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何弦也咬了一口，烤成紫酱红色的面皮，粘着青红瓜丝、花生碎与瓜籽仁，带着猪板油浓厚的香气，咬一口喷香松柔，既有焦香的脆皮，又有糯糯的面的口感，再咬一口，涌进口腔的是满满的烫口的豆沙。
“喔喔，香！好吃！”何弦因为烫咂着嘴嚷了起来。
“小心，别又被烫着。哈哈，好吃吧，这个小黄师傅的手艺也不差。你看那小黄师傅手里的烤盘，一次烤两盘，每盘各烤七个，两个老铁烤盘各自重过五斤，烤时要不停翻面，手臂上就得有十多斤的力量一直在翻转，为了保证每一只海棠糕的质量，每一次翻烤就不能疏忽，手握着铁盘，火的温度与距离全要靠师傅来控制，你小时候，我带你见付叔叔，还让你摸摸他的臂膀，他握烤盘的那只臂膀啊堪称麒麟臂，又粗又壮，爆着肌肉，青筋密布，你当时看了还特别惊讶呐。”
“是吧！真厉害！”何弦笑，以前总觉得做点心的人而已，做的也都是微不足道的小吃，卖不到几块钱，哪会有什么厉害。何况职业而已，说穿了是为了赚钱，能有多了不起，但是听朱宇坤一介绍，忽然觉得有了另一种感觉，另一种味道，手上的海棠糕也特别有了份量。
“你可别小看这么一块糕，它可是清朝传制下来的点心，是苏州汉人所创制，付师傅沿用古法而做，一块小小的海棠糕上，所用的材料件件都是讲究，就拿这豆沙来说，付师傅挑选的豆沙必是海门大红袍赤豆，皮薄肉厚，质地细腻，色泽红亮，营养还特别高。这青红丝是用鲜桔子皮、萝卜、木瓜晾干糖渍，抄粉日晒，好几道工艺慢慢加工而成。这花生碎、松仁粒与瓜子仁也是精挑细选的好东西，保证一颗陈货没有，另外这个面粉里除了掺了一级雪花糖霜，所以吃起来特别香醇，特别酥！”
“我的天，我还以为做点的材料就是批发来的，或者随便菜场和超市里搞一搞，想不到那么复杂！”
“当然。这世上可并不是只有奸商和随便马虎的人，还是有一堆恪守本份，愿意将自己经营的食物做好做精的人。”
“这是不是就是匠人精神？”
“除了匠人精神之外，还是像你那个同学，欧小楼讲的那样，是一种世世代代传承下来的味道，老老实实本本份份传承下来的传统，是自然流露，也是专心致志，是一种血脉相传的文化。只要这个味道存在一天，岁月的记忆就存在一天，白驹过隙，时光如梭，无论世界怎么转变，人心里都不会改变的一份记忆，一种味道，你手里握的就是，你口中的也是。孩子啊，如果你真心想要学它，你就要从骨子里爱上它，懂它。明白吗？”朱宇坤语重心长地说道。
何弦听得头皮一阵发麻，他是中国传媒大学毕业的，都说大学是学习真理的地方，但现在的大学就是一个职业培训中心，学会技能只是为了找个好工作赚大钱，谁还讲什么真理，谁又会追求什么形而上的东西。到了工作岗位更是不择手段、挤破脑袋想要往上钻营，更顾不上什么心灵不心灵啦。反正导师啊、领导啊，统统是玩套路，绝不会来找他谈这种富有深情厚意的话，曾几何时，何弦认为世上这么认真的人都死绝啦。但现在在他眼前竟然活生生地站着一个，还这么厚重，这么认真，他吓到了。他觉得手中的海棠糕有千钧之沉。
“怎么啦？不说话？”
“我，我是在消化你说的话。”
“能理解吗... -->>
何弦也咬了一口，烤成紫酱红色的面皮，粘着青红瓜丝、花生碎与瓜籽仁，带着猪板油浓厚的香气，咬一口喷香松柔，既有焦香的脆皮，又有糯糯的面的口感，再咬一口，涌进口腔的是满满的烫口的豆沙。
“喔喔，香！好吃！”何弦因为烫咂着嘴嚷了起来。
“小心，别又被烫着。哈哈，好吃吧，这个小黄师傅的手艺也不差。你看那小黄师傅手里的烤盘，一次烤两盘，每盘各烤七个，两个老铁烤盘各自重过五斤，烤时要不停翻面，手臂上就得有十多斤的力量一直在翻转，为了保证每一只海棠糕的质量，每一次翻烤就不能疏忽，手握着铁盘，火的温度与距离全要靠师傅来控制，你小时候，我带你见付叔叔，还让你摸摸他的臂膀，他握烤盘的那只臂膀啊堪称麒麟臂，又粗又壮，爆着肌肉，青筋密布，你当时看了还特别惊讶呐。”
“是吧！真厉害！”何弦笑，以前总觉得做点心的人而已，做的也都是微不足道的小吃，卖不到几块钱，哪会有什么厉害。何况职业而已，说穿了是为了赚钱，能有多了不起，但是听朱宇坤一介绍，忽然觉得有了另一种感觉，另一种味道，手上的海棠糕也特别有了份量。
“你可别小看这么一块糕，它可是清朝传制下来的点心，是苏州汉人所创制，付师傅沿用古法而做，一块小小的海棠糕上，所用的材料件件都是讲究，就拿这豆沙来说，付师傅挑选的豆沙必是海门大红袍赤豆，皮薄肉厚，质地细腻，色泽红亮，营养还特别高。这青红丝是用鲜桔子皮、萝卜、木瓜晾干糖渍，抄粉日晒，好几道工艺慢慢加工而成。这花生碎、松仁粒与瓜子仁也是精挑细选的好东西，保证一颗陈货没有，另外这个面粉里除了掺了一级雪花糖霜，所以吃起来特别香醇，特别酥！”
“我的天，我还以为做点的材料就是批发来的，或者随便菜场和超市里搞一搞，想不到那么复杂！”
“当然。这世上可并不是只有奸商和随便马虎的人，还是有一堆恪守本份，愿意将自己经营的食物做好做精的人。”
“这是不是就是匠人精神？”
“除了匠人精神之外，还是像你那个同学，欧小楼讲的那样，是一种世世代代传承下来的味道，老老实实本本份份传承下来的传统，是自然流露，也是专心致志，是一种血脉相传的文化。只要这个味道存在一天，岁月的记忆就存在一天，白驹过隙，时光如梭，无论世界怎么转变，人心里都不会改变的一份记忆，一种味道，你手里握的就是，你口中的也是。孩子啊，如果你真心想要学它，你就要从骨子里爱上它，懂它。明白吗？”朱宇坤语重心长地说道。
何弦听得头皮一阵发麻，他是中国传媒大学毕业的，都说大学是学习真理的地方，但现在的大学就是一个职业培训中心，学会技能只是为了找个好工作赚大钱，谁还讲什么真理，谁又会追求什么形而上的东西。到了工作岗位更是不择手段、挤破脑袋想要往上钻营，更顾不上什么心灵不心灵啦。反正导师啊、领导啊，统统是玩套路，绝不会来找他谈这种富有深情厚意的话，曾几何时，何弦认为世上这么认真的人都死绝啦。但现在在他眼前竟然活生生地站着一个，还这么厚重，这么认真，他吓到了。他觉得手中的海棠糕有千钧之沉。
“怎么啦？不说话？”
“我，我是在消化你说的话。”
“能理解吗... -->>
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