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,挡住了那条路过书房下楼的路。
“乔乔想吃红豆饼,心情好像不太好的样子,我去给她做……”
楚凛闻言眉头又蹙紧了点,像是雨洗后的青山,“我去找她谈谈。”
徐沐乔在卧室里飞快地剪布料撕布料,楚凛差一点点就拿钥匙开了门,李嫂却突然抓住了楚凛已经插进去的钥匙,“乔乔现在似乎不想见任何人,你去了可能事倍功半,不如和我学做红豆饼,再端上去哄哄她?”
顿了顿又说,“乔乔说要配音,四十分钟之后会下来。”
楚凛考虑了一下,点头,收回了钥匙。
他会做不少点心,都是徐沐乔喜欢的,不过这道红豆饼是徐沐乔近日才迷上的,他还没来得及去学。不过,有李嫂这么一位已经拿到高级厨师证的厨房之神,学会一道小点心应该不在话下。
楚凛一进厨房,就开始寻找低筋面粉。
多次试验,他已经能够大致分辨出该放多少克,而不是之前每一步都要用量秤来称量了。
李嫂把橱柜里的红豆取出来,感慨,“就知道她喜欢红豆,每天晚上睡觉前我都提前泡上一海碗,不然还真赶不上趟。”
“有心了。”楚凛从未叫过李嫂干妈,平时却总是注意多尊重老人家,也是把她当做了可亲的长辈。
李嫂帮忙打下手,将面粉过筛,把两种面和好,放在一边松弛着。
楚凛在这边已经在李嫂不疾不徐的指点下,将已经浸泡过一夜的红豆放进小锅中,加了适量清水,用开火煮豆子,直到将红豆煮至酥烂,没了汤汁,才关火。
由于李嫂的先见之明,红豆因为已经浸泡了一晚,非常容易被煮熟,没多久豆子就裂开了,很容易便达到了所需要的效果。
在李嫂的指示下,楚凛往红豆里加入一些红糖,其实正常情况下该用白糖,只是听李嫂说乔乔的脸色有点苍白,还是用红糖补补血为好。加入红糖后用勺子不断搅拌、碾压,李嫂嘱咐着,不让他全部给捣烂,毕竟保留一些豆子吃起来口感最好。
红豆馅完成之后,开始做红豆饼皮。将醒过的油皮和油酥分别搓成长条,并切成十段。取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧防止溢出来,再醒五分钟。
“之后用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,卷起来。”李嫂的解说很专业,楚凛获益匪浅,手上的动作由一开始的试探也变得越来越快,越来越得心应手。
李嫂看到楚凛认真的模样,心下感慨,小伙子是不错的,对徐沐乔更是一等一的好,可是这事儿摊上谁家,谁家都没法评论出个是非。不能说徐沐乔有错,可楚凛更是无辜。
面团又醒了五分钟,再用手掌压平,再卷起来,再醒五分钟。楚凛一步步做着,丝毫未见不耐烦。
“然后就可以将这个醒好的小面团擀成圆面皮了。”李嫂继续解说,不忘提醒楚凛,“先生,手机响了。”
楚凛皱眉,手上的动作不停,“不用管它。”
李嫂给示范了一个之后,楚凛开始自力更生,把红豆馅包入面团,做成小饼的形状。
铃声却像是催命那般,久久不停歇,楚凛不理它,把剩下的八个红豆饼给逐一捏好,电话也不知响了几次,一次不接就锲而不舍地拨打第二次。
李嫂也有些急了,“先生你先接电话吧,说不定有急事呢?”
楚凛淡定,“接下来怎么做。”
“……在小饼表面刷蛋黄水,刷两次。”李嫂拗不过他,只得继续帮忙,把烤箱给预热到200度。
楚凛手上动作不停,很快把十个红豆饼都刷好了蛋黄水。
这时李嫂也把模具拿来,把那些红豆饼放进去,“烤的功夫就让我来吧,大概过半小时就可以了。”
楚凛也不跟她继续抢,毕竟他第一次做,万一火候掌控得不好,之前的努力岂不是白费了。
这时手机又开始吵闹,楚凛洗手擦手之后终于临幸了手机一会,“什么事?”
来电的是吴姑苏,敏锐地听出他情绪不好,还是硬着头皮询问,“那个,我老婆打你老婆的电话打不通,所以问问你,她是不是明天做手术?具体时间地点是?”
楚凛告诉了他时间地点,“打不通可能是因为乔乔在上面录音。”(未完待续)
,挡住了那条路过书房下楼的路。
“乔乔想吃红豆饼,心情好像不太好的样子,我去给她做……”
楚凛闻言眉头又蹙紧了点,像是雨洗后的青山,“我去找她谈谈。”
徐沐乔在卧室里飞快地剪布料撕布料,楚凛差一点点就拿钥匙开了门,李嫂却突然抓住了楚凛已经插进去的钥匙,“乔乔现在似乎不想见任何人,你去了可能事倍功半,不如和我学做红豆饼,再端上去哄哄她?”
顿了顿又说,“乔乔说要配音,四十分钟之后会下来。”
楚凛考虑了一下,点头,收回了钥匙。
他会做不少点心,都是徐沐乔喜欢的,不过这道红豆饼是徐沐乔近日才迷上的,他还没来得及去学。不过,有李嫂这么一位已经拿到高级厨师证的厨房之神,学会一道小点心应该不在话下。
楚凛一进厨房,就开始寻找低筋面粉。
多次试验,他已经能够大致分辨出该放多少克,而不是之前每一步都要用量秤来称量了。
李嫂把橱柜里的红豆取出来,感慨,“就知道她喜欢红豆,每天晚上睡觉前我都提前泡上一海碗,不然还真赶不上趟。”
“有心了。”楚凛从未叫过李嫂干妈,平时却总是注意多尊重老人家,也是把她当做了可亲的长辈。
李嫂帮忙打下手,将面粉过筛,把两种面和好,放在一边松弛着。
楚凛在这边已经在李嫂不疾不徐的指点下,将已经浸泡过一夜的红豆放进小锅中,加了适量清水,用开火煮豆子,直到将红豆煮至酥烂,没了汤汁,才关火。
由于李嫂的先见之明,红豆因为已经浸泡了一晚,非常容易被煮熟,没多久豆子就裂开了,很容易便达到了所需要的效果。
在李嫂的指示下,楚凛往红豆里加入一些红糖,其实正常情况下该用白糖,只是听李嫂说乔乔的脸色有点苍白,还是用红糖补补血为好。加入红糖后用勺子不断搅拌、碾压,李嫂嘱咐着,不让他全部给捣烂,毕竟保留一些豆子吃起来口感最好。
红豆馅完成之后,开始做红豆饼皮。将醒过的油皮和油酥分别搓成长条,并切成十段。取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧防止溢出来,再醒五分钟。
“之后用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,卷起来。”李嫂的解说很专业,楚凛获益匪浅,手上的动作由一开始的试探也变得越来越快,越来越得心应手。
李嫂看到楚凛认真的模样,心下感慨,小伙子是不错的,对徐沐乔更是一等一的好,可是这事儿摊上谁家,谁家都没法评论出个是非。不能说徐沐乔有错,可楚凛更是无辜。
面团又醒了五分钟,再用手掌压平,再卷起来,再醒五分钟。楚凛一步步做着,丝毫未见不耐烦。
“然后就可以将这个醒好的小面团擀成圆面皮了。”李嫂继续解说,不忘提醒楚凛,“先生,手机响了。”
楚凛皱眉,手上的动作不停,“不用管它。”
李嫂给示范了一个之后,楚凛开始自力更生,把红豆馅包入面团,做成小饼的形状。
铃声却像是催命那般,久久不停歇,楚凛不理它,把剩下的八个红豆饼给逐一捏好,电话也不知响了几次,一次不接就锲而不舍地拨打第二次。
李嫂也有些急了,“先生你先接电话吧,说不定有急事呢?”
楚凛淡定,“接下来怎么做。”
“……在小饼表面刷蛋黄水,刷两次。”李嫂拗不过他,只得继续帮忙,把烤箱给预热到200度。
楚凛手上动作不停,很快把十个红豆饼都刷好了蛋黄水。
这时李嫂也把模具拿来,把那些红豆饼放进去,“烤的功夫就让我来吧,大概过半小时就可以了。”
楚凛也不跟她继续抢,毕竟他第一次做,万一火候掌控得不好,之前的努力岂不是白费了。
这时手机又开始吵闹,楚凛洗手擦手之后终于临幸了手机一会,“什么事?”
来电的是吴姑苏,敏锐地听出他情绪不好,还是硬着头皮询问,“那个,我老婆打你老婆的电话打不通,所以问问你,她是不是明天做手术?具体时间地点是?”
楚凛告诉了他时间地点,“打不通可能是因为乔乔在上面录音。”(未完待续)