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斤两,这么分法,这钱我拿着不安心。”
俩人在饭桌上一翻争执,最后江毅同意了张老板的提议,俩人二八分账。
江毅对张老板的印象越发地好了起来,张老板不贪财,有自知之明,是个十分可靠的生意伙伴。
他将早就在脑海中思考很多遍的想法对张老板说了出来,自己的情况比较特殊,种菜的事情还要他盯着,以后新店的事情很多,必须要有一个人坐镇,新店经理这个职位要张老板来担任,而石岗路这个店就由杨梅来担任店长。
张老板一开始不同意江毅的想法,最后在江毅的一再劝说下才应了下来,两人又商议了一些关于新店的想法。
江毅讲道,店铺的面积不能太小,太小没有多大的意义,最好是两层,下面作为食客的就餐用地和厨房,上面需要一些小包间供客人使用,还需要办公的场所,随着业务的发展,以后肯定要一些办公人员和会计人员,这些事情都要专人来处理。
新店肯定需要服务人员,而且以后张老板就是经理,负责管理整个店里的运转,这需要再招个厨师,石岗路的小店可以先招些人来磨合一下,到那边新店可以直接上手。
还有新店装修,新店与老店不同,肯定要进行装修,这块也须要有人盯着;食材的采购也是一项重要的事情,张老板介绍现在是由菜市场合作的几个固定摊位轮流送到店里,江毅觉得也可以接受,不过一定要保持食材的新鲜,一经发现不守规矩的摊位,马上就要断绝合作。
江毅还提出以后的店铺需要一些制度,从食材的清洗,加工,一直到店里的卫生,对客人反应问题的处理都要有一定的流程,这样可以有效地进行管理,张老板也表示了赞同,这些制度主要由江毅来负责编写。
……
杨梅从厨房出来的时候,只见江毅滔滔不绝地说着,坐在一旁吸烟的张老板正聚精会神听着江毅讲话。
她看着他俩人只顾着说话不动筷子,便插话道:“老张,小江,你俩吃完再聊,菜都凉了。”
江毅停了下来,不好意思地说道:“嫂子,我吃饱了。”
“你先把这些东西都撤了,我再和小江聊聊。”张老板转头对着杨梅说道。
杨梅听了点了点头,把桌子收拾下去,倒了两杯水送给俩人。
“小江,这新店交给我,我怕管不过来啊,再说我们俩这几十万想盘下你说得这么大面积的店铺太困难了。”张老板眉头紧锁着说道。
“老张,新店你管我才放心,这样,我们请个关于酒店培训的老师,我们一起充充电,再加上开小店的基础,不怕新店管不好。”江毅喝了口水接着说,“新店的事不能因为钱给耽误了,我的想法是去银行贷点钱,你看怎么样?”
“这个贷款就不必了吧,照我们这收入也耽误不了多长时间。”张老板迟疑地说道。
“老张,你要不放心就由我一个人来贷,新店起来了压根不用担心这点贷款。”江毅毅然地说道。
他知道张老板的心思,贷款这件事对于上一辈人来说是十分痛苦的事,总觉着欠别人钱心里过不去。不过,有自己系统出产的调料再加上小店的口碑,压根不用担心收亏本的情况,这才是江毅敢于加快发展速度的原因。
“说哪里话,哪能让你一个承担,关于贷款的事情,我同意。”张老板看着胸有成竹的江毅说道。
“行,那就以小店的名义贷款,不过这贷款的钱以后从我分红里面扣。”江毅语气坚决地说道。
“那怎么行……”
一翻争执下来,张老板最后还是同意了江毅的方案。
斤两,这么分法,这钱我拿着不安心。”
俩人在饭桌上一翻争执,最后江毅同意了张老板的提议,俩人二八分账。
江毅对张老板的印象越发地好了起来,张老板不贪财,有自知之明,是个十分可靠的生意伙伴。
他将早就在脑海中思考很多遍的想法对张老板说了出来,自己的情况比较特殊,种菜的事情还要他盯着,以后新店的事情很多,必须要有一个人坐镇,新店经理这个职位要张老板来担任,而石岗路这个店就由杨梅来担任店长。
张老板一开始不同意江毅的想法,最后在江毅的一再劝说下才应了下来,两人又商议了一些关于新店的想法。
江毅讲道,店铺的面积不能太小,太小没有多大的意义,最好是两层,下面作为食客的就餐用地和厨房,上面需要一些小包间供客人使用,还需要办公的场所,随着业务的发展,以后肯定要一些办公人员和会计人员,这些事情都要专人来处理。
新店肯定需要服务人员,而且以后张老板就是经理,负责管理整个店里的运转,这需要再招个厨师,石岗路的小店可以先招些人来磨合一下,到那边新店可以直接上手。
还有新店装修,新店与老店不同,肯定要进行装修,这块也须要有人盯着;食材的采购也是一项重要的事情,张老板介绍现在是由菜市场合作的几个固定摊位轮流送到店里,江毅觉得也可以接受,不过一定要保持食材的新鲜,一经发现不守规矩的摊位,马上就要断绝合作。
江毅还提出以后的店铺需要一些制度,从食材的清洗,加工,一直到店里的卫生,对客人反应问题的处理都要有一定的流程,这样可以有效地进行管理,张老板也表示了赞同,这些制度主要由江毅来负责编写。
……
杨梅从厨房出来的时候,只见江毅滔滔不绝地说着,坐在一旁吸烟的张老板正聚精会神听着江毅讲话。
她看着他俩人只顾着说话不动筷子,便插话道:“老张,小江,你俩吃完再聊,菜都凉了。”
江毅停了下来,不好意思地说道:“嫂子,我吃饱了。”
“你先把这些东西都撤了,我再和小江聊聊。”张老板转头对着杨梅说道。
杨梅听了点了点头,把桌子收拾下去,倒了两杯水送给俩人。
“小江,这新店交给我,我怕管不过来啊,再说我们俩这几十万想盘下你说得这么大面积的店铺太困难了。”张老板眉头紧锁着说道。
“老张,新店你管我才放心,这样,我们请个关于酒店培训的老师,我们一起充充电,再加上开小店的基础,不怕新店管不好。”江毅喝了口水接着说,“新店的事不能因为钱给耽误了,我的想法是去银行贷点钱,你看怎么样?”
“这个贷款就不必了吧,照我们这收入也耽误不了多长时间。”张老板迟疑地说道。
“老张,你要不放心就由我一个人来贷,新店起来了压根不用担心这点贷款。”江毅毅然地说道。
他知道张老板的心思,贷款这件事对于上一辈人来说是十分痛苦的事,总觉着欠别人钱心里过不去。不过,有自己系统出产的调料再加上小店的口碑,压根不用担心收亏本的情况,这才是江毅敢于加快发展速度的原因。
“说哪里话,哪能让你一个承担,关于贷款的事情,我同意。”张老板看着胸有成竹的江毅说道。
“行,那就以小店的名义贷款,不过这贷款的钱以后从我分红里面扣。”江毅语气坚决地说道。
“那怎么行……”
一翻争执下来,张老板最后还是同意了江毅的方案。