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铁锅中,放少量的油,小火慢慢将年糕条煎至上下左右四面都成金黄色出锅,摆入白玉瓷盘中,撒上绿色的葱碎,配上自制的甜辣酱碟,一份外酥里糯且颜色亮丽的脆皮年糕就算完成了。
到这时寿宴所需的菜品已经全部做完,云小七呼口气,正要吩咐人把最后一道餐后小吃脆皮年糕端到席上,迎面就见一溜排十几双眼睛正巴巴地盯着她手里的盘子拼命咽口水。
云小七有些哭笑不得,指着锅里剩余不多的年糕对众人道:“行啦,都别盯着我看啦,喏,锅里刚好还余下一些,都给你们啦!”
本以为众人听后会欢欣鼓舞,哪曾想众人听后竟是不为所动,只有几个见习厨娘三三两两的上前将锅里剩下的年糕分食掉,而那些一二等厨师和几个管事却是一动不动。
这下云小七有些纳闷了,一边吩咐传菜丫鬟把最后一道餐后小吃端到前院的宴席上,一边奇道:“你们这是怎么了?有话要说?”
众人面面相觑一番后,终于有人扭扭捏捏地问道:“云姑娘,你……你能不能教我们大家伙怎么做豆腐?”
说完有些脸红地往人群中缩了缩。
这人是厨房管事之一,她凭着自己多年的厨房经验,只吃了一块豆腐后,便立马敏锐地察觉到,这种像鸡蛋羹一般滑嫩的食物,日后肯定会成为本朝人餐桌上的美食之一。
而其余众人亦是和她有着同样的想法。
至于看起来很诱人的年糕……昨天云小七是当着大家伙儿的面制作的年糕条,因此大家都知道年糕该怎么做,唯有这豆腐是怎么做成的是个迷。
因此大家这才会眼巴巴地盯着她。
云小七将大家脸上的期盼竟收眼底,笑了笑,道:“行啊,这有什么好为难的,我教你们就是!”
什么?教他们?就这么同意了?!
就在所有人都怀疑自己是不是听错了的时候,却又听云小七道:“不过我只能教你们怎样将豆腐烹饪成可口的美食,但却不能教你们怎么做豆腐!”
她可是打算开个豆腐作坊让姚小妹经营的,因此自然不会把制作做豆腐的方法泄露出去。
但她却可以大方地教众人怎样用豆腐做出各种可口的美食。
只有教会众人怎样用豆腐做出可口的美食,她的豆腐作坊才会有生意。
王府的这些厨子们,很幸运地成了她豆腐生意的第一批“合作者”兼“幕后推手”。
众人原本对云小七不愿将制作豆腐的方法告诉他们还有些失望,不过仔细一想也就释然了,因为人家云姑娘说了,做豆腐是他们云家祖传的手艺,不能外传,而且他们家还要靠着做豆腐这门手艺吃饭呢!
既是如此,他们自然也不好强人所难,当即收敛了心神跟着云小七好好学怎样烹饪豆腐。
云小七这下可是半点都不藏私,麻婆豆腐锅塌豆腐鸡蛋豆腐鱼香豆腐煲等等等等,一连出了差不多十道由豆腐做成的菜,几乎把她所能想到的豆腐做法全都教给了众人,而且毫无意外的,几乎每出一道菜,立马便会被众人分食干净。
冰窖里库存的四板豆腐转眼就被消灭掉了两板。
眼看众人跃跃欲试想要把最后一板豆腐也搬出来,云小七这才不得不用锅铲瞧着锅沿道:“冰窖里最后两板豆腐,是打算留给你们做给各自的主子吃的,你们真打算全把它们塞到自己肚子里去?”
众人一听,顿时傻眼了。
是啊,豆腐只剩下最后两板了,再吃就没了,他们学习烹饪豆腐可不是为了满足自己的口福,而是为了讨好主子们从而换得奖赏和大好前程!
不过好在大家伙儿也都吃的差不多了,一个个摸着滚圆的肚子一个劲儿的催促云小七赶紧把豆腐作坊开起来。
他们可是第一批学会怎么烹饪豆腐的人,单凭这一点就够他们乐的了,而那两个从一开始就跟在云小七身边的两个厨娘,甚至都开始盘算着要不要从王府辞工再另外换一个东家。
她们都是二等厨师,厨艺本就不差,再加上今天又跟着云小七学会了很多做菜的技巧,凭着她们今天所学的,倘若换个新东家的话,待遇肯定会只好不差,说不定还有可能一跃成为头等厨师呢。
就在这时,一个十**岁的大丫鬟忽然带着两个仆妇急匆匆地从前院走来,一进厨房门就皱眉问道:“今天的宴席是谁负责的?”
铁锅中,放少量的油,小火慢慢将年糕条煎至上下左右四面都成金黄色出锅,摆入白玉瓷盘中,撒上绿色的葱碎,配上自制的甜辣酱碟,一份外酥里糯且颜色亮丽的脆皮年糕就算完成了。
到这时寿宴所需的菜品已经全部做完,云小七呼口气,正要吩咐人把最后一道餐后小吃脆皮年糕端到席上,迎面就见一溜排十几双眼睛正巴巴地盯着她手里的盘子拼命咽口水。
云小七有些哭笑不得,指着锅里剩余不多的年糕对众人道:“行啦,都别盯着我看啦,喏,锅里刚好还余下一些,都给你们啦!”
本以为众人听后会欢欣鼓舞,哪曾想众人听后竟是不为所动,只有几个见习厨娘三三两两的上前将锅里剩下的年糕分食掉,而那些一二等厨师和几个管事却是一动不动。
这下云小七有些纳闷了,一边吩咐传菜丫鬟把最后一道餐后小吃端到前院的宴席上,一边奇道:“你们这是怎么了?有话要说?”
众人面面相觑一番后,终于有人扭扭捏捏地问道:“云姑娘,你……你能不能教我们大家伙怎么做豆腐?”
说完有些脸红地往人群中缩了缩。
这人是厨房管事之一,她凭着自己多年的厨房经验,只吃了一块豆腐后,便立马敏锐地察觉到,这种像鸡蛋羹一般滑嫩的食物,日后肯定会成为本朝人餐桌上的美食之一。
而其余众人亦是和她有着同样的想法。
至于看起来很诱人的年糕……昨天云小七是当着大家伙儿的面制作的年糕条,因此大家都知道年糕该怎么做,唯有这豆腐是怎么做成的是个迷。
因此大家这才会眼巴巴地盯着她。
云小七将大家脸上的期盼竟收眼底,笑了笑,道:“行啊,这有什么好为难的,我教你们就是!”
什么?教他们?就这么同意了?!
就在所有人都怀疑自己是不是听错了的时候,却又听云小七道:“不过我只能教你们怎样将豆腐烹饪成可口的美食,但却不能教你们怎么做豆腐!”
她可是打算开个豆腐作坊让姚小妹经营的,因此自然不会把制作做豆腐的方法泄露出去。
但她却可以大方地教众人怎样用豆腐做出各种可口的美食。
只有教会众人怎样用豆腐做出可口的美食,她的豆腐作坊才会有生意。
王府的这些厨子们,很幸运地成了她豆腐生意的第一批“合作者”兼“幕后推手”。
众人原本对云小七不愿将制作豆腐的方法告诉他们还有些失望,不过仔细一想也就释然了,因为人家云姑娘说了,做豆腐是他们云家祖传的手艺,不能外传,而且他们家还要靠着做豆腐这门手艺吃饭呢!
既是如此,他们自然也不好强人所难,当即收敛了心神跟着云小七好好学怎样烹饪豆腐。
云小七这下可是半点都不藏私,麻婆豆腐锅塌豆腐鸡蛋豆腐鱼香豆腐煲等等等等,一连出了差不多十道由豆腐做成的菜,几乎把她所能想到的豆腐做法全都教给了众人,而且毫无意外的,几乎每出一道菜,立马便会被众人分食干净。
冰窖里库存的四板豆腐转眼就被消灭掉了两板。
眼看众人跃跃欲试想要把最后一板豆腐也搬出来,云小七这才不得不用锅铲瞧着锅沿道:“冰窖里最后两板豆腐,是打算留给你们做给各自的主子吃的,你们真打算全把它们塞到自己肚子里去?”
众人一听,顿时傻眼了。
是啊,豆腐只剩下最后两板了,再吃就没了,他们学习烹饪豆腐可不是为了满足自己的口福,而是为了讨好主子们从而换得奖赏和大好前程!
不过好在大家伙儿也都吃的差不多了,一个个摸着滚圆的肚子一个劲儿的催促云小七赶紧把豆腐作坊开起来。
他们可是第一批学会怎么烹饪豆腐的人,单凭这一点就够他们乐的了,而那两个从一开始就跟在云小七身边的两个厨娘,甚至都开始盘算着要不要从王府辞工再另外换一个东家。
她们都是二等厨师,厨艺本就不差,再加上今天又跟着云小七学会了很多做菜的技巧,凭着她们今天所学的,倘若换个新东家的话,待遇肯定会只好不差,说不定还有可能一跃成为头等厨师呢。
就在这时,一个十**岁的大丫鬟忽然带着两个仆妇急匆匆地从前院走来,一进厨房门就皱眉问道:“今天的宴席是谁负责的?”