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“大郎以为,我这鱼羹做得如何?”
“味道很好啊!”
袁州将陶碗放下之后,笑眯眯的点评道:
“你这鱼羹是用新鲜鳜鱼做的,鳜鱼肉质鲜嫩,刺少肉多,很适合用来做鱼羹的。”
“而且你处理得也非常不错,应该是添加了葱姜丝去腥,仔细品尝起来似乎还添加了果酒。”
“鱼羹看着色泽油亮悦目,喝起来也爽滑细嫩,更是能够品尝到鳜鱼的鲜甜滋味,很不错!”
宋五嫂连忙追问道:
“大郎,我这鱼羹可还有什么改进的地方?”
袁州转动着手里那亮红色的陶碗。
“鱼羹的鲜香还可以,但配料稍微有些单调。”
“可以添加火腿、竹笋、香菇、鸡蛋等食材进行调味,要是能用鸡肉煨出来的高汤来煮粥会更好。”
伴随着袁州提出来的这些意见,宋五嫂的眼神也逐渐暗淡了下来。
想要做出美味的菜肴,就要用到名贵的食材,这是任何厨师都逃不开的魔咒。
这也是为什么,大酒楼做出来的菜肴会比小摊贩上的菜肴味道好,毕竟有名贵的食材作为支撑呢!
袁州察觉到宋五嫂那暗淡的眼神,连忙问道:
“宋五嫂,你在想什么?”
宋五嫂勉强的笑了笑。
“大郎,我今天听你说食材是不分高低贵贱的,但现在看来,食材还是有个三六九等的。”
“我这碗鱼羹,若是凑全你刚才所说的那些材料,再做出来的味道,只怕会更上一层楼的。”
“就和咱们是一样的,刚出生就能分辨高低贵贱,有些食材就算做出花来,也不会有多好吃的。”
袁州的眼眸微微闪动了两下,他觉得自己还是有必要,纠正下宋五嫂这错误的观念。
“宋五嫂,我承认食材是有差异性的。”
“但每种食材都是独一无二的,拥有者独一无二的味道,也拥有着属于他们的烹饪方式。”
“只要找到合适的烹饪方式,就算是再低贱的食材,都能迸发出令人难以忘怀的美味。”
袁州指着瓮里那不断往外冒着香味的卤煮火烧,线条硬朗的脸庞上,也浮现出了认真严肃的表情。
“就像是猪下水这种食材,找到合适的烹饪方法之后,还是能够彰显出它自己那独特的味道。”
“其实人也是一样的,只要能找到适合自己的位置,就肯定能变得耀眼、活出精彩的!”
袁州这碗鸡汤,给宋五嫂灌得迷迷瞪瞪的。
她当初进入到樊楼,就只想着如何往上爬,从来没有考虑过袁州所说的问题。
“那……大郎你觉得我适合什么样的位置?”
袁州将陶碗放在了宋五嫂的手里,微笑道:
“每个人适合做的事情都不同。”
“这需要宋五嫂你自己去寻找。”
念念好不容易才将炊饼铺子里的那三十贯铜钱藏起来,就听见虚掩的木门被推开了。
念念还以为是高衙内将银子送过来了呢!
她连忙上前迎接,没想到瞧见李家香铺的李二郎慌慌张张的跑了过来,扯着嗓子哭喊道:
“不好啦!”
“袁方兄在明月楼里,被周衙内打啦!”
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“大郎以为,我这鱼羹做得如何?”
“味道很好啊!”
袁州将陶碗放下之后,笑眯眯的点评道:
“你这鱼羹是用新鲜鳜鱼做的,鳜鱼肉质鲜嫩,刺少肉多,很适合用来做鱼羹的。”
“而且你处理得也非常不错,应该是添加了葱姜丝去腥,仔细品尝起来似乎还添加了果酒。”
“鱼羹看着色泽油亮悦目,喝起来也爽滑细嫩,更是能够品尝到鳜鱼的鲜甜滋味,很不错!”
宋五嫂连忙追问道:
“大郎,我这鱼羹可还有什么改进的地方?”
袁州转动着手里那亮红色的陶碗。
“鱼羹的鲜香还可以,但配料稍微有些单调。”
“可以添加火腿、竹笋、香菇、鸡蛋等食材进行调味,要是能用鸡肉煨出来的高汤来煮粥会更好。”
伴随着袁州提出来的这些意见,宋五嫂的眼神也逐渐暗淡了下来。
想要做出美味的菜肴,就要用到名贵的食材,这是任何厨师都逃不开的魔咒。
这也是为什么,大酒楼做出来的菜肴会比小摊贩上的菜肴味道好,毕竟有名贵的食材作为支撑呢!
袁州察觉到宋五嫂那暗淡的眼神,连忙问道:
“宋五嫂,你在想什么?”
宋五嫂勉强的笑了笑。
“大郎,我今天听你说食材是不分高低贵贱的,但现在看来,食材还是有个三六九等的。”
“我这碗鱼羹,若是凑全你刚才所说的那些材料,再做出来的味道,只怕会更上一层楼的。”
“就和咱们是一样的,刚出生就能分辨高低贵贱,有些食材就算做出花来,也不会有多好吃的。”
袁州的眼眸微微闪动了两下,他觉得自己还是有必要,纠正下宋五嫂这错误的观念。
“宋五嫂,我承认食材是有差异性的。”
“但每种食材都是独一无二的,拥有者独一无二的味道,也拥有着属于他们的烹饪方式。”
“只要找到合适的烹饪方式,就算是再低贱的食材,都能迸发出令人难以忘怀的美味。”
袁州指着瓮里那不断往外冒着香味的卤煮火烧,线条硬朗的脸庞上,也浮现出了认真严肃的表情。
“就像是猪下水这种食材,找到合适的烹饪方法之后,还是能够彰显出它自己那独特的味道。”
“其实人也是一样的,只要能找到适合自己的位置,就肯定能变得耀眼、活出精彩的!”
袁州这碗鸡汤,给宋五嫂灌得迷迷瞪瞪的。
她当初进入到樊楼,就只想着如何往上爬,从来没有考虑过袁州所说的问题。
“那……大郎你觉得我适合什么样的位置?”
袁州将陶碗放在了宋五嫂的手里,微笑道:
“每个人适合做的事情都不同。”
“这需要宋五嫂你自己去寻找。”
念念好不容易才将炊饼铺子里的那三十贯铜钱藏起来,就听见虚掩的木门被推开了。
念念还以为是高衙内将银子送过来了呢!
她连忙上前迎接,没想到瞧见李家香铺的李二郎慌慌张张的跑了过来,扯着嗓子哭喊道:
“不好啦!”
“袁方兄在明月楼里,被周衙内打啦!”