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是习俗。而且涮羊肉在燕京也算是一个特色，没人不喜欢的，宋援朝直接点了两斤羊肉再加点大白菜、土豆片什么的，满满摆了一桌子，打开一瓶二锅头，给自己和罗阳分别满上，端起酒先碰杯喝了口，接着放下酒杯二话不说卷起袖子开吃。
瞧着宋援朝开始风卷残云，罗阳也不甘落后，宋援朝的战斗力有多强他可是在大栅栏见过的，今天就他们两个，宋援朝多吃一口肉自己就得少吃一口，这不吃亏了么？
况且，现在的人饭量都大，别说这区区两斤羊肉了，就算再来一斤恐怕也不够他们两个吃。
说个趣事，八十年代初期，搞收藏的老马和文化界的老王带着几个朋友去吃涮羊肉，一进门直接叫了二十斤，把人家饭店营业员惊得目瞪口呆，更让人诧异的是这二十斤羊肉居然全让他们全吃完了，不仅如此还喝了不少酒，由此足以看出现在人恐怖的食量。
这家国营饭店虽然普通，更没有东来顺那么大的名气，可手工的羊肉片的手艺极佳，一片片切的薄薄如同蝉翼，再加上老式的铜锅子下面烧着木炭，锅里翻滚热气腾腾的清汤，快子夹着在里面轻轻一刷，然后沾上料放进嘴里，一点儿羊骚气都没，只有满嘴羊肉的鲜美。
宋援朝后世吃过不少涮羊肉，无论是老燕京的涮羊肉还是川省的，又或者南方的打边炉等等，可那么多都比不上今天这一顿简简单单的涮羊肉。
也许是时代的原因又或者食材的不同吧，反正宋援朝吃的是酐畅淋漓，一转眼一盆羊肉被他们两一扫而空，额头也隐隐出了层薄汗。
“来，喝一杯！”拿起边上的酒杯，宋援朝笑呵呵地向罗阳示意。
罗阳用力咽下嘴里的羊肉，同样举起酒杯和宋援朝碰了碰。
“嘶……吃老燕京的涮羊肉就得喝这种二锅头，带劲！”喝了一大口，宋援朝不由得感慨。
“这是必须的！”说到老燕京的传统，作为燕京人的罗阳自然有一种骄傲，在他看来全天下哪里有燕京更好的地方？其实这倒也沪海人的感觉差不多，在沪海人的眼里，全天下恐怕也没有比沪海更好的地方了。
人嘛，都是这样，再好也好不过自己家乡，哪怕就是宋援朝或者罗阳也是如此。随着一盘羊肉的下肚和两杯酒，两人的话题也渐渐打开了。
“对了，今天这么急找我什么事？”宋援朝拿快子涮了片肉，沾上料放进嘴里，边嚼着边向身旁的罗阳问。
“其实也没什么事……。”罗阳下意识地说了一句，接着又道：“就是上回我朋友店面的事，上次你吃饭说的那些我后来和他聊了聊，他觉得很有道理，这些日子一直在琢磨着这事，可有些地方还是拿不准，所以托我来问问你。”
“哦，这事呀。”宋援朝笑笑，意味深长地撇了罗阳一眼，接着又夹起一块羊肉丢锅里，用这快子捞着：“就这么点事在学校直接找我不就成了，还非得请这么一顿？我和你什么关系？你和我有必要这么客气？不说燕子，就说你姐吧，看在你姐面上说什么都得帮啊！”
“你……。”罗阳的脸顿时一黑，这宋援朝简直太不要脸了，这才说了几句话又扯到他姐身上去了。
是习俗。而且涮羊肉在燕京也算是一个特色，没人不喜欢的，宋援朝直接点了两斤羊肉再加点大白菜、土豆片什么的，满满摆了一桌子，打开一瓶二锅头，给自己和罗阳分别满上，端起酒先碰杯喝了口，接着放下酒杯二话不说卷起袖子开吃。
瞧着宋援朝开始风卷残云，罗阳也不甘落后，宋援朝的战斗力有多强他可是在大栅栏见过的，今天就他们两个，宋援朝多吃一口肉自己就得少吃一口，这不吃亏了么？
况且，现在的人饭量都大，别说这区区两斤羊肉了，就算再来一斤恐怕也不够他们两个吃。
说个趣事，八十年代初期，搞收藏的老马和文化界的老王带着几个朋友去吃涮羊肉，一进门直接叫了二十斤，把人家饭店营业员惊得目瞪口呆，更让人诧异的是这二十斤羊肉居然全让他们全吃完了，不仅如此还喝了不少酒，由此足以看出现在人恐怖的食量。
这家国营饭店虽然普通，更没有东来顺那么大的名气，可手工的羊肉片的手艺极佳，一片片切的薄薄如同蝉翼，再加上老式的铜锅子下面烧着木炭，锅里翻滚热气腾腾的清汤，快子夹着在里面轻轻一刷，然后沾上料放进嘴里，一点儿羊骚气都没，只有满嘴羊肉的鲜美。
宋援朝后世吃过不少涮羊肉，无论是老燕京的涮羊肉还是川省的，又或者南方的打边炉等等，可那么多都比不上今天这一顿简简单单的涮羊肉。
也许是时代的原因又或者食材的不同吧，反正宋援朝吃的是酐畅淋漓，一转眼一盆羊肉被他们两一扫而空，额头也隐隐出了层薄汗。
“来，喝一杯！”拿起边上的酒杯，宋援朝笑呵呵地向罗阳示意。
罗阳用力咽下嘴里的羊肉，同样举起酒杯和宋援朝碰了碰。
“嘶……吃老燕京的涮羊肉就得喝这种二锅头，带劲！”喝了一大口，宋援朝不由得感慨。
“这是必须的！”说到老燕京的传统，作为燕京人的罗阳自然有一种骄傲，在他看来全天下哪里有燕京更好的地方？其实这倒也沪海人的感觉差不多，在沪海人的眼里，全天下恐怕也没有比沪海更好的地方了。
人嘛，都是这样，再好也好不过自己家乡，哪怕就是宋援朝或者罗阳也是如此。随着一盘羊肉的下肚和两杯酒，两人的话题也渐渐打开了。
“对了，今天这么急找我什么事？”宋援朝拿快子涮了片肉，沾上料放进嘴里，边嚼着边向身旁的罗阳问。
“其实也没什么事……。”罗阳下意识地说了一句，接着又道：“就是上回我朋友店面的事，上次你吃饭说的那些我后来和他聊了聊，他觉得很有道理，这些日子一直在琢磨着这事，可有些地方还是拿不准，所以托我来问问你。”
“哦，这事呀。”宋援朝笑笑，意味深长地撇了罗阳一眼，接着又夹起一块羊肉丢锅里，用这快子捞着：“就这么点事在学校直接找我不就成了，还非得请这么一顿？我和你什么关系？你和我有必要这么客气？不说燕子，就说你姐吧，看在你姐面上说什么都得帮啊！”
“你……。”罗阳的脸顿时一黑，这宋援朝简直太不要脸了，这才说了几句话又扯到他姐身上去了。