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沈梨本来想炒两个菜，再煮些饭、蒸些馍馍，让大家吃多少盛多少，就跟食堂那样。
结果发现家里根本就没有可以盛大量菜的容器，虽然有两个老坛子，但要么太大要么太小，坛口小也不方便舀菜。
她空间里倒是有不锈钢盆，不过不能拿出来。
找了一圈没找到合适的容器，沈梨愁眉苦脸地想了想，干脆用大碗盛一碗饭，再盖上菜，就当是吃盖浇饭了。
“好香啊，阿梨是不是炒了酸笋？”李二从厨房外面进来，看到灶台上一排满满的菜盖饭，一眼就瞥见了那剁碎的酸笋里还搀着肉沫和大蒜，顿时眼睛都直了。
“哇，这也太丰盛了吧！”李二叫起来，这一碗盖饭，一半肉沫炒酸笋，一半炒蘑菇，看着就很诱人。
这蘑菇他家也有，但为了拿去卖，采了几筐自家都没舍得吃。
后面进来的两个汉子也跟着咽了咽口水。
“快送去吧。”沈梨道，“一人一碗，不够吃的话还有馍馍。”
李二赶紧招呼后面的汉子，将饭菜端出去给外面的师傅们。
沈初这儿地方小，就一间屋子、一间书房外加一间厨房，没有多余的地方给大家休息。
索性也没人介意，屋檐下一坐，端着碗筷便大口大口吃起来。
“太好吃了！”
“是吧，我就说来了不亏，阿梨的厨艺可好了！”李二满脸骄傲地道。
酸笋炒肉放足了油水，酸酸脆脆的，特别下饭，这蘑菇炒得又嫩又滑，菜汁浓稠，汤水泡进饭里，味道简直绝了。
五位师傅也是赞不绝口，本以为就两个馍馍和素菜，也不指望有多丰盛，能吃饱就行，没想到竟然能吃上米饭和荤腥，真是大方！
除了肉，这蘑菇可是大山里采的，也不便宜呢。
沈梨把一篮子用屉布垫着的馍馍拿了出去，其实也就是馒头，招呼大家没吃饱就再添两个馒头，随便吃，吃饱才有力气干活。
在这里，小麦和大米都是主食，只是这个时代的小麦没办法像现代那样做到很精细的加工，只能去掉麦壳，再反复碾压过筛，最后得到黄色或黄褐色的全麦粉。
增加小麦的白度是要去掉麦粒表层的一层麸皮，这个时代的工艺还达不到完全去除，多少会留一点麸皮在里面。
是以做出来的馒头不会像现代那么雪白雪白的。
这是沈梨去粮铺买米面的时候知道的。
不过粮铺也有白度很高的面粉，价格不用说，那是有钱人才吃得起。
沈梨按照家里两个男人的食量配的饭菜，这一大碗盖饭，够沈初吃饱，如果是沈淮的话，得再添两个馒头。
一群人吃饱喝足，在屋檐下靠着墙歇息了半个时辰，便继续去荒地上干活了。
沈初闲着没事，也去地里帮忙，他腿脚不便，便帮忙看着焚烧野草枯枝的火堆。
临到傍晚时，这一片地方便被清理得差不多了。
沈梨也没想到他们效率这么高，十个人一天的时间，就把六亩地的杂草、灌木和大石头都清理干净了，只剩下一层浅草皮。
表面一些杂七杂八的东西清理掉后，整个地表的形状也显露出来。
说实话有点凹凸不平，不过老师傅说不是问题，到时候不管是打地基还是铺地砖都得把地压平实了，不平的地方挖一挖填一填就行。
反正这块地肯定给她弄平整了就是。
两位师傅赶着回家去了，余下三位去竹屋吃晚饭。
沈梨也把工钱结给了李二他们五个汉子，顺便道：“明天你们要是有空，能不能来帮我开荒？工钱照样是十文，包午饭。”
“有有有！”
几人回答得忙不失迭，中午那一顿饭吃得可满足了，沈梨炒的菜太香了，他们都还没吃够。
反正最近在家也是闲着，既能挣点小钱又能吃好吃的，当然要来。
沈梨本来想炒两个菜，再煮些饭、蒸些馍馍，让大家吃多少盛多少，就跟食堂那样。
结果发现家里根本就没有可以盛大量菜的容器，虽然有两个老坛子，但要么太大要么太小，坛口小也不方便舀菜。
她空间里倒是有不锈钢盆，不过不能拿出来。
找了一圈没找到合适的容器，沈梨愁眉苦脸地想了想，干脆用大碗盛一碗饭，再盖上菜，就当是吃盖浇饭了。
“好香啊，阿梨是不是炒了酸笋？”李二从厨房外面进来，看到灶台上一排满满的菜盖饭，一眼就瞥见了那剁碎的酸笋里还搀着肉沫和大蒜，顿时眼睛都直了。
“哇，这也太丰盛了吧！”李二叫起来，这一碗盖饭，一半肉沫炒酸笋，一半炒蘑菇，看着就很诱人。
这蘑菇他家也有，但为了拿去卖，采了几筐自家都没舍得吃。
后面进来的两个汉子也跟着咽了咽口水。
“快送去吧。”沈梨道，“一人一碗，不够吃的话还有馍馍。”
李二赶紧招呼后面的汉子，将饭菜端出去给外面的师傅们。
沈初这儿地方小，就一间屋子、一间书房外加一间厨房，没有多余的地方给大家休息。
索性也没人介意，屋檐下一坐，端着碗筷便大口大口吃起来。
“太好吃了！”
“是吧，我就说来了不亏，阿梨的厨艺可好了！”李二满脸骄傲地道。
酸笋炒肉放足了油水，酸酸脆脆的，特别下饭，这蘑菇炒得又嫩又滑，菜汁浓稠，汤水泡进饭里，味道简直绝了。
五位师傅也是赞不绝口，本以为就两个馍馍和素菜，也不指望有多丰盛，能吃饱就行，没想到竟然能吃上米饭和荤腥，真是大方！
除了肉，这蘑菇可是大山里采的，也不便宜呢。
沈梨把一篮子用屉布垫着的馍馍拿了出去，其实也就是馒头，招呼大家没吃饱就再添两个馒头，随便吃，吃饱才有力气干活。
在这里，小麦和大米都是主食，只是这个时代的小麦没办法像现代那样做到很精细的加工，只能去掉麦壳，再反复碾压过筛，最后得到黄色或黄褐色的全麦粉。
增加小麦的白度是要去掉麦粒表层的一层麸皮，这个时代的工艺还达不到完全去除，多少会留一点麸皮在里面。
是以做出来的馒头不会像现代那么雪白雪白的。
这是沈梨去粮铺买米面的时候知道的。
不过粮铺也有白度很高的面粉，价格不用说，那是有钱人才吃得起。
沈梨按照家里两个男人的食量配的饭菜，这一大碗盖饭，够沈初吃饱，如果是沈淮的话，得再添两个馒头。
一群人吃饱喝足，在屋檐下靠着墙歇息了半个时辰，便继续去荒地上干活了。
沈初闲着没事，也去地里帮忙，他腿脚不便，便帮忙看着焚烧野草枯枝的火堆。
临到傍晚时，这一片地方便被清理得差不多了。
沈梨也没想到他们效率这么高，十个人一天的时间，就把六亩地的杂草、灌木和大石头都清理干净了，只剩下一层浅草皮。
表面一些杂七杂八的东西清理掉后，整个地表的形状也显露出来。
说实话有点凹凸不平，不过老师傅说不是问题，到时候不管是打地基还是铺地砖都得把地压平实了，不平的地方挖一挖填一填就行。
反正这块地肯定给她弄平整了就是。
两位师傅赶着回家去了，余下三位去竹屋吃晚饭。
沈梨也把工钱结给了李二他们五个汉子，顺便道：“明天你们要是有空，能不能来帮我开荒？工钱照样是十文，包午饭。”
“有有有！”
几人回答得忙不失迭，中午那一顿饭吃得可满足了，沈梨炒的菜太香了，他们都还没吃够。
反正最近在家也是闲着，既能挣点小钱又能吃好吃的，当然要来。