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果然，下午浅浅午觉刚睡醒，秦妈妈就领着一大队的人，又是扛又是抬的送来一大堆的东西，光牛乳就送来了十五桶。
浅浅见着汗颜，虽是算了算需要用到大量的奶油和黄油，这牛乳是必不可少的，但没想到这秦妈妈一下子送来这么多。
“秦妈妈，这牛乳……”浅浅也不知说什么才好，这秦妈妈办事也太尽心了。
“嗨，奴婢从小姐这儿回去后，就让我家的三小子跑到城北的庄子上送信去了，这不，庄子上赶紧把下晌还未卖的牛乳都送了来，怕您用着不够，还多拿了五十斤。”秦妈妈笑的眉眼弯弯，一副恨不得把所有的好东西都捧上来的样子，“小姐您瞧着够不够用，若不够用，咱再去别的庄子上要一些。”
城北的庄子因着临近青州，云家就建了个牧场，专养一些牛羊供酒楼里用，后来云峰为讨李氏欢心，做些牛乳点心，是以又养了十来头乳牛，每天大概能产四五百斤牛乳，除了每日送到府上二十斤，送到青云楼一百斤，其余的都是卖出去的。这秦妈妈一下子往自己地方送了一百五十斤，想来是直接把下午要卖的给扣下来了。
浅浅扯了扯嘴角，忙喊着“够了够了”，生怕自己说慢一步，这秦妈妈扭头又让她家三小子送信去。
“秦妈妈，这一下子送来这么多牛乳，我怕我院子里的这些个人还处理不完，得向大厨房借一些人使使。”做奶油和黄油极费时间，尤其是现在这个什么机器都没有完全靠手的时代，更费时间，若是今天不做完，这些牛乳就不新鲜了。
秦妈妈闻言点点头，“小姐您需要多少人，尽管说。”
“大约十个就够了。”浅浅略想了想，自己院子里原先有十余人，再加上今天刚买的六个，再来十个人差不多也够了，“不过得要力气大些的。”
“哎哟，那都不必回厨房挑，您看看身后这几个有没有中意的，挑上十个便是，力气是个顶个的大。”说着，秦妈妈就让后头的几个人上前。
浅浅看着秦妈妈身后一溜的小丫鬟，不是扛着一大/麻袋的东西，就是拎着两桶牛乳，个个长得敦敦实实，膀大腰圆，随即随手点了十个小丫鬟。
“你们把东西放到小厨房，点到名的几个都留下来，今儿听雨小筑管饭。”浅浅吩咐着几人把东西放下，又考虑到一下午做不完这些活计，干脆就让她们留下来。
这些被点到名的小丫鬟听到这话都高兴地不得了，她们这些做粗活的丫鬟，平时吃饭都比别的丫鬟晚，经常吃不到好的，小姐说管饭，那就是专门有她们一份啊，这可是天大的好事，几个人忙跪下来谢恩。只是余下几个没被点到名的，却十分眼馋的样子。
浅浅见着她们这样子，也是无奈摇头，不过是一顿饭就有这么两极分化的表现，随即让云秀拿了些赏钱出来，“行了，你们没被点到的也别不开心，你们每个人先赏半贯钱。”
云秀进屋内拿了些银钱出来，除了给小丫鬟们每人分了半贯钱，又塞给秦妈妈一个荷包。
秦妈妈掂量着荷包，发现分量不轻，忙笑着谢恩，而后领着几个小丫鬟退下了。
浅浅又召集了院子中所有的丫鬟婆子，数了一数，加上云秀和云珠，整好三十人。
她见着院子里站着乌压压的一片，清了清嗓子，说，“今儿找你们是有要事，我这边缺人手，你们先把手头上的事放一放，事情办好了，自有赏赐。”
底下的人听到办好了还有赏赐，一个个都摩拳擦掌起来，恨不得现下就开始动作起来。
浅浅也不耽搁，已是下午三/点左右，浅浅见着小厨房容不下这么多人，干脆叫人把桌椅都搬到院子中来，而后挑出二十个力气大的，来搅拌牛乳，其余的便是分离奶油。
其实奶油搁现代做起来非常简单，要么就是静置，让牛乳中的脂肪自然上浮，要么就是利用离心力让脂肪脱离出来。然而，前者需要大量时间，她急着用，自然是不行的，后者则没有机器，但是咱人多啊。浅浅先让青黛示范，取了两斤已加热杀菌处理过的牛乳，让她快速搅拌，人为制造离心力，青黛不愧是习武出身，不一会儿，牛乳便在她的搅拌下出现了小漩涡，大约用了一刻钟时间，浅浅瞧着差不多了，便让她停下，发现一层雪白色的乳脂已浮在上面，俨然是还未打发的奶油的样子，浅浅点点头，传下去让众人瞧了一遍，而后便吩咐她们做起来。
云秀搬了把凳子放在院子中的荫凉处，又备了果盘和茶水，浅浅便坐在一旁一边喝着茶水吃着水果，一边看着众人“啪嗒啪嗒”地搅打牛乳，心中满意极了。虽然是有那么多人手，但到底是手工搅打，到了后期大家有些疲倦，这动作也慢了下来，最后是用了一个多时辰，才把这一百多斤的牛乳搅打分离出奶油来。
浅浅检查了一番，品质是可以，但产量嘛，和现代机器比起来就差远了，一百多斤的牛乳，差不多才出了不到二十斤的奶油，幸好这牛乳是自家自产的，不然云峰要知道自己用了一百多斤的牛乳才做出不到二十斤的东西来，晚上估摸着要吃不下饭了。
“嗯，不错了，把这些奶油用小罐子分装了，搁到冰窖里，记得别搁太里面，只需要凉下来的温度便好。”浅浅验收后表示满意，然后又让她们都送到冰窖里去，现下的奶油只是半成品，还需要冷藏一晚上成熟一下。
众人自然领命办事，不一会儿便办妥了，而这边浅浅也早让人领了饭等她们回来用饭。
果然，下午浅浅午觉刚睡醒，秦妈妈就领着一大队的人，又是扛又是抬的送来一大堆的东西，光牛乳就送来了十五桶。
浅浅见着汗颜，虽是算了算需要用到大量的奶油和黄油，这牛乳是必不可少的，但没想到这秦妈妈一下子送来这么多。
“秦妈妈，这牛乳……”浅浅也不知说什么才好，这秦妈妈办事也太尽心了。
“嗨，奴婢从小姐这儿回去后，就让我家的三小子跑到城北的庄子上送信去了，这不，庄子上赶紧把下晌还未卖的牛乳都送了来，怕您用着不够，还多拿了五十斤。”秦妈妈笑的眉眼弯弯，一副恨不得把所有的好东西都捧上来的样子，“小姐您瞧着够不够用，若不够用，咱再去别的庄子上要一些。”
城北的庄子因着临近青州，云家就建了个牧场，专养一些牛羊供酒楼里用，后来云峰为讨李氏欢心，做些牛乳点心，是以又养了十来头乳牛，每天大概能产四五百斤牛乳，除了每日送到府上二十斤，送到青云楼一百斤，其余的都是卖出去的。这秦妈妈一下子往自己地方送了一百五十斤，想来是直接把下午要卖的给扣下来了。
浅浅扯了扯嘴角，忙喊着“够了够了”，生怕自己说慢一步，这秦妈妈扭头又让她家三小子送信去。
“秦妈妈，这一下子送来这么多牛乳，我怕我院子里的这些个人还处理不完，得向大厨房借一些人使使。”做奶油和黄油极费时间，尤其是现在这个什么机器都没有完全靠手的时代，更费时间，若是今天不做完，这些牛乳就不新鲜了。
秦妈妈闻言点点头，“小姐您需要多少人，尽管说。”
“大约十个就够了。”浅浅略想了想，自己院子里原先有十余人，再加上今天刚买的六个，再来十个人差不多也够了，“不过得要力气大些的。”
“哎哟，那都不必回厨房挑，您看看身后这几个有没有中意的，挑上十个便是，力气是个顶个的大。”说着，秦妈妈就让后头的几个人上前。
浅浅看着秦妈妈身后一溜的小丫鬟，不是扛着一大/麻袋的东西，就是拎着两桶牛乳，个个长得敦敦实实，膀大腰圆，随即随手点了十个小丫鬟。
“你们把东西放到小厨房，点到名的几个都留下来，今儿听雨小筑管饭。”浅浅吩咐着几人把东西放下，又考虑到一下午做不完这些活计，干脆就让她们留下来。
这些被点到名的小丫鬟听到这话都高兴地不得了，她们这些做粗活的丫鬟，平时吃饭都比别的丫鬟晚，经常吃不到好的，小姐说管饭，那就是专门有她们一份啊，这可是天大的好事，几个人忙跪下来谢恩。只是余下几个没被点到名的，却十分眼馋的样子。
浅浅见着她们这样子，也是无奈摇头，不过是一顿饭就有这么两极分化的表现，随即让云秀拿了些赏钱出来，“行了，你们没被点到的也别不开心，你们每个人先赏半贯钱。”
云秀进屋内拿了些银钱出来，除了给小丫鬟们每人分了半贯钱，又塞给秦妈妈一个荷包。
秦妈妈掂量着荷包，发现分量不轻，忙笑着谢恩，而后领着几个小丫鬟退下了。
浅浅又召集了院子中所有的丫鬟婆子，数了一数，加上云秀和云珠，整好三十人。
她见着院子里站着乌压压的一片，清了清嗓子，说，“今儿找你们是有要事，我这边缺人手，你们先把手头上的事放一放，事情办好了，自有赏赐。”
底下的人听到办好了还有赏赐，一个个都摩拳擦掌起来，恨不得现下就开始动作起来。
浅浅也不耽搁，已是下午三/点左右，浅浅见着小厨房容不下这么多人，干脆叫人把桌椅都搬到院子中来，而后挑出二十个力气大的，来搅拌牛乳，其余的便是分离奶油。
其实奶油搁现代做起来非常简单，要么就是静置，让牛乳中的脂肪自然上浮，要么就是利用离心力让脂肪脱离出来。然而，前者需要大量时间，她急着用，自然是不行的，后者则没有机器，但是咱人多啊。浅浅先让青黛示范，取了两斤已加热杀菌处理过的牛乳，让她快速搅拌，人为制造离心力，青黛不愧是习武出身，不一会儿，牛乳便在她的搅拌下出现了小漩涡，大约用了一刻钟时间，浅浅瞧着差不多了，便让她停下，发现一层雪白色的乳脂已浮在上面，俨然是还未打发的奶油的样子，浅浅点点头，传下去让众人瞧了一遍，而后便吩咐她们做起来。
云秀搬了把凳子放在院子中的荫凉处，又备了果盘和茶水，浅浅便坐在一旁一边喝着茶水吃着水果，一边看着众人“啪嗒啪嗒”地搅打牛乳，心中满意极了。虽然是有那么多人手，但到底是手工搅打，到了后期大家有些疲倦，这动作也慢了下来，最后是用了一个多时辰，才把这一百多斤的牛乳搅打分离出奶油来。
浅浅检查了一番，品质是可以，但产量嘛，和现代机器比起来就差远了，一百多斤的牛乳，差不多才出了不到二十斤的奶油，幸好这牛乳是自家自产的，不然云峰要知道自己用了一百多斤的牛乳才做出不到二十斤的东西来，晚上估摸着要吃不下饭了。
“嗯，不错了，把这些奶油用小罐子分装了，搁到冰窖里，记得别搁太里面，只需要凉下来的温度便好。”浅浅验收后表示满意，然后又让她们都送到冰窖里去，现下的奶油只是半成品，还需要冷藏一晚上成熟一下。
众人自然领命办事，不一会儿便办妥了，而这边浅浅也早让人领了饭等她们回来用饭。