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据说一人要喂七八百头猪,割猪草拌猪食,还得扫猪粪,好忙好忙,忙到连上茅房都要跑着去解决。
所以现在没人敢拿鼻孔看姚小妹,都知道这个是被世子爷罩着的人,惹不得。
而通过和姚小妹的几次接触,众厨师很快就发现,姚小妹也就是年纪看着小,其实真做起事来,丝毫不见得比他们酒楼的老掌柜差,而且似乎比他们老掌柜还要厉害一些。
老掌柜管理他们的方式简单而粗暴,直接就是扣工钱。
采购的菜不新鲜,扣工钱!
做出的菜肴让客人不满意,扣工钱!
当月的盈利比上月差,还是扣工钱!
总而言之一句话,除了扣工钱还是扣工钱!
可出来做活的,谁不是冲着那俩钱去的?扣工钱就等于是在割他们的肉!
可人家姚姑娘就不一样啊,人家不扣工钱,人家说了,只要在开业那天拿出他们最好的水平,做出最可口的菜肴,届时谁的展台前围观的食客多,谁就可以得到五十两银子的奖赏!
而且这奖赏还是可持续性的,以后他们回到自己所属的酒楼,可以继续向食客推销“金豆飘香”作坊里的豆腐,而且还会有一定的提成。
那个叫豆腐的新兴食物他们已经吃过了,的确好吃,所以作为嗅觉比狗还灵敏的厨子,所有人都知道,豆腐在不久的将来,肯定会像猪肉鱼肉和萝卜白菜一样,成为大众餐桌上的一道菜。
而他们作为第一批接触这种食物并且还会多种烹饪方法的厨师,先不说今天能不能拔头筹,争得那五十两银子的奖赏,只要他们今天做出的食物够可口,以后肯定会被东家看重。
当初世子让王府的厨子教他们怎么用豆腐做出各种美食,被选中的那些酒楼,每个酒楼只能有一名厨师跟着学,而且还是关起门来单独的教,所以从某种意义上来说,今天能过来的各个厨师,都是各自酒楼独一份的存在。
在这样一种情况下,只要他们今天发挥的够好,能够抓住食客的胃,不愁东家不给他们涨工钱!
因此这些在灶台上已经修炼成老油条的厨师们,看姚小妹的眼神就格外的友善,闻言纷纷扫了眼铺子门前的展台。
所谓的展台就只是展台,一个长条案子,上面摆放着碗筷数双,再没有多余的了,各家酒楼的临时小厨房,设在铺子后面的院子里,厨师们把食物做好后,由下面的人端出来供众人品尝评价,所以展台并没有什么好看的。
见这些厨师对展台没意见,姚小妹这才笑道:“既是如此,那各位大叔就临时挑一个展台吧。”
众人闻言忙去抢占位置比较好的展台.等挑选好以后,再把写着自家酒楼名字的旗帜往展台上一插,“圈地”任务就算是完成了。
挑选展台时出了一些小插曲,有人因为动作慢外加选择困难症作怪,挑到了比较靠后的展台,因此心生不满,忍不住抱怨连天;还有人为了抢同一个展台差点干上... -->>
据说一人要喂七八百头猪,割猪草拌猪食,还得扫猪粪,好忙好忙,忙到连上茅房都要跑着去解决。
所以现在没人敢拿鼻孔看姚小妹,都知道这个是被世子爷罩着的人,惹不得。
而通过和姚小妹的几次接触,众厨师很快就发现,姚小妹也就是年纪看着小,其实真做起事来,丝毫不见得比他们酒楼的老掌柜差,而且似乎比他们老掌柜还要厉害一些。
老掌柜管理他们的方式简单而粗暴,直接就是扣工钱。
采购的菜不新鲜,扣工钱!
做出的菜肴让客人不满意,扣工钱!
当月的盈利比上月差,还是扣工钱!
总而言之一句话,除了扣工钱还是扣工钱!
可出来做活的,谁不是冲着那俩钱去的?扣工钱就等于是在割他们的肉!
可人家姚姑娘就不一样啊,人家不扣工钱,人家说了,只要在开业那天拿出他们最好的水平,做出最可口的菜肴,届时谁的展台前围观的食客多,谁就可以得到五十两银子的奖赏!
而且这奖赏还是可持续性的,以后他们回到自己所属的酒楼,可以继续向食客推销“金豆飘香”作坊里的豆腐,而且还会有一定的提成。
那个叫豆腐的新兴食物他们已经吃过了,的确好吃,所以作为嗅觉比狗还灵敏的厨子,所有人都知道,豆腐在不久的将来,肯定会像猪肉鱼肉和萝卜白菜一样,成为大众餐桌上的一道菜。
而他们作为第一批接触这种食物并且还会多种烹饪方法的厨师,先不说今天能不能拔头筹,争得那五十两银子的奖赏,只要他们今天做出的食物够可口,以后肯定会被东家看重。
当初世子让王府的厨子教他们怎么用豆腐做出各种美食,被选中的那些酒楼,每个酒楼只能有一名厨师跟着学,而且还是关起门来单独的教,所以从某种意义上来说,今天能过来的各个厨师,都是各自酒楼独一份的存在。
在这样一种情况下,只要他们今天发挥的够好,能够抓住食客的胃,不愁东家不给他们涨工钱!
因此这些在灶台上已经修炼成老油条的厨师们,看姚小妹的眼神就格外的友善,闻言纷纷扫了眼铺子门前的展台。
所谓的展台就只是展台,一个长条案子,上面摆放着碗筷数双,再没有多余的了,各家酒楼的临时小厨房,设在铺子后面的院子里,厨师们把食物做好后,由下面的人端出来供众人品尝评价,所以展台并没有什么好看的。
见这些厨师对展台没意见,姚小妹这才笑道:“既是如此,那各位大叔就临时挑一个展台吧。”
众人闻言忙去抢占位置比较好的展台.等挑选好以后,再把写着自家酒楼名字的旗帜往展台上一插,“圈地”任务就算是完成了。
挑选展台时出了一些小插曲,有人因为动作慢外加选择困难症作怪,挑到了比较靠后的展台,因此心生不满,忍不住抱怨连天;还有人为了抢同一个展台差点干上... -->>
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