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文思豆腐，清朝乾隆年间扬州僧人文思和尚创制的名菜，不仅刀工登峰造极，这种化繁为简，如水墨画般的意境更可谓是刀工菜中的王者。
苏晓飞凭借这道菜，彻底让九玄子心服口服。
九玄子将自己最称手的那把文武刀递给苏晓飞，道：“技不如人，自愧不如，这把刀，是贫道最得意的作品，送给你了。”
苏晓飞接过刀，沉甸甸的，一看就是把好刀。他现在既有西餐料理刀，又有文武刀，可谓中西式料理通杀。
正要感谢九玄子，不料他又开口道：“刀可以送给你，不过你得告诉贫道，你那把庖丁刃，为何要在刀身侧面压出凹陷？”
苏晓飞笑了笑，拿来一块完整豆腐，将两把刀同时竖直向下切入豆腐，再慢慢提起。
九玄子目光仔细盯着刀刃和豆腐接触的部分，果然发现了端倪。
只见庖丁刃切入豆腐再提起时，顺滑无比，湿润的豆腐并未和刀身有任何粘黏，而刀身平滑的文武刀就不同了，由于豆腐粘黏在刀身上，提起时会带动整个豆腐发生颤动。
“原来如此！那些凹陷让豆腐不会粘在刀身，从而令切割更加稳定顺滑！”九玄子仿佛看到制刀工艺中的新世界，连连称赞。
苏晓飞心想：“讲一堆大道理不如做个实验，搞不好这九玄子将成为改变华夏制刀史的人也不定，最好能将东瀛岛国的刀剑工艺比下去。”他身为华人厨师，对于当今世界上厨刀领域被德日占领还是很不服气的。
九玄子得到这个制刀工艺的重要信息，欣喜若狂，立刻拿出罗盘，坐在地上，口中念念有词。
辨正和尚好奇问道：“师父这是在做什么？”
李隆基笑道：“九玄子道长只怕是在预测，他将来会卖出多少把宿铁刀吧。”
妍儿道：“这道长可真划算，不仅收了钱，做刀的过程还让我们帮忙，临到交货还得到那么重要的制刀秘密。”
她又对苏晓飞道：“为什么你会知道这些？我读遍了各种菜谱，都没有厨师提到菜刀加入凹陷会令切菜更顺，也没有这道神奇豆腐羹。”
苏晓飞指着九玄子道长，笑道：“机不可泄露。”
突然，九玄子从地上一跃而起，道：“贫道决定了，关掉刀铺，闭关！”
“啊？”
他的两个道士徒弟，还有苏晓飞几个人，一齐发出惊呼。
“这是为什么？明明知道了提高制刀效率和质量的方法，不是应该把刀铺做大吗？”妍儿疑惑道。
九玄子神情忧虑地看了一眼李隆基，叹了口气道：“贫道希望那一不要到来。”
李隆基见九玄子表情，想到似乎与自己有关，于是问道：“道长此去何处？”
九玄子道：“云游下。”又从袖中拿出一个发黄纸本，扔给辨正和尚，对他道：“和尚，你求着拜我为师已有半年，这本册子里，记载了一些灌钢法的技巧，你若真想学，便送给你了。”
完，大步流星地离开了院子，竟似连这屋子也不要了。
他那两个道士徒弟愣了半才醒悟过来，连忙冲进屋里收拾出一包细软衣物，飞一般追了出去。
这是苏晓飞第一次见到如此放浪不羁，洒脱随性的道士，心里竟对九玄子自由无拘的生活产生了一丝向往。
妍儿拉了拉苏晓飞的手，轻声道：“想不到道长就这么走了……”
这些日子，虽然一直将九玄子视为潜在骗子，可不拘节大大咧咧的九玄子，还是带给妍儿和苏晓飞三人很多乐趣，突然就这样走了，竟还有几分不舍。
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文思豆腐，清朝乾隆年间扬州僧人文思和尚创制的名菜，不仅刀工登峰造极，这种化繁为简，如水墨画般的意境更可谓是刀工菜中的王者。
苏晓飞凭借这道菜，彻底让九玄子心服口服。
九玄子将自己最称手的那把文武刀递给苏晓飞，道：“技不如人，自愧不如，这把刀，是贫道最得意的作品，送给你了。”
苏晓飞接过刀，沉甸甸的，一看就是把好刀。他现在既有西餐料理刀，又有文武刀，可谓中西式料理通杀。
正要感谢九玄子，不料他又开口道：“刀可以送给你，不过你得告诉贫道，你那把庖丁刃，为何要在刀身侧面压出凹陷？”
苏晓飞笑了笑，拿来一块完整豆腐，将两把刀同时竖直向下切入豆腐，再慢慢提起。
九玄子目光仔细盯着刀刃和豆腐接触的部分，果然发现了端倪。
只见庖丁刃切入豆腐再提起时，顺滑无比，湿润的豆腐并未和刀身有任何粘黏，而刀身平滑的文武刀就不同了，由于豆腐粘黏在刀身上，提起时会带动整个豆腐发生颤动。
“原来如此！那些凹陷让豆腐不会粘在刀身，从而令切割更加稳定顺滑！”九玄子仿佛看到制刀工艺中的新世界，连连称赞。
苏晓飞心想：“讲一堆大道理不如做个实验，搞不好这九玄子将成为改变华夏制刀史的人也不定，最好能将东瀛岛国的刀剑工艺比下去。”他身为华人厨师，对于当今世界上厨刀领域被德日占领还是很不服气的。
九玄子得到这个制刀工艺的重要信息，欣喜若狂，立刻拿出罗盘，坐在地上，口中念念有词。
辨正和尚好奇问道：“师父这是在做什么？”
李隆基笑道：“九玄子道长只怕是在预测，他将来会卖出多少把宿铁刀吧。”
妍儿道：“这道长可真划算，不仅收了钱，做刀的过程还让我们帮忙，临到交货还得到那么重要的制刀秘密。”
她又对苏晓飞道：“为什么你会知道这些？我读遍了各种菜谱，都没有厨师提到菜刀加入凹陷会令切菜更顺，也没有这道神奇豆腐羹。”
苏晓飞指着九玄子道长，笑道：“机不可泄露。”
突然，九玄子从地上一跃而起，道：“贫道决定了，关掉刀铺，闭关！”
“啊？”
他的两个道士徒弟，还有苏晓飞几个人，一齐发出惊呼。
“这是为什么？明明知道了提高制刀效率和质量的方法，不是应该把刀铺做大吗？”妍儿疑惑道。
九玄子神情忧虑地看了一眼李隆基，叹了口气道：“贫道希望那一不要到来。”
李隆基见九玄子表情，想到似乎与自己有关，于是问道：“道长此去何处？”
九玄子道：“云游下。”又从袖中拿出一个发黄纸本，扔给辨正和尚，对他道：“和尚，你求着拜我为师已有半年，这本册子里，记载了一些灌钢法的技巧，你若真想学，便送给你了。”
完，大步流星地离开了院子，竟似连这屋子也不要了。
他那两个道士徒弟愣了半才醒悟过来，连忙冲进屋里收拾出一包细软衣物，飞一般追了出去。
这是苏晓飞第一次见到如此放浪不羁，洒脱随性的道士，心里竟对九玄子自由无拘的生活产生了一丝向往。
妍儿拉了拉苏晓飞的手，轻声道：“想不到道长就这么走了……”
这些日子，虽然一直将九玄子视为潜在骗子，可不拘节大大咧咧的九玄子，还是带给妍儿和苏晓飞三人很多乐趣，突然就这样走了，竟还有几分不舍。
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