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陈健,怎么这么耳熟,哎,算了不想了,先去看表演去```”
那边,金大洲里,没有人因为几个厨师的离去,就失去了热闹,相反的,由于刘恒翔的下一道菜也已经准备开始了,
“还好,还好,时间赶的好,都怪那小子,哼,要是错过了时间,看我回头不找你去” 魁梧厨师一回金大洲,看还没真正开始,小声嘀咕道。
“各位,前面两道菜,算是刘某的创新菜,希望大家能够喜欢,没有品尝到的朋友,也不要急,过不了几天,这些菜就会在金大洲出现,到时,大家记得捧场就可以了”刘恒翔在台上说道。惹得台下好火爆了起来。
刘恒翔见好就收,压了压手后道:“那么下面一道是什么菜呢?好了不要大家猜去了,下面我要做的名字叫做‘脱胎麒麟’,”刘恒翔的话音才停,下面又热闹了起来。
一厨师说道:“难道刘师傅准备又创新这道菜?```”可话才出口,几道杀人的目光一起向他扫了过去,吓的他立刻闭上了小嘴。
台上几人也小声说道:““麒麟”估计就是乳狗,“胎”应该是猪肚之内的东西,肚内包乳狗,吃的时候切开猪肚, “麒麟”就“脱胎”了,应该是这道菜,可好多年没吃到过了啊````”大家一阵向往。
刘恒翔听着台下或大,或小的声音,很是满意,然后说道:““脱胎麒麟”又名“麒麟钻象肚”,客家名菜.为历代官席中之上乘珍品。
相传是早以前有个富户,其家妇女为求多子,常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡,白鸽,麻雀,野山参等清蒸服用。
此后做为一种饮食疗法,一直在富户中流传,曾经有个大官办庆寿筵宴时,曾把“脱胎麒麟”列为首菜.
这当中要准备的材料有,人参,鸽子,小母鸡,乳狗,猪肚,等等材料,而调料有鸡汤,盐,葱,姜,茴香,料酒,酱油,红糖,等等,”
说到这,刘恒翔稍微顿了顿,似在给那些厨师记下来的时间,然后接着道:“ 首先将鸽子,小母鸡,乳狗,猪肚,都清洗干净,然后将人参塞进鸽子的腹内,将鸽子塞进小母鸡腹内,将小母鸡塞进乳狗腹内,最后将乳狗塞进猪肚内,用线将猪肚缝好,要一个一个的慢慢来,不要急,塞的时候动作要小,动作太了,会甭坏了材料,
然后取出一口锅,锅内倒入鸡汤,加入盐,葱,姜,茴香,料酒,酱油,红糖,放人包好的材料放入汤锅里,开猛火蒸半个时辰就可以了,”刘恒翔一边说,一边做,最后只等着时间到。
虽然时间不长,可是慢慢的从锅里飘出来的香味,引的整个金大州的人们,都陷入了幻想中,台下几人,和有些厨师,还算说的过去,顶住了香味,但是也都很惊讶,光是香味就让人,不能自己,在香味的世界里,不愿意醒来。
“各位,‘脱胎麒麟’已经完成,请品尝”随着刘恒翔的一声大喝,大家也都从那种玄而又玄的状态中脱离了出来。
一双双眼睛都盯着侍从,而侍从则小心翼翼的端着盘子,一边走,一边用鼻子使劲的吸着,短短的距离,大家都好像时间过的很慢,很慢。
当侍从端着盘子来到台上评委的面前时,一 个个的都站了起来,死死的盯着盘子,在侍从小心又小心的放下了盘子后,整个金大洲里好多人提着的心,也慢慢的放了下去,只怕是侍从不小心打翻了盘子,会有数不过来的人找他玩命呢。
“各位,让刘某来做最后一倒程序吧,”说完,刘恒翔,手拿一把小刀,慢慢的走到了对面的台席上。
慢慢的,刘恒翔,举起了拿刀的右手,对着盘子里的肚子,轻轻的划了下去,慢慢的,慢慢的,在划开肚子时,里面的乳狗在没有了肚子的束缚后,立刻破肚而出,在乳狗破肚而出的那一时刻,一阵异香也随着微风飘了出去。
据后来,有的人说,当时,他们没挤的进去,但是在老远的,都能闻到金大洲里,飘出来的香味,当时有几个文人,因为没有挤的进去,而破口大骂,一点文人的样子都没有,但是也有几位稳的住的文人,居然很是忧愁的说道:“此味只因天上有,人间难得几回闻````”(未完待续)
陈健,怎么这么耳熟,哎,算了不想了,先去看表演去```”
那边,金大洲里,没有人因为几个厨师的离去,就失去了热闹,相反的,由于刘恒翔的下一道菜也已经准备开始了,
“还好,还好,时间赶的好,都怪那小子,哼,要是错过了时间,看我回头不找你去” 魁梧厨师一回金大洲,看还没真正开始,小声嘀咕道。
“各位,前面两道菜,算是刘某的创新菜,希望大家能够喜欢,没有品尝到的朋友,也不要急,过不了几天,这些菜就会在金大洲出现,到时,大家记得捧场就可以了”刘恒翔在台上说道。惹得台下好火爆了起来。
刘恒翔见好就收,压了压手后道:“那么下面一道是什么菜呢?好了不要大家猜去了,下面我要做的名字叫做‘脱胎麒麟’,”刘恒翔的话音才停,下面又热闹了起来。
一厨师说道:“难道刘师傅准备又创新这道菜?```”可话才出口,几道杀人的目光一起向他扫了过去,吓的他立刻闭上了小嘴。
台上几人也小声说道:““麒麟”估计就是乳狗,“胎”应该是猪肚之内的东西,肚内包乳狗,吃的时候切开猪肚, “麒麟”就“脱胎”了,应该是这道菜,可好多年没吃到过了啊````”大家一阵向往。
刘恒翔听着台下或大,或小的声音,很是满意,然后说道:““脱胎麒麟”又名“麒麟钻象肚”,客家名菜.为历代官席中之上乘珍品。
相传是早以前有个富户,其家妇女为求多子,常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡,白鸽,麻雀,野山参等清蒸服用。
此后做为一种饮食疗法,一直在富户中流传,曾经有个大官办庆寿筵宴时,曾把“脱胎麒麟”列为首菜.
这当中要准备的材料有,人参,鸽子,小母鸡,乳狗,猪肚,等等材料,而调料有鸡汤,盐,葱,姜,茴香,料酒,酱油,红糖,等等,”
说到这,刘恒翔稍微顿了顿,似在给那些厨师记下来的时间,然后接着道:“ 首先将鸽子,小母鸡,乳狗,猪肚,都清洗干净,然后将人参塞进鸽子的腹内,将鸽子塞进小母鸡腹内,将小母鸡塞进乳狗腹内,最后将乳狗塞进猪肚内,用线将猪肚缝好,要一个一个的慢慢来,不要急,塞的时候动作要小,动作太了,会甭坏了材料,
然后取出一口锅,锅内倒入鸡汤,加入盐,葱,姜,茴香,料酒,酱油,红糖,放人包好的材料放入汤锅里,开猛火蒸半个时辰就可以了,”刘恒翔一边说,一边做,最后只等着时间到。
虽然时间不长,可是慢慢的从锅里飘出来的香味,引的整个金大州的人们,都陷入了幻想中,台下几人,和有些厨师,还算说的过去,顶住了香味,但是也都很惊讶,光是香味就让人,不能自己,在香味的世界里,不愿意醒来。
“各位,‘脱胎麒麟’已经完成,请品尝”随着刘恒翔的一声大喝,大家也都从那种玄而又玄的状态中脱离了出来。
一双双眼睛都盯着侍从,而侍从则小心翼翼的端着盘子,一边走,一边用鼻子使劲的吸着,短短的距离,大家都好像时间过的很慢,很慢。
当侍从端着盘子来到台上评委的面前时,一 个个的都站了起来,死死的盯着盘子,在侍从小心又小心的放下了盘子后,整个金大洲里好多人提着的心,也慢慢的放了下去,只怕是侍从不小心打翻了盘子,会有数不过来的人找他玩命呢。
“各位,让刘某来做最后一倒程序吧,”说完,刘恒翔,手拿一把小刀,慢慢的走到了对面的台席上。
慢慢的,刘恒翔,举起了拿刀的右手,对着盘子里的肚子,轻轻的划了下去,慢慢的,慢慢的,在划开肚子时,里面的乳狗在没有了肚子的束缚后,立刻破肚而出,在乳狗破肚而出的那一时刻,一阵异香也随着微风飘了出去。
据后来,有的人说,当时,他们没挤的进去,但是在老远的,都能闻到金大洲里,飘出来的香味,当时有几个文人,因为没有挤的进去,而破口大骂,一点文人的样子都没有,但是也有几位稳的住的文人,居然很是忧愁的说道:“此味只因天上有,人间难得几回闻````”(未完待续)