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要做的这道菜,相对于火候来说更重要的是把握时间。
“她挑那么嫩的鱼,是要干嘛?准备炒?还是炸?”
看到了她手里的鱼,周围的人有些不解,甚至有的人以为她是看不见,所以才挑错了鱼,因为这么嫩的鱼根本就做不出菜。
把鱼肚子里的东西拿了出来,清洗干净以后放在菜板上,熟练的拿起菜刀,将鱼皮去掉,一只手按在鱼身上,一只手操着菜刀在指尖直接划过去。
她的动作还是那么的行云流水,很快就放开了自己的手,出现在菜板上的却还是一条整鱼,这让在场的人都忍不住吃惊。
还没等众人发声,直接提着鱼尾巴,把鱼提起来,出现在众人面前的却是一条完整的鱼骨。
众人惊讶没有说话,张大了嘴巴看着她把菜板上的鱼肉放进盘子里,几乎是透明的,那么嫩的鱼,切得那么薄,别说炒了,恐怕是做汤都会被煮散吧。
周围的人渐渐没有了声响,陆芷兮脸上的笑意更甚,将自己的脑海中对用具还有调料的融合,很快的找到了一个小碗,来到了调料面前,害怕自己的记忆出错,每个盛起来的调料她都尝了一遍。
将小碗里的调料搅拌均匀,直接端着小碗来到了火炉旁,放在桌子上,自己慢慢的蹲下去生火,伸出手确定火候的大小,揭开锅盖,将里面清洗干净。
锅里的油已经很烫了,直接把自己的准备的姜蒜倒了进去,炒出香味又倒了小碗里的调料,虽然没有加入其他的东西,但是锅里散发出来的香味还是足以让众人惊叹。
一直站在她身后的宫女闻着锅里的香味,忍不住咽了一口口水,目不转睛的看着她,似乎是想要偷师学艺。
紧接着把切好的五花肉放了进去,用勺子轻轻的搅拌着,五花肉被面粉包裹着,在锅里居然发出了玉米的味道,跟肉味夹杂在一起,简直不要太美味。
“好了!时间到!”
秦霖咽了一口口水,刚才陆芷兮那边散发出来的味道已经扑向了自己,所以有些忍不住,看到了旁边已经熄灭了的香,一脸严肃的说着。
看到她的鱼还没有放进去,一同比赛的人脸上露出了胜利的笑容,周围吃惊的人也是连连鄙夷,就连秦霖都忍不住皱起了眉头。
脸上没有丝毫的紧张,嘴角勾起,直接把锅里的汤盛了出来,撒了一下香葱,随后让宫女把自己做好的汤端过去,自己则是端着那盘生鱼片,紧跟在后面。
一个一个的试菜,总算是到了陆芷兮面前,看到她一脸的胸有成竹,秦霖皱起眉头。
“把鱼片放在汤里烫一下就可以吃了,里面的五花肉也可以吃,汤也是清淡的。”陆芷兮没有听到筷子的响声,知道面前的人并没有动筷,赶紧解释着。
心里有些疑惑,也很好奇,这样的吃法他还真的没有尝试过,拿起筷子夹了一块薄到透明的鱼片放在汤里,虽然刚刚自己闻到了很重的酱香味,但是面前的汤却没有半点的油腻。
要做的这道菜,相对于火候来说更重要的是把握时间。
“她挑那么嫩的鱼,是要干嘛?准备炒?还是炸?”
看到了她手里的鱼,周围的人有些不解,甚至有的人以为她是看不见,所以才挑错了鱼,因为这么嫩的鱼根本就做不出菜。
把鱼肚子里的东西拿了出来,清洗干净以后放在菜板上,熟练的拿起菜刀,将鱼皮去掉,一只手按在鱼身上,一只手操着菜刀在指尖直接划过去。
她的动作还是那么的行云流水,很快就放开了自己的手,出现在菜板上的却还是一条整鱼,这让在场的人都忍不住吃惊。
还没等众人发声,直接提着鱼尾巴,把鱼提起来,出现在众人面前的却是一条完整的鱼骨。
众人惊讶没有说话,张大了嘴巴看着她把菜板上的鱼肉放进盘子里,几乎是透明的,那么嫩的鱼,切得那么薄,别说炒了,恐怕是做汤都会被煮散吧。
周围的人渐渐没有了声响,陆芷兮脸上的笑意更甚,将自己的脑海中对用具还有调料的融合,很快的找到了一个小碗,来到了调料面前,害怕自己的记忆出错,每个盛起来的调料她都尝了一遍。
将小碗里的调料搅拌均匀,直接端着小碗来到了火炉旁,放在桌子上,自己慢慢的蹲下去生火,伸出手确定火候的大小,揭开锅盖,将里面清洗干净。
锅里的油已经很烫了,直接把自己的准备的姜蒜倒了进去,炒出香味又倒了小碗里的调料,虽然没有加入其他的东西,但是锅里散发出来的香味还是足以让众人惊叹。
一直站在她身后的宫女闻着锅里的香味,忍不住咽了一口口水,目不转睛的看着她,似乎是想要偷师学艺。
紧接着把切好的五花肉放了进去,用勺子轻轻的搅拌着,五花肉被面粉包裹着,在锅里居然发出了玉米的味道,跟肉味夹杂在一起,简直不要太美味。
“好了!时间到!”
秦霖咽了一口口水,刚才陆芷兮那边散发出来的味道已经扑向了自己,所以有些忍不住,看到了旁边已经熄灭了的香,一脸严肃的说着。
看到她的鱼还没有放进去,一同比赛的人脸上露出了胜利的笑容,周围吃惊的人也是连连鄙夷,就连秦霖都忍不住皱起了眉头。
脸上没有丝毫的紧张,嘴角勾起,直接把锅里的汤盛了出来,撒了一下香葱,随后让宫女把自己做好的汤端过去,自己则是端着那盘生鱼片,紧跟在后面。
一个一个的试菜,总算是到了陆芷兮面前,看到她一脸的胸有成竹,秦霖皱起眉头。
“把鱼片放在汤里烫一下就可以吃了,里面的五花肉也可以吃,汤也是清淡的。”陆芷兮没有听到筷子的响声,知道面前的人并没有动筷,赶紧解释着。
心里有些疑惑,也很好奇,这样的吃法他还真的没有尝试过,拿起筷子夹了一块薄到透明的鱼片放在汤里,虽然刚刚自己闻到了很重的酱香味,但是面前的汤却没有半点的油腻。