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这个时候已经商定好了是一共有这四种,暂时不再考虑第五种。
然后就要商量价格了,这个价格并不是很好确定。因为在之前并没有人卖山药,没有人来进行参考。
虽然这几样菜品的原料都是山药,但是做法不同所耗费的其他材料和时间也是不一样的。
所以这四种不同的山药在卖的时候价格也是会不一样的,有高有低。
像价格最低的肯定就是蒸山药了,这个非常容易做。蒸熟之后再准备糖就可以了,而炸山药价格相对就高一点,炸山药是比较费事的。
需要和面,打鸡蛋再掺在一起,每一步都需要精准的计算。材料不能够太多,也不能够太少。不然出来最后的炸山药口感都不会太好,如此也挺费脑的。
最后大家共同决定,蒸山药五文钱,炸山药和炒山药六文钱,炖山药七文钱。
这个价格算是比较高的了,她没打算改变。
后期涨价是行不通的,这样消费者会接受不了。
就算是这个时代的人也不会接受,但是定的价格比较高的话到后期是可以降价的,这就是一个卖东西的心理战术了。
苏颜把这个价格拿去给李大哥看,因为李大哥混迹于很多酒楼,也就是俗称的餐饮业。
这也和他的生意有关,所以对于这方面也知道的很多。李大哥看了之后点点头,“这个价格是比较合适的,并没有太低,也没有太高。在很多地方卖的东西价格普遍五文钱一碗,这个价格最高的也才七文钱。又是新的食物,所以就不算太高。”
“太低也不好,虽然没有什么材料上的成本。但是人力的成本也是存在的,太低可能会回不了本。这个样子的话除去人力耗费就都是利润了,也能够赚很多钱。”
“对啊,李大哥说的有理。就这个炖山药,炖一锅耗费的柴火就是很多的。”
吃完饭大家都带着喜悦睡去,她们知道第二天又能够赚到很多钱了。
山药这种东西别人还没有卖过,自己家到第一家,就算是因为好奇很多人也会来买的。
在第二天的时候,一大家人便早早的起来。打算把四种山药,分别先做二十份。
一共就是八十份,当然并不是做八十次。要真是的话那何止一天,两三天日夜不停的做也不一定能够做出来。
像蒸山药,由于锅比较大,一次就能够蒸五六碗的量。因为每一碗都并不是很大,如果做一份需要一锅的话就很费时间了,那短时间内肯定是不行的。
费时间最少的就是炸山药了,直接拿够需要的山药数量。切成一段一段的,然后裹上鸡蛋液和面粉,放到油锅里面炸。
炸够20碗的量,等放置一会之后直接装起来就行了。
这样速度就比较快了,大家开始准备了。人都很开心,更加奋力的做着手下的任务。
这个时候苏颜看着也非常的开心,因为又能够赚到钱了。
这是她来到这个世界... -->>
这个时候已经商定好了是一共有这四种,暂时不再考虑第五种。
然后就要商量价格了,这个价格并不是很好确定。因为在之前并没有人卖山药,没有人来进行参考。
虽然这几样菜品的原料都是山药,但是做法不同所耗费的其他材料和时间也是不一样的。
所以这四种不同的山药在卖的时候价格也是会不一样的,有高有低。
像价格最低的肯定就是蒸山药了,这个非常容易做。蒸熟之后再准备糖就可以了,而炸山药价格相对就高一点,炸山药是比较费事的。
需要和面,打鸡蛋再掺在一起,每一步都需要精准的计算。材料不能够太多,也不能够太少。不然出来最后的炸山药口感都不会太好,如此也挺费脑的。
最后大家共同决定,蒸山药五文钱,炸山药和炒山药六文钱,炖山药七文钱。
这个价格算是比较高的了,她没打算改变。
后期涨价是行不通的,这样消费者会接受不了。
就算是这个时代的人也不会接受,但是定的价格比较高的话到后期是可以降价的,这就是一个卖东西的心理战术了。
苏颜把这个价格拿去给李大哥看,因为李大哥混迹于很多酒楼,也就是俗称的餐饮业。
这也和他的生意有关,所以对于这方面也知道的很多。李大哥看了之后点点头,“这个价格是比较合适的,并没有太低,也没有太高。在很多地方卖的东西价格普遍五文钱一碗,这个价格最高的也才七文钱。又是新的食物,所以就不算太高。”
“太低也不好,虽然没有什么材料上的成本。但是人力的成本也是存在的,太低可能会回不了本。这个样子的话除去人力耗费就都是利润了,也能够赚很多钱。”
“对啊,李大哥说的有理。就这个炖山药,炖一锅耗费的柴火就是很多的。”
吃完饭大家都带着喜悦睡去,她们知道第二天又能够赚到很多钱了。
山药这种东西别人还没有卖过,自己家到第一家,就算是因为好奇很多人也会来买的。
在第二天的时候,一大家人便早早的起来。打算把四种山药,分别先做二十份。
一共就是八十份,当然并不是做八十次。要真是的话那何止一天,两三天日夜不停的做也不一定能够做出来。
像蒸山药,由于锅比较大,一次就能够蒸五六碗的量。因为每一碗都并不是很大,如果做一份需要一锅的话就很费时间了,那短时间内肯定是不行的。
费时间最少的就是炸山药了,直接拿够需要的山药数量。切成一段一段的,然后裹上鸡蛋液和面粉,放到油锅里面炸。
炸够20碗的量,等放置一会之后直接装起来就行了。
这样速度就比较快了,大家开始准备了。人都很开心,更加奋力的做着手下的任务。
这个时候苏颜看着也非常的开心,因为又能够赚到钱了。
这是她来到这个世界... -->>
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