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安巧儿对于做鱼还是很有信心的,一来她前世就是生活在海边,经常吃鱼,二来她本就是独居,做菜什么的都是自己做的,所以很熟练,三来她研究过很多关于烹饪的书籍,而她自己也是好吃的人,所以关于鱼的菜,她可以做出很多种花样。
站到锅前后,安巧儿扫了一遍灶台后,发现只有一罐子黑乎乎的不知道是什么东西的物体放在那里,就没有发现别的东西。
于是安巧儿问道:“娘,调味品在哪里呀?”
玉文慧有些不解的道:“什么调味品?”
“油,盐,酱醋之类的东西呀!”
玉文慧走到厨房的墙角,用力的扒开两块木板后,小心翼翼的取出一个小小的黑罐子后,回到安巧儿身边。
随后,指着灶台上那黑呼呼的不明物体道:“别的你说的我不知道,不过油和盐还是有的。”
看着那罐黑乎乎的东西,安巧儿的下巴都快惊掉了,这哪是油啊?虽然有点像动物油,可是颜色也不对啊!闻着味道都变了,估计要么是反复用的太久了,要么就是变质了!
再看看玉文慧手中的小罐子,里面全是很大颗粒的粗盐,甚至还能看见泥巴和草屑。不过看玉文慧那样紧张的收着,看来这盐也是个稀罕物,平时应该都是舍不得拿出来用的,也难怪昨天那汤一点味道都没有了。
安巧儿叹了口气,好在刚刚安澜依在杀鱼的时候,没有把鱼油丢掉。
接着,安巧儿拿起粗盐涂在鱼头上时,玉文慧连忙阻止:“巧儿啊,这盐很贵的,家里就剩这么一点了,得省着点用!”
安巧儿继续在鱼头上涂着盐巴道:“不腌制一会不入味!”
随后,安巧儿拿起鱼油扒掉了鱼油表面的一层黑膜后,反复的放在水里漂洗,直到鱼油里的血水全部洗清后,对着安澜依道:“姐姐,你帮我烧火吧!”
见安澜依已经坐到灶台后,开始生火,安巧儿便把鱼油加水倒进了锅里。
玉文慧有些不解的道:“巧儿你这是做什么?”
安巧儿答道:“娘,那个油已经变质了,哪里还能吃啊!我熬点鱼油出来,将就着用着!”
玉文慧发现新大陆般的看着锅里鱼油道:“这个东西还能熬出油来?”
安巧儿点点头道:“是啊,而且这鱼油还能调节血脂呢,只是味道有些腥!”
安澜依从灶台后探出头来道:“什么是调节血脂?”
安巧儿耐心的解释道:“血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称,它是我们生命细胞的基础代谢必要物质,通俗的讲,咱们维持生命离不开它,不过如果血脂太高的话,就会生病。而这鱼油就能调节血脂的含量,预防生病!”
虽然玉文慧和安澜依听不懂安巧儿的话,可是却明白,这个鱼油是防病的东西,所以连连点头,更加认真的看着安巧儿熬制鱼油的过程。
而安楚风就更听不懂安巧儿的话了,只是眼巴巴的看着锅中澄亮的鱼油,留着口水。
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安巧儿对于做鱼还是很有信心的,一来她前世就是生活在海边,经常吃鱼,二来她本就是独居,做菜什么的都是自己做的,所以很熟练,三来她研究过很多关于烹饪的书籍,而她自己也是好吃的人,所以关于鱼的菜,她可以做出很多种花样。
站到锅前后,安巧儿扫了一遍灶台后,发现只有一罐子黑乎乎的不知道是什么东西的物体放在那里,就没有发现别的东西。
于是安巧儿问道:“娘,调味品在哪里呀?”
玉文慧有些不解的道:“什么调味品?”
“油,盐,酱醋之类的东西呀!”
玉文慧走到厨房的墙角,用力的扒开两块木板后,小心翼翼的取出一个小小的黑罐子后,回到安巧儿身边。
随后,指着灶台上那黑呼呼的不明物体道:“别的你说的我不知道,不过油和盐还是有的。”
看着那罐黑乎乎的东西,安巧儿的下巴都快惊掉了,这哪是油啊?虽然有点像动物油,可是颜色也不对啊!闻着味道都变了,估计要么是反复用的太久了,要么就是变质了!
再看看玉文慧手中的小罐子,里面全是很大颗粒的粗盐,甚至还能看见泥巴和草屑。不过看玉文慧那样紧张的收着,看来这盐也是个稀罕物,平时应该都是舍不得拿出来用的,也难怪昨天那汤一点味道都没有了。
安巧儿叹了口气,好在刚刚安澜依在杀鱼的时候,没有把鱼油丢掉。
接着,安巧儿拿起粗盐涂在鱼头上时,玉文慧连忙阻止:“巧儿啊,这盐很贵的,家里就剩这么一点了,得省着点用!”
安巧儿继续在鱼头上涂着盐巴道:“不腌制一会不入味!”
随后,安巧儿拿起鱼油扒掉了鱼油表面的一层黑膜后,反复的放在水里漂洗,直到鱼油里的血水全部洗清后,对着安澜依道:“姐姐,你帮我烧火吧!”
见安澜依已经坐到灶台后,开始生火,安巧儿便把鱼油加水倒进了锅里。
玉文慧有些不解的道:“巧儿你这是做什么?”
安巧儿答道:“娘,那个油已经变质了,哪里还能吃啊!我熬点鱼油出来,将就着用着!”
玉文慧发现新大陆般的看着锅里鱼油道:“这个东西还能熬出油来?”
安巧儿点点头道:“是啊,而且这鱼油还能调节血脂呢,只是味道有些腥!”
安澜依从灶台后探出头来道:“什么是调节血脂?”
安巧儿耐心的解释道:“血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称,它是我们生命细胞的基础代谢必要物质,通俗的讲,咱们维持生命离不开它,不过如果血脂太高的话,就会生病。而这鱼油就能调节血脂的含量,预防生病!”
虽然玉文慧和安澜依听不懂安巧儿的话,可是却明白,这个鱼油是防病的东西,所以连连点头,更加认真的看着安巧儿熬制鱼油的过程。
而安楚风就更听不懂安巧儿的话了,只是眼巴巴的看着锅中澄亮的鱼油,留着口水。
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