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到了,希望以后能让更多大才有印象,知道天底下有刘备这一号人物。
送上礼物,又问完问题。就开始寒暄了,刘备顺势提了一句,今日送给老师的酒,非常特别,还望恩师品评。
“这是何种酒?为师竟然没喝过。”喝着刘备送来的酒,卢植咂咂嘴。这酒他竟然没喝过。他好酒是有名的,他的俸禄不能说天天喝好酒,但是品尝过还是没问题的。
像是什么亳州九酝春酒,中山国的中山冬酿、荆南的宜城醪醴、交州苍梧的 苍梧缥清,他都喝过。就是没喝过这种酒。
“老师,这酒名啤酒。乃是备之四弟家传。这酒是今日新酿成,请老师品尝。”听到是私家酿的酒,好酒的卢植便有点小气了,小口小口喝起来。倒不是嫌弃这酒不有名,而是想说这么好喝的酒,要是喝光了,以后就买不到了。
“老师尽管喝便是,过几天有新酒酿成,便送与老师。并且这酒不经久放。”“哈哈,为师就好这一口。承你孝心,也不跟你客气了。”
卢植也不小气,当下就大口喝起来,张飞酒虫犯了,又看到卢植豪气,当下就大方的上前,拿起酒坛,替卢植倒酒,也“顺便”替自己倒了两碗。
“善,这啤酒类似宜城醪醴却又更加醇厚。”卢植做出点评,说这啤酒,有点类似醪醴度数却更高些。
很多人以为中国古代没有啤酒。其实是有的,叫做醴。同样也是谷类去发芽后酿造。不过后来被淘汰了。直接改用煮好的米饭投入酒曲酿造,这样度数会比较高一点。
不过,醴的作法虽然被淘汰,但是其中部份还是保留了下来,就是麦芽糖。古人没有发现,糖份才是酿酒的关键,以为必须要谷物才可以,先用谷物浸泡发芽,后来改用煮好的米饭。
大概上古时候,储存起来的谷物发酵变酒,就一直沿用至今。虽然会加一些有的没的,比如水果,但是没人想过其实糖份才是关键。
不过身穿越众的何晋,当然知道这关键了。来到雒阳后,就把这撒手锏拿出来了。准备靠酿酒发财。至于为什么不直接拿出蒸馏酒这绝招,是因为,这里不是他的地盘。他对刘备的未来早有规划,一定要获得一块稳定的地盘。在那之后,他才会拿出蒸馏酒。
现在嘛,啤酒就够了。蒸馏酒说穿了没技术含量。啤酒就不同了,曾经的大学室友,尝试过自酿啤酒,他把这流程记住了。详细过程就不说了,主要步骤是把麦芽磨碎后浸泡热水使它醣化。
之后就是发酵,多了磨碎的步骤,制造出来的啤酒度数不会比用蒸熟的米饭来的低。发酵后就是生啤酒,必须尽快喝完。
恩?中国没有啤酒花,不可能做啤酒!
也是啦。没有啤酒花,称不上啤酒,只能算气泡酒。不过那也没关系,啤酒花只能算是调味用,也就是这几百年才从德国被率先采用。其实在那之前的啤酒,都是没有啤酒花的。
扯远了,卢植喝了这种新奇的酒,越喝越顺口,却没想到,喝着喝着,就哭了起来。(未完待续)
到了,希望以后能让更多大才有印象,知道天底下有刘备这一号人物。
送上礼物,又问完问题。就开始寒暄了,刘备顺势提了一句,今日送给老师的酒,非常特别,还望恩师品评。
“这是何种酒?为师竟然没喝过。”喝着刘备送来的酒,卢植咂咂嘴。这酒他竟然没喝过。他好酒是有名的,他的俸禄不能说天天喝好酒,但是品尝过还是没问题的。
像是什么亳州九酝春酒,中山国的中山冬酿、荆南的宜城醪醴、交州苍梧的 苍梧缥清,他都喝过。就是没喝过这种酒。
“老师,这酒名啤酒。乃是备之四弟家传。这酒是今日新酿成,请老师品尝。”听到是私家酿的酒,好酒的卢植便有点小气了,小口小口喝起来。倒不是嫌弃这酒不有名,而是想说这么好喝的酒,要是喝光了,以后就买不到了。
“老师尽管喝便是,过几天有新酒酿成,便送与老师。并且这酒不经久放。”“哈哈,为师就好这一口。承你孝心,也不跟你客气了。”
卢植也不小气,当下就大口喝起来,张飞酒虫犯了,又看到卢植豪气,当下就大方的上前,拿起酒坛,替卢植倒酒,也“顺便”替自己倒了两碗。
“善,这啤酒类似宜城醪醴却又更加醇厚。”卢植做出点评,说这啤酒,有点类似醪醴度数却更高些。
很多人以为中国古代没有啤酒。其实是有的,叫做醴。同样也是谷类去发芽后酿造。不过后来被淘汰了。直接改用煮好的米饭投入酒曲酿造,这样度数会比较高一点。
不过,醴的作法虽然被淘汰,但是其中部份还是保留了下来,就是麦芽糖。古人没有发现,糖份才是酿酒的关键,以为必须要谷物才可以,先用谷物浸泡发芽,后来改用煮好的米饭。
大概上古时候,储存起来的谷物发酵变酒,就一直沿用至今。虽然会加一些有的没的,比如水果,但是没人想过其实糖份才是关键。
不过身穿越众的何晋,当然知道这关键了。来到雒阳后,就把这撒手锏拿出来了。准备靠酿酒发财。至于为什么不直接拿出蒸馏酒这绝招,是因为,这里不是他的地盘。他对刘备的未来早有规划,一定要获得一块稳定的地盘。在那之后,他才会拿出蒸馏酒。
现在嘛,啤酒就够了。蒸馏酒说穿了没技术含量。啤酒就不同了,曾经的大学室友,尝试过自酿啤酒,他把这流程记住了。详细过程就不说了,主要步骤是把麦芽磨碎后浸泡热水使它醣化。
之后就是发酵,多了磨碎的步骤,制造出来的啤酒度数不会比用蒸熟的米饭来的低。发酵后就是生啤酒,必须尽快喝完。
恩?中国没有啤酒花,不可能做啤酒!
也是啦。没有啤酒花,称不上啤酒,只能算气泡酒。不过那也没关系,啤酒花只能算是调味用,也就是这几百年才从德国被率先采用。其实在那之前的啤酒,都是没有啤酒花的。
扯远了,卢植喝了这种新奇的酒,越喝越顺口,却没想到,喝着喝着,就哭了起来。(未完待续)