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法国菜是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统。
历史上法国传承了古罗马的多种菜式,法国君主在中世纪又具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷生活极尽奢华,在饮食上自也是十分讲究。随着各种宫廷烹饪方法通过效仿的贵族流入民间,并传播到欧洲各国,法餐从菜肴烹饪到用餐礼仪如今都已经成为西餐的经典。
周鹏飞从小在法国长大,对法餐知之甚详。菜一上桌,周鹏飞就开始向陈墨瑶和马小震解释,并秀着他的法文。
“请允许我为两位介绍一下鄙餐厅的几道招牌菜。”周鹏飞优雅地朝桌上的鹅肝一挥手:“首先是这道Foie Gras,法式鹅肝。”
“这道法式鹅肝来自于斯特拉斯堡,以牛油焗烤,辅以洋葱、果酱和红酒烹制而成。法国人认为生产肥厚鹅肝的强制喂食法可以上溯到古埃及,经过罗马帝国才传到法国人手里,是其引以为豪的烹饪艺术遗产,被称为世界的三大美食之一。”
“然后是这道Boeuf Bourguignon,勃艮第红酒炖牛肉。他是来自法国东部古时勃艮第地区起源于农家的美食,用橄榄油将牛肉块先煎个半熟后浇入红酒连锅入烤箱烤,辅以百里香,蘑菇、洋葱、土豆等蔬菜。为了达到最佳效果,我们把它足足炖了六个小时,非常的美味。”
“还有,这道Lamprey a la Bordelaise也非常不错!”
“哦,对了!我忘了这位朋友不懂法文了。非常抱歉。”周鹏飞不动声色地扫了马小震一眼,一脸歉意地说道:“这道菜的名字是波尔多七鳃鳗,是用去皮或连皮的七鳃鳗鱼切段后和胡萝卜、大葱、香草及大蒜在红葡萄酒中焖制,然后浇上调味酱和七鳃鳗的血制成。”
“据说这一道波尔多七腮鳗也是起源于古罗马帝国的美食,在整个西南部欧洲都享有美誉。传说英格兰国王亨利一世还因为贪食这道佳肴而撑死呢,真是美食当前,做鬼也甘愿呀。”
“还有,这道卡芒贝尔奶酪,火焰菠菜培根沙拉……”
周鹏飞向陈墨瑶和马小震介绍着,心里充满着一种打脸和复仇的快感,仿佛自己浑身上下每一个细胞都洋溢着贵族的优雅气质。
他用蔑视的余光扫了一眼,只见马小震面色平静,一副不以为然的样子。心里顿时一阵冷笑。
装,你继续装!
你个矬逼,一看就是土鳖,一看就是穷逼!
看着这满桌高端大气上档次的法国菜,一看就是心里懵逼了,只怕就连怎么拿刀怎么拿叉,怎么开口去吃都不知道吧?
再看看我周鹏飞!
每切的一块牛排都是那么的饱满均匀,宽高比那都是0.618的黄金分割比例!
再看看我的叉子,叉每一块鹅肝的动作,都举重若轻仿佛行云流水,就像一曲最高贵典雅的协奏曲!
还有我品红酒的优雅动作,每吞下一口红酒,让红酒在口腔里停留,在舌尖上跳跃。仿佛我浑身上下都有一种红酒的幽香萦绕不去,动人心脾。
周鹏飞在心里居高临下地俯瞰着马小震,就像天神俯瞰着脚下的一只蝼蚁。
篮球打得好又怎么样?
你有我这高贵典雅的气质吗?
你有我这与生俱来的身份吗?
你有我这一举手一投足之间的优雅与幽香吗?
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法国菜是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统。
历史上法国传承了古罗马的多种菜式,法国君主在中世纪又具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷生活极尽奢华,在饮食上自也是十分讲究。随着各种宫廷烹饪方法通过效仿的贵族流入民间,并传播到欧洲各国,法餐从菜肴烹饪到用餐礼仪如今都已经成为西餐的经典。
周鹏飞从小在法国长大,对法餐知之甚详。菜一上桌,周鹏飞就开始向陈墨瑶和马小震解释,并秀着他的法文。
“请允许我为两位介绍一下鄙餐厅的几道招牌菜。”周鹏飞优雅地朝桌上的鹅肝一挥手:“首先是这道Foie Gras,法式鹅肝。”
“这道法式鹅肝来自于斯特拉斯堡,以牛油焗烤,辅以洋葱、果酱和红酒烹制而成。法国人认为生产肥厚鹅肝的强制喂食法可以上溯到古埃及,经过罗马帝国才传到法国人手里,是其引以为豪的烹饪艺术遗产,被称为世界的三大美食之一。”
“然后是这道Boeuf Bourguignon,勃艮第红酒炖牛肉。他是来自法国东部古时勃艮第地区起源于农家的美食,用橄榄油将牛肉块先煎个半熟后浇入红酒连锅入烤箱烤,辅以百里香,蘑菇、洋葱、土豆等蔬菜。为了达到最佳效果,我们把它足足炖了六个小时,非常的美味。”
“还有,这道Lamprey a la Bordelaise也非常不错!”
“哦,对了!我忘了这位朋友不懂法文了。非常抱歉。”周鹏飞不动声色地扫了马小震一眼,一脸歉意地说道:“这道菜的名字是波尔多七鳃鳗,是用去皮或连皮的七鳃鳗鱼切段后和胡萝卜、大葱、香草及大蒜在红葡萄酒中焖制,然后浇上调味酱和七鳃鳗的血制成。”
“据说这一道波尔多七腮鳗也是起源于古罗马帝国的美食,在整个西南部欧洲都享有美誉。传说英格兰国王亨利一世还因为贪食这道佳肴而撑死呢,真是美食当前,做鬼也甘愿呀。”
“还有,这道卡芒贝尔奶酪,火焰菠菜培根沙拉……”
周鹏飞向陈墨瑶和马小震介绍着,心里充满着一种打脸和复仇的快感,仿佛自己浑身上下每一个细胞都洋溢着贵族的优雅气质。
他用蔑视的余光扫了一眼,只见马小震面色平静,一副不以为然的样子。心里顿时一阵冷笑。
装,你继续装!
你个矬逼,一看就是土鳖,一看就是穷逼!
看着这满桌高端大气上档次的法国菜,一看就是心里懵逼了,只怕就连怎么拿刀怎么拿叉,怎么开口去吃都不知道吧?
再看看我周鹏飞!
每切的一块牛排都是那么的饱满均匀,宽高比那都是0.618的黄金分割比例!
再看看我的叉子,叉每一块鹅肝的动作,都举重若轻仿佛行云流水,就像一曲最高贵典雅的协奏曲!
还有我品红酒的优雅动作,每吞下一口红酒,让红酒在口腔里停留,在舌尖上跳跃。仿佛我浑身上下都有一种红酒的幽香萦绕不去,动人心脾。
周鹏飞在心里居高临下地俯瞰着马小震,就像天神俯瞰着脚下的一只蝼蚁。
篮球打得好又怎么样?
你有我这高贵典雅的气质吗?
你有我这与生俱来的身份吗?
你有我这一举手一投足之间的优雅与幽香吗?
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