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顶点笔趣阁 www.ddbiquge.co,厨亦有道无错无删减全文免费阅读!

    陈文俊先说道:“‘红烧鹅掌’我道是可以说几句啊,此菜色泽淡黄,甘香可口,嫩滑不腻,恩很不错,”。

    司徒浩放下了筷子后说道:“胶质浓稠,皮细经嫩,口味浓郁啊,”。

    “恩,是的,最为难得的是,每个鹅掌都被剔去了骨头,这让大家在品尝美味时,少去了些尴尬,多了些自由啊,不错的选择,”黄易加了几句说道。

    而后几人商量了一下,扬光明起身说道:“经过评委们的品尝,胡师傅这道‘红烧鹅掌’虽不能说的烧菜中的代表之作,但是也算是烧出了功夫,火候上面掌握的很好,鹅掌没有出现过生,或者过烂,保持滑嫩爽口,所以,我们商量后,给出9分,希望胡师傅再接再厉啊,”。

    “哈哈,小子,看见没,9分了,哈哈”胡天门对着卞成龙笑说道。

    卞成龙却没有回答,看向了评委们,这时,评委们也都各自舀了一只‘蝴蝶海参‘放自己的小碗内。

    评委们看着自己小碗那,那越振翅飞翔的蝴蝶海参,一镇错噩,然后品尝过后,司徒浩老先生先说道:“此菜好似彩蝶纷飞,翅质暄软,蝶体滑糯,咸鲜可口,做出了这道菜的精华,很贴意啊,”。

    黄易说道:“鱼肉、虾仁、肥膘剁成细茸,加盐,调料等东西,顺一个方向搅打上劲,再加湿淀粉和匀,最后用蛋清收劲,口感脆嫩,很不错啊,”。

    陈文俊也说道:“‘蝴蝶海参’为沿海地方名菜,以鱼、虾作翅膀,海参作蝶体,是常用的高档筵席头菜,而且今天这道‘蝴蝶海参’,我好像感觉和以前吃到的不一样,可又说不出哪不一样,扬师傅,您也给评点一下,”。

    扬光明点头道:“是有点不一样,你们看虽然这道‘蝴蝶海参’在锅里有一段时间,可好像锅里的水是冷的,最后才加热的,而且我们刚才是先品尝的‘红烧鹅掌’再品尝的‘蝴蝶海参’,

    而在这一过程中,‘蝴蝶海参’好像是经过大火一下顶成半熟,然后才在等待的过程中熟了,”。

    司徒浩起身说道:“因菜肴的造型似蝴蝶,富有幸福美好的含意,此菜汤清见底,恰如一群欢快的蝴蝶在碗中飞舞,形象美观,富于诗情画意,食之清新爽口,所以各位,请稍等一下,我们几个要商量一下,再做决定,”。

    “夏姐姐,你会这次小龙会不会赢了那个家伙,那家伙真的是太坏了,把主意打到我们这来了,要是张羊大哥在这,打不死他,哼,”黄玲儿郁闷无比的说道。

    “玲儿,不要多想,小龙肯定会赢的,你没看他现在比平常认真多了吗?我们要相信他,”唐夏也劝说道。

    “是的啊,你们要相信小龙,虽然我和他相处的时间不长,但是我知道,他不是一个说大话的人,虽然现在人的面子重要,可他从不这样,会的就是会,不会的他也不装做会,所以,我们现在肯定是要相信他,”戚老板也说道。

    台上的评委经过一阵商量后,司徒浩起身说道:“经过我们商量过后,‘蝴蝶海参’这道菜,我们给10分,”。

    他这一说,下面一片哗然,司徒浩又解释道:“大家安静安静,听我说,‘蝴蝶海参’这道菜在操作上,比‘红烧鹅掌’更复杂,造型上也光吸引人,口味上也让人很向往,所以我们给出了10分,好了,比赛继续吧,”。

    胡天门的手紧紧的握在了一起,10分,又是10分,这样一来卞成龙就20分了,而他自己才15分,这样的结果不是他想看到的。

    于是胡天门看着卞成龙的目光更阴冷了,:“小子,你不要得意,下面,我准备和你比一下面点,”。

    胡天门这话一出,让得卞成龙,王伟,和厨师长,都笑了,而且是笑的很开心,卞成龙说道:“胡师傅,如果这一局,你想和我们比面点的话,我想,你怕是又要输了,哈哈,”。

    胡天门不理这其中的意思,说道:“少得意,输不输,比过才知道,怎么你怕了?”。

    卞成龙说道:“不是我怕啊,我是在为你考虑,请问,面点是你的强项吗?如果不是,那你还是换个吧,我们这有面点大师,哈哈,”。

    “少给我来这套,面点大师怎么了,你这一说,我还就要和你们比面点,”胡天门气急败坏的说道。

    卞成龙一看,更乐了,笑说道:“那好吧,哎,厨师也要讲修心,心态不好,那你已经输了一半了,那么,我们就开始吧,”。

    胡天门是气的抓狂,可无奈现在正在比赛,不然,很有可能拿出狂狮刀,上去找卞成龙玩命,多少年了,没人敢以教育的口气和他说话了,更何况,还是一个半大的小子。

    胡天门的心不在平静了,说道:“这一局,为面点,那么我要做的面点叫做‘三丁包子’希望大家能够喜欢,”。

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