玉般晶莹醇香。
当食客们慢慢吃完了第一层如脂玉般的鲜美的白鹅之后,一只香鲜的去骨全鸭就完全呈现眼前。
随着鸭肉被享用完毕,那么接下来滋味鲜美的全鸡又会出现在眼前。
最后便是美味得几乎可以吃下舌头的全鸽。
鸽子的体内装满了增鲜的海参、海鲜菇还有玉兰片。
一道佳肴多种美味,肥而不腻,清爽香醇,回味无穷,烩四宝作为色香味形都十分讲究的高档菜肴,制作费时费力,若是厨艺失了火候的,自然不行。
这道烩四宝复杂之处在于剔骨的工艺,必须全神贯注来处理,仿佛雕刻一道艺术品般精细。
以颈部开始切开一道口子,将四禽的骨头慢慢地剔除出来,并且保持原形的不便。
有的地方在剔除了骨头之后,会变得皮薄如纸,不过,仍然得保持滴水不溢的程度。
剔除骨头之后的四禽从各个部位相互套住,最终并联一体。
烩四宝,始创于明朝初年,当年洪武大帝行军路上,为了保证食物的方便携带和易于运送,就下令军中厨师们,发明这种菜式。
后来,逐渐趋于完美,成为明朝洪武帝,非常喜欢的一道菜。
叶成天从原主的记忆中,获取了这部分的讯息。
没想到,这在明朝还是一道御膳。
只不过,制作的过程显得有些复杂。
这简直就是表演式的菜式了。
当然,不得不说,这道菜的创造,很有水平。
且,四禽的白鹅、白鸭、白鸡和白鸽,包括海参、竹笋等,都很容易找到,盛世美食节目组的库藏就有,不需要再去另外采购和寻找了。
那就选择这道佳肴作为晚上的菜样吧。
叶成天心中道。
然后他对王大德去准备一下烩四宝的食材。
王大德听到叶成天吩咐,当然欢喜,立马带着王盛意去准备食材去了。
这时候,一个小姑娘忽然惊叫出声,说道:“组长,不好了,现在网上都是出来了一大堆的评论,说咱们盛世美食的宣传片是实用了特效制作出来的,是哗众取宠的行为,而且还有专家出具了技术的分析数据,来证明的确是特效所为。”
小姑娘从宣传片发布出去后,就一直盯着电脑屏幕,观察着网络上的动向。
萧明听到后,脸色一边,急忙走到了电脑前,快速点开了好几个网站。
“极光网、影城影视、纳多美网、网讯,出具的分析都指向了易网容工作室。”
萧明脸色一白,看着走来的组长徐玉,苦涩道:“徐组,这是天禧和东尘对咱们出手的,网容就是他天禧的,只是他们怎么可以这样无耻,颠倒黑白捏造事实,现在网络上对咱们盛世的风评极为不良,骂声一片!”
徐玉面色凝重,只是没有说话。
陈瑶瑶听到后,眉头紧蹙,说道:“做人怎么能够那么无耻,这是公平竞争,他们这样做太没有品了!”
其他员工知道后,也是脸色数变。
“他们怎么能这样!”
“太不要脸了!”
“抹黑咱们盛世,我们一定要还回去!”
大家纷纷说道。