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的方法。
唐逸低头深思之时，脚下却也不停地在厨房中围着那些食材一一绕圈看去，脑中却也在高速运转着，绵而不黏容易，现在的甜度刚好，所以加水行不通。
顿了顿脚，唐逸不由想到了一个最普通常见的方法，就如一些人炒菜般，若是油少了，难免会粘锅，所以加少许油倒是可以解决。
但那图谱上并没有看到一丝油亮的痕迹，难道换成别的方法解决吗？
可是说起成品描述的香甜的香，唐逸倒是记得自己煮面之时总喜欢放猪油，比起菜油来说，猪油所散发出的特殊香味不仅仅是味觉的享受，还有触觉的提升，甚至老一辈的人说起猪油，多少都用猪油放进热饭中拌一拌便食欲大开。
所以唐逸心里是觉得猪油既能达到香甜的效果，又能令枣泥甜而不腻，甚至目前没找到能比猪油在此道菜色中更好的替代品。
唐逸定了定神，决定改变思路方向：“既然不可替代，那就考虑中和好了。”
一个好的厨师除了对所做食材的挑剔，还应该对食材的性质有所了解，而中和无疑是考验厨师的好方法，就如同很多菜品需求的是酥中带脆，韧中显柔。
猪油比其他植物油会稍显油腻，而中和便要达到既能吸油不显油腻不黏连，又要能够中和枣泥甜而不腻的效果，那么应该用什么食材才能达到中和的效果？
唐逸一边走着，目光却也不停地搜索着厨房中的食材可用性，突然，唐逸顿住了脚步，双目放光的看着前方的一个椭圆形绿皮蔬菜——冬瓜。
说起冬瓜的口感，那就是软绵中有丝微甜，冬瓜不仅有消水肿的功效，还能够吸油脂，所以冬瓜无疑是能够解决那两个使他困惑已久问题的最佳食材。
而冬瓜要中含有的水分在熬煮时，能够很好的析出与枣泥的甜所中和，为了让冬瓜不显，最好的方法啊是切成米粒大小，这样便可以在冬瓜熬煮出汁的同时又吸收油脂，且在冬瓜熬煮搅拌后便已经烂软的机不可见，所以当成品完成后，就真的如那图谱上无甚两样，油星更是仿若没有。
唐逸擦了擦额头沁出的汗水，当时初初一见这道菜，唐逸的第一感觉就是这修真大陆竟然也有PS技术，可现在看着自己做出的成品，唐逸那提起的心才落了地，这哪里是PS可以比拟的？
“我现在终于知道什么叫看着就饿了，不知道这要有美食博物馆，能不能被收录起来？”口中这么说着，但咀嚼的速度也不慢，一小盘的甜点就这么被唐逸吃完后，唐逸才感觉做道菜竟然微微有些心力交瘁的感觉。
实在是这《食仙录》上的每道菜品都让人很有挑战感，如果别人知道做个菜不仅要反复试验，且每一道都相当于好几个烧脑问题，外加体力灵力与神识的结合，这就好比你和人说你吃个饭要德智体美劳全面结合一样荒谬。
可偏偏现实就是这么残酷！（未完待续）
的方法。
唐逸低头深思之时，脚下却也不停地在厨房中围着那些食材一一绕圈看去，脑中却也在高速运转着，绵而不黏容易，现在的甜度刚好，所以加水行不通。
顿了顿脚，唐逸不由想到了一个最普通常见的方法，就如一些人炒菜般，若是油少了，难免会粘锅，所以加少许油倒是可以解决。
但那图谱上并没有看到一丝油亮的痕迹，难道换成别的方法解决吗？
可是说起成品描述的香甜的香，唐逸倒是记得自己煮面之时总喜欢放猪油，比起菜油来说，猪油所散发出的特殊香味不仅仅是味觉的享受，还有触觉的提升，甚至老一辈的人说起猪油，多少都用猪油放进热饭中拌一拌便食欲大开。
所以唐逸心里是觉得猪油既能达到香甜的效果，又能令枣泥甜而不腻，甚至目前没找到能比猪油在此道菜色中更好的替代品。
唐逸定了定神，决定改变思路方向：“既然不可替代，那就考虑中和好了。”
一个好的厨师除了对所做食材的挑剔，还应该对食材的性质有所了解，而中和无疑是考验厨师的好方法，就如同很多菜品需求的是酥中带脆，韧中显柔。
猪油比其他植物油会稍显油腻，而中和便要达到既能吸油不显油腻不黏连，又要能够中和枣泥甜而不腻的效果，那么应该用什么食材才能达到中和的效果？
唐逸一边走着，目光却也不停地搜索着厨房中的食材可用性，突然，唐逸顿住了脚步，双目放光的看着前方的一个椭圆形绿皮蔬菜——冬瓜。
说起冬瓜的口感，那就是软绵中有丝微甜，冬瓜不仅有消水肿的功效，还能够吸油脂，所以冬瓜无疑是能够解决那两个使他困惑已久问题的最佳食材。
而冬瓜要中含有的水分在熬煮时，能够很好的析出与枣泥的甜所中和，为了让冬瓜不显，最好的方法啊是切成米粒大小，这样便可以在冬瓜熬煮出汁的同时又吸收油脂，且在冬瓜熬煮搅拌后便已经烂软的机不可见，所以当成品完成后，就真的如那图谱上无甚两样，油星更是仿若没有。
唐逸擦了擦额头沁出的汗水，当时初初一见这道菜，唐逸的第一感觉就是这修真大陆竟然也有PS技术，可现在看着自己做出的成品，唐逸那提起的心才落了地，这哪里是PS可以比拟的？
“我现在终于知道什么叫看着就饿了，不知道这要有美食博物馆，能不能被收录起来？”口中这么说着，但咀嚼的速度也不慢，一小盘的甜点就这么被唐逸吃完后，唐逸才感觉做道菜竟然微微有些心力交瘁的感觉。
实在是这《食仙录》上的每道菜品都让人很有挑战感，如果别人知道做个菜不仅要反复试验，且每一道都相当于好几个烧脑问题，外加体力灵力与神识的结合，这就好比你和人说你吃个饭要德智体美劳全面结合一样荒谬。
可偏偏现实就是这么残酷！（未完待续）