顶点笔趣阁 www.ddbiquge.co,一夜暴富之后选择了回农村无错无删减全文免费阅读!
bsp; 叶晨又赶忙拿起个火钎子颠颠的去人家家里铲了一钎子草木灰回来。
草木灰顾名思义就是草之灰或木之灰,农家灶台里柴火烧过后留下的灰烬就是,在农村很多土方土法都有它的身影。
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做观音豆腐时撒草木灰就是起到凝固成型的作用,作用类同于平时打豆腐用的石膏,别看它好像听起来就不是应该用在食物里的,但缺少了它还就真不行。
等到水温降的差不多了,王素梅又拿来个新盆放在地上,田慧芳将滤网散开,让叶晨和叶倩一人捉两个角,四角拉开。
然后田慧芳就用水瓢舀起汁液倒入滤网中间,碧绿的汁液透过滤网滴下,一瓢瓢的汁液倒入,汁液过滤的越来越慢,因为里面的渣滓存留的越来越多。
王素梅接着在下方双手掐住渣滓,然后使劲的捏,等将汁液全部挤干,剩下了的干渣子就倒在一旁。
就这样重复着,所有的汁液过滤完,得到了大半盆的观音豆腐汁。
这样一盆太厚不利于撒草木灰和凝固,王素梅又将原先的盆洗了一个出来,分装了一些出去。
接下来就是撒草木灰了。
叶晨找来一块干净的布,然后将草木灰倒到上面,将四面的的布口一把握紧,这要是手松了,布口洒出来的灰撒到汁液里面可就真成了吃土了。
叶晨握着装有草木灰的布袋来到盆上面,轻轻地敲击着口袋,很细很细的草木灰撒向了碧绿的枝液上面。
“要撒匀一点啊,别一个地方多一个地方少的!”田慧芳在旁边叮嘱着。
“嗯!”叶晨嗯了一声,神态目不转睛的盯着观音汁表面。
全部撒完后,再在两盆观音豆腐汁上面盖上盖子,剩下的就是等着凝固成型了。
田慧芳和王素梅见叶晨他们弄好,就去厨房烧火做饭了。
前前后后也弄了个把小时了。
大概过了半个小时,叶晨打开盖子,只见盆里面,绿莹莹的整块观音渣豆腐,就像那深绿色的翡翠一样,煞是好看!
“哇,哥,我们成功了耶!”叶倩看到眼前的观音渣豆腐很是高兴,这可是她亲自动手做的。
“嗯,我去拿刀切开,你去拿几个碗来,我们吃吃看味道怎么样!”叶晨也是很满意自己的这一次打豆腐的成果。
“好!”
叶晨拿来了菜刀,在豆腐表面切下,那是真的丝滑般没有阻挡。
横着切五刀,再竖着切五刀,豆腐块就切好了,叶晨拿起叶倩端来的碗,用铲子铲起一块放到碗里,对叶倩说道,“你先问问我爸妈和你爸妈要吃什么口味,加糖还是不加糖,先盛给他们!”
“好,我这就问!”叶倩又匆忙的跑到客厅问了叶连山和叶连松,又跑到厨房问田慧芳和王素梅。
问好了再根据他们的口味添加,然后送给到他们手上。
“来,这是给你的,今天辛苦了哦!”叶晨又盛了一碗给叶倩,笑着说道。
“你也辛苦,来,给你加点糖!“叶倩笑着接过了碗,往自己的豆腐里加了一勺糖,又作怪的往叶晨盛好的碗里倒了一勺。
“我谢谢你哦!“
两个人阴阳怪气的假正经了一番。
“嗯,真好吃,感觉刚入嘴还没感觉呢就滑道肚子里去了呢!”叶倩尝了一口说道。
叶晨也尝了一口,味道是真不错,观音渣豆腐吃起来就特别的滑,一个吞咽就顺着喉咙滑到肚子里了。
叶晨几口就吃完了一碗。回味着那观音渣豆腐所特有的清香,叶晨也还是有点感慨的。
观音渣豆腐也算是山中之宝了,但是"养在深闺人未识",长期以来只是山里普通人家偶尔食用的一种小吃,外面的人估计听都没听到过吧!也就更没可能走上正规的餐桌上,这不能不说是一种遗憾。
观音渣豆腐是不可多得的保健营养佳品,可以说是“森林蔬菜”。
如果有机会,叶晨还真想将其发展成一种特色美食,吸引外地人来品尝。
bsp; 叶晨又赶忙拿起个火钎子颠颠的去人家家里铲了一钎子草木灰回来。
草木灰顾名思义就是草之灰或木之灰,农家灶台里柴火烧过后留下的灰烬就是,在农村很多土方土法都有它的身影。
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做观音豆腐时撒草木灰就是起到凝固成型的作用,作用类同于平时打豆腐用的石膏,别看它好像听起来就不是应该用在食物里的,但缺少了它还就真不行。
等到水温降的差不多了,王素梅又拿来个新盆放在地上,田慧芳将滤网散开,让叶晨和叶倩一人捉两个角,四角拉开。
然后田慧芳就用水瓢舀起汁液倒入滤网中间,碧绿的汁液透过滤网滴下,一瓢瓢的汁液倒入,汁液过滤的越来越慢,因为里面的渣滓存留的越来越多。
王素梅接着在下方双手掐住渣滓,然后使劲的捏,等将汁液全部挤干,剩下了的干渣子就倒在一旁。
就这样重复着,所有的汁液过滤完,得到了大半盆的观音豆腐汁。
这样一盆太厚不利于撒草木灰和凝固,王素梅又将原先的盆洗了一个出来,分装了一些出去。
接下来就是撒草木灰了。
叶晨找来一块干净的布,然后将草木灰倒到上面,将四面的的布口一把握紧,这要是手松了,布口洒出来的灰撒到汁液里面可就真成了吃土了。
叶晨握着装有草木灰的布袋来到盆上面,轻轻地敲击着口袋,很细很细的草木灰撒向了碧绿的枝液上面。
“要撒匀一点啊,别一个地方多一个地方少的!”田慧芳在旁边叮嘱着。
“嗯!”叶晨嗯了一声,神态目不转睛的盯着观音汁表面。
全部撒完后,再在两盆观音豆腐汁上面盖上盖子,剩下的就是等着凝固成型了。
田慧芳和王素梅见叶晨他们弄好,就去厨房烧火做饭了。
前前后后也弄了个把小时了。
大概过了半个小时,叶晨打开盖子,只见盆里面,绿莹莹的整块观音渣豆腐,就像那深绿色的翡翠一样,煞是好看!
“哇,哥,我们成功了耶!”叶倩看到眼前的观音渣豆腐很是高兴,这可是她亲自动手做的。
“嗯,我去拿刀切开,你去拿几个碗来,我们吃吃看味道怎么样!”叶晨也是很满意自己的这一次打豆腐的成果。
“好!”
叶晨拿来了菜刀,在豆腐表面切下,那是真的丝滑般没有阻挡。
横着切五刀,再竖着切五刀,豆腐块就切好了,叶晨拿起叶倩端来的碗,用铲子铲起一块放到碗里,对叶倩说道,“你先问问我爸妈和你爸妈要吃什么口味,加糖还是不加糖,先盛给他们!”
“好,我这就问!”叶倩又匆忙的跑到客厅问了叶连山和叶连松,又跑到厨房问田慧芳和王素梅。
问好了再根据他们的口味添加,然后送给到他们手上。
“来,这是给你的,今天辛苦了哦!”叶晨又盛了一碗给叶倩,笑着说道。
“你也辛苦,来,给你加点糖!“叶倩笑着接过了碗,往自己的豆腐里加了一勺糖,又作怪的往叶晨盛好的碗里倒了一勺。
“我谢谢你哦!“
两个人阴阳怪气的假正经了一番。
“嗯,真好吃,感觉刚入嘴还没感觉呢就滑道肚子里去了呢!”叶倩尝了一口说道。
叶晨也尝了一口,味道是真不错,观音渣豆腐吃起来就特别的滑,一个吞咽就顺着喉咙滑到肚子里了。
叶晨几口就吃完了一碗。回味着那观音渣豆腐所特有的清香,叶晨也还是有点感慨的。
观音渣豆腐也算是山中之宝了,但是"养在深闺人未识",长期以来只是山里普通人家偶尔食用的一种小吃,外面的人估计听都没听到过吧!也就更没可能走上正规的餐桌上,这不能不说是一种遗憾。
观音渣豆腐是不可多得的保健营养佳品,可以说是“森林蔬菜”。
如果有机会,叶晨还真想将其发展成一种特色美食,吸引外地人来品尝。