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为这烧烤是按串卖，所以这食材的大小和数量必须搭配好。
眼看着临近中午，周子平还是不敢逗留太长时间，帮忙干了些活后，便准备急急离去。
“子平哥，等会，你带几串烧烤过去吃吧。”沈小荷一边说着，一边挑了几串烧烤，并细心地用纸包好。
“这里头有烤肉，豆干，韭菜，豆角。因为时间忙，所以我还没来得及做其他。等你有空了，再过来吧。”
闻着这几串烧烤散发出来的香气，周子平并没有拒绝，和大家打了个招呼后，便急急离去。
沈小荷这时候发现，周老头简直就是个烧烤的行家，完全是无师自通。他能够娴熟地掌握好火候，令烤出来的食材成熟的同时，鲜美可口，不焦不柴。
“外公，你这水平令人匪夷所思呀，简直就是烧烤界的老天才，要不干脆以后你来烧烤得了？”沈小荷半开玩笑半认真地说。
她说出开铺子的计划时，一开始是准备由她和沈小兰，大妮二妮凤丫五个人一起奋斗。若是忙不过来的话，周子安和沈小龙从书院放学后再过来搭把手。可现在想想，一切似乎想得太简单了。
的确，她们在这儿人生地不熟，年纪又不大，又全是女的，做生意阻力绝对不小，如果有男人坐镇绝对会不一样。
再加上烧烤的活儿不容易，需要一个有耐心有责任心的人守着，就连沈小荷自己，也不能保证自己能不能做到最好。
若是周老头能留在这儿，那是再好不过了。不过考虑到他现在五六十岁了，沈小荷还是不抱希望。
“行哪，反正我在家里没事做，闲着也是闲着。”周老头说道。
“那成，外公，你若是来了，我以后给你开月钱。”沈小荷听后，立刻打趣道。
“不用不用，管饭就行了。”周老头一边翻弄着烧烤，一边打趣道。
接着，沈小荷便开始做麻辣卤味，这些食材都是比较常见的，荤类方面有鸡肠猪蹄猪肺排骨之类，素菜方面则有豆腐，花生米，莲藕，萝卜，土豆。
对于做卤水，沈小荷是信心百倍，毕竟她这个干饭人，在现代时经常自己动手卤肉。
首先起锅烧油，小火爆香八角香叶桂皮干辣椒草果等二十味香料，并加入糖块酱油盐巴等调料，加适量水煮成卤汁。
接着把已经用开水过了一遍的肉类，全部放进锅里，因为肉类没那么快熟，所以先单独煮一段时间，后边再把素菜给加进去。
那边烧烤有周老头照看着，不用操心。这边的卤水用小火焖着就行，也不需要怎么打理，因此沈小荷准备完成最后一项任务。
对于最后一个任务，沈小荷有点不知道该怎么命名，火锅？麻辣烫？串串香？大锅菜乱炖？？
理想很丰满，现实很骨感。终究还是想得太简单，一操作起来，才发现问题太多了。这里没有日常火锅需要的食材，比如牛肉片，肉丸子，海鲜等等，甚至连海带金针菇之类的都没有，还折腾个屁。
为这烧烤是按串卖，所以这食材的大小和数量必须搭配好。
眼看着临近中午，周子平还是不敢逗留太长时间，帮忙干了些活后，便准备急急离去。
“子平哥，等会，你带几串烧烤过去吃吧。”沈小荷一边说着，一边挑了几串烧烤，并细心地用纸包好。
“这里头有烤肉，豆干，韭菜，豆角。因为时间忙，所以我还没来得及做其他。等你有空了，再过来吧。”
闻着这几串烧烤散发出来的香气，周子平并没有拒绝，和大家打了个招呼后，便急急离去。
沈小荷这时候发现，周老头简直就是个烧烤的行家，完全是无师自通。他能够娴熟地掌握好火候，令烤出来的食材成熟的同时，鲜美可口，不焦不柴。
“外公，你这水平令人匪夷所思呀，简直就是烧烤界的老天才，要不干脆以后你来烧烤得了？”沈小荷半开玩笑半认真地说。
她说出开铺子的计划时，一开始是准备由她和沈小兰，大妮二妮凤丫五个人一起奋斗。若是忙不过来的话，周子安和沈小龙从书院放学后再过来搭把手。可现在想想，一切似乎想得太简单了。
的确，她们在这儿人生地不熟，年纪又不大，又全是女的，做生意阻力绝对不小，如果有男人坐镇绝对会不一样。
再加上烧烤的活儿不容易，需要一个有耐心有责任心的人守着，就连沈小荷自己，也不能保证自己能不能做到最好。
若是周老头能留在这儿，那是再好不过了。不过考虑到他现在五六十岁了，沈小荷还是不抱希望。
“行哪，反正我在家里没事做，闲着也是闲着。”周老头说道。
“那成，外公，你若是来了，我以后给你开月钱。”沈小荷听后，立刻打趣道。
“不用不用，管饭就行了。”周老头一边翻弄着烧烤，一边打趣道。
接着，沈小荷便开始做麻辣卤味，这些食材都是比较常见的，荤类方面有鸡肠猪蹄猪肺排骨之类，素菜方面则有豆腐，花生米，莲藕，萝卜，土豆。
对于做卤水，沈小荷是信心百倍，毕竟她这个干饭人，在现代时经常自己动手卤肉。
首先起锅烧油，小火爆香八角香叶桂皮干辣椒草果等二十味香料，并加入糖块酱油盐巴等调料，加适量水煮成卤汁。
接着把已经用开水过了一遍的肉类，全部放进锅里，因为肉类没那么快熟，所以先单独煮一段时间，后边再把素菜给加进去。
那边烧烤有周老头照看着，不用操心。这边的卤水用小火焖着就行，也不需要怎么打理，因此沈小荷准备完成最后一项任务。
对于最后一个任务，沈小荷有点不知道该怎么命名，火锅？麻辣烫？串串香？大锅菜乱炖？？
理想很丰满，现实很骨感。终究还是想得太简单，一操作起来，才发现问题太多了。这里没有日常火锅需要的食材，比如牛肉片，肉丸子，海鲜等等，甚至连海带金针菇之类的都没有，还折腾个屁。