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云小七有些汗颜，等她看见她昨天挑的那几个助手，已经将她所需的食材全都准备好后就更加汗颜了，摸着鼻子悻悻道：“你们……准备的不错啊。”
几人见她这样都只宽容地笑了笑，其中一个厨娘道：“照着云姑娘昨日给的单子，所有食材都准备的差不多了，只剩下高汤还在火上炖着。”
云小七扭头一看，果然就见熬汤用的几个小炉子上，几个瓦罐正冒着腾腾热气，时不时的有浓郁的香气飘入鼻间。
这些高汤都是众人等下做菜时所要用到的，不同的菜对应不同的高汤，所以光是高汤就备了鸡汤骨头汤和鸽子汤三种。
检查完厨房里的这些确认无误后，云小七这才点了两个厨娘去小厨房看豆腐做的如何了。
移开压在木板上的大石块，再掀开上面的细棉布，一大块白花花的豆腐赫然入目，云小七伸手掰了一块试了试味道，又让两个厨娘各自也尝尝。
这两个厨娘昨天可是已经尝过豆浆和豆花的，闻言眼中一亮，忙各自上前伸手掰了一块放入口中细细品尝。
嫩，滑，凉……可这似乎不怎么好吃呀，一点味道都没有，比起昨天的豆浆和豆花可是差远了。
两个厨娘面面相觑，想说什么又不敢说，云小七也不解释，只让她们抬了一板豆腐回厨房，剩下的四板则让人抬到冰窖冷藏起来。
辰时刚过整个王府就开始热闹起来，哪怕是身在厨房都能听到前院不断传来的喧闹声，不过厨房众人却是谁也没工夫去感受这份热闹。
比起看热闹，他们更看重的还是银子，大家合力把寿宴办的漂漂亮亮拿到赏赐那才是真理。
所以厨房众人这次齐心的很，而且整个厨房在云小七分别将菜分属到各人面前，并且将各人所要负责之事安排好后，所以大家只需做好各自手头上的工作即刻，效率高不说，而且还半点不显忙乱之感。
是以当午时刚到前院来人宣布可以传菜时，众人早已等候许久，一边让传菜丫鬟将事先早已备好的宴前小菜往席上传，一边开始动手烧制主菜。
云小七负责的八道菜，穿插与王府十个厨子所负责的菜品中间上，且准备齐全，而且前三道又都是快手菜，所以此时她显得格外悠闲，督了一会儿场见众人都是一副有条不紊且胸有成竹的样子，这才走到属于自己的灶台前。
她负责的第一道菜是上汤浸时蔬。
冷锅放麻油烧制四五层热，放入切成小片的蒜瓣煸炒出香味，兑入事先便已熬好的鸡汤，待到汤开放入白菜心煮软捞出摆盘，再将锅中剩余的高汤进行调味勾芡淋在菜心之上，一盘成品香浓口感浓郁的上汤浸时蔬即成，前后用时不过五六分钟。
第二道是爆炒羊肉丝。
这道属于本土菜，唯一不同的是，云小七在做这道菜时，不用陈醋，而是用自制的泡菜水代替陈醋来去掉羊肉本身自带的膻味，且又多了一种泡菜的香味，两个守在她旁边负责打荷的厨娘光是闻着这味道就已经开水直流，暗暗记下这道菜的新做法。
第三道菜是烧黄鱼，依旧是本土菜，但最后收汁出锅前云小七加了一碗甜酒进去除鱼腥……连续五道菜都属于本土菜，但每一道菜在云小七的小小改良下，不论是菜的成品还是口感上皆提升不少，两个厨娘一边干活，一边悄悄将这些小改良记在心头，暗暗庆幸幸亏她们离云小七最近。
等前面五道本土菜烧完，云小七稍稍休整片刻，开始搬上了豆腐。
两个厨娘顿时睁大了眼睛仔细看着。
豆腐在本朝绝对属于新鲜产物，别说吃了，她们甚至都不知道这白花花的豆腐是怎么做出来的，只隐约猜到是用黄豆做的，但具体怎么做却没人知道。
所以当云小七把两份一煎一烧的金银豆腐和红烧豆腐烧出并请二人品尝时，这二人差点没把舌头给咬了，此时宴席已经接近尾声，众人各自所负责的菜基本上都烧好了，便都围了过来，云小七便将刻意多做出来的两份豆腐递给众人品尝，她自己则忙着做起了由她负责的最后一道菜——脆皮年糕。
将昨天做好的年糕条放进开水锅中过一遍至半软，捞出沥干水，裹上面粉，鸡蛋液，最后再在“面包糠”里滚上一滚。
当然，真正的“面包糠”是没有的，所谓的面包糠，是她把白馒头切片烤干至金黄色，再用擀面杖碾碎成细细的颗粒状。
将处理好后的年糕条放进她特意让人打制的平底大铁锅中，... -->>
云小七有些汗颜，等她看见她昨天挑的那几个助手，已经将她所需的食材全都准备好后就更加汗颜了，摸着鼻子悻悻道：“你们……准备的不错啊。”
几人见她这样都只宽容地笑了笑，其中一个厨娘道：“照着云姑娘昨日给的单子，所有食材都准备的差不多了，只剩下高汤还在火上炖着。”
云小七扭头一看，果然就见熬汤用的几个小炉子上，几个瓦罐正冒着腾腾热气，时不时的有浓郁的香气飘入鼻间。
这些高汤都是众人等下做菜时所要用到的，不同的菜对应不同的高汤，所以光是高汤就备了鸡汤骨头汤和鸽子汤三种。
检查完厨房里的这些确认无误后，云小七这才点了两个厨娘去小厨房看豆腐做的如何了。
移开压在木板上的大石块，再掀开上面的细棉布，一大块白花花的豆腐赫然入目，云小七伸手掰了一块试了试味道，又让两个厨娘各自也尝尝。
这两个厨娘昨天可是已经尝过豆浆和豆花的，闻言眼中一亮，忙各自上前伸手掰了一块放入口中细细品尝。
嫩，滑，凉……可这似乎不怎么好吃呀，一点味道都没有，比起昨天的豆浆和豆花可是差远了。
两个厨娘面面相觑，想说什么又不敢说，云小七也不解释，只让她们抬了一板豆腐回厨房，剩下的四板则让人抬到冰窖冷藏起来。
辰时刚过整个王府就开始热闹起来，哪怕是身在厨房都能听到前院不断传来的喧闹声，不过厨房众人却是谁也没工夫去感受这份热闹。
比起看热闹，他们更看重的还是银子，大家合力把寿宴办的漂漂亮亮拿到赏赐那才是真理。
所以厨房众人这次齐心的很，而且整个厨房在云小七分别将菜分属到各人面前，并且将各人所要负责之事安排好后，所以大家只需做好各自手头上的工作即刻，效率高不说，而且还半点不显忙乱之感。
是以当午时刚到前院来人宣布可以传菜时，众人早已等候许久，一边让传菜丫鬟将事先早已备好的宴前小菜往席上传，一边开始动手烧制主菜。
云小七负责的八道菜，穿插与王府十个厨子所负责的菜品中间上，且准备齐全，而且前三道又都是快手菜，所以此时她显得格外悠闲，督了一会儿场见众人都是一副有条不紊且胸有成竹的样子，这才走到属于自己的灶台前。
她负责的第一道菜是上汤浸时蔬。
冷锅放麻油烧制四五层热，放入切成小片的蒜瓣煸炒出香味，兑入事先便已熬好的鸡汤，待到汤开放入白菜心煮软捞出摆盘，再将锅中剩余的高汤进行调味勾芡淋在菜心之上，一盘成品香浓口感浓郁的上汤浸时蔬即成，前后用时不过五六分钟。
第二道是爆炒羊肉丝。
这道属于本土菜，唯一不同的是，云小七在做这道菜时，不用陈醋，而是用自制的泡菜水代替陈醋来去掉羊肉本身自带的膻味，且又多了一种泡菜的香味，两个守在她旁边负责打荷的厨娘光是闻着这味道就已经开水直流，暗暗记下这道菜的新做法。
第三道菜是烧黄鱼，依旧是本土菜，但最后收汁出锅前云小七加了一碗甜酒进去除鱼腥……连续五道菜都属于本土菜，但每一道菜在云小七的小小改良下，不论是菜的成品还是口感上皆提升不少，两个厨娘一边干活，一边悄悄将这些小改良记在心头，暗暗庆幸幸亏她们离云小七最近。
等前面五道本土菜烧完，云小七稍稍休整片刻，开始搬上了豆腐。
两个厨娘顿时睁大了眼睛仔细看着。
豆腐在本朝绝对属于新鲜产物，别说吃了，她们甚至都不知道这白花花的豆腐是怎么做出来的，只隐约猜到是用黄豆做的，但具体怎么做却没人知道。
所以当云小七把两份一煎一烧的金银豆腐和红烧豆腐烧出并请二人品尝时，这二人差点没把舌头给咬了，此时宴席已经接近尾声，众人各自所负责的菜基本上都烧好了，便都围了过来，云小七便将刻意多做出来的两份豆腐递给众人品尝，她自己则忙着做起了由她负责的最后一道菜——脆皮年糕。
将昨天做好的年糕条放进开水锅中过一遍至半软，捞出沥干水，裹上面粉，鸡蛋液，最后再在“面包糠”里滚上一滚。
当然，真正的“面包糠”是没有的，所谓的面包糠，是她把白馒头切片烤干至金黄色，再用擀面杖碾碎成细细的颗粒状。
将处理好后的年糕条放进她特意让人打制的平底大铁锅中，... -->>
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