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个人的众口难调。当然,对于还没有入门的你来说,是有点难了。”
“那你就先教我一些最普通的咖啡煮法,至于其他的,你以后慢慢再教我好了。”
林季翰听她这么说,偏过头半眯着眼睛看着水清浅,轻笑着就又转过头来拿出咖啡豆。
“新鲜烘焙的咖啡豆保留着最香浓迷人的咖啡风味,所以煮出来的咖啡才会香醇浓郁。还有,煮咖啡还有一个重要的东西就是用来煮的水,它与泡茶不同,需要避免使用蒸馏水。”
林季翰说的很认真,水清浅也是认真的就差拿着笔一字一字的记下来。
“我之前没有养成喝咖啡的,还知道煮咖啡竟然是这么讲究。”水清浅摇了摇头,感概着。
“这些还不算什么,你要成为一个真正会煮咖啡的人,需要知道的事情还有很多。”
“那你先教我煮一种咖啡呗,我已经有一点迫不及待了。”
水清浅搓着手,有种要上战场般的样子,让林季翰眉间一蹙瞬间又觉得好笑。
“那么,你想学哪种?”
“我想想啊,爱尔兰咖啡吧。”
“你确定?”林季翰故意皱着眉头,一脸的狐疑。
“恩,怎么,现在反悔了?不想教我了?”
“是的,我招聘进来的人,竟然对咖啡一窍不通!”
水清浅无意的嘟着嘴,有些不好意思,但是林季翰也只是开玩笑的而已。
“首先,你看,要正确的研磨咖啡豆,过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也会堵住咖啡器;当然,太粗糙的研磨,则煮出来的咖啡会没有味道。咖啡还有一个很大的禁忌,就是煮沸,这样的话咖啡也会变得很苦。”
“哦。”
“有没有觉得无聊?”
“当然,没有,你继续,我可是在很认真的听!”
“以大麦酿造威士忌,始于爱尔兰与苏格兰的凯尔特人。爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香以及淡淡的甜味,以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜的味道衬托出来。”
“也就是说,爱尔兰咖啡就是咖啡与威士忌的混合?”
“你这么说也是简单粗暴。”林季翰笑着,“将1/2盎司的威士忌加上方糖,用爱尔兰咖啡专用的炉架进行加热,要受热均匀。这边的热咖啡已经好了,你看,偏浓对吧,现在就与加热好的威士忌均匀的混合。”
“哇哦,我发现,我现在已经是爱上煮咖啡了怎么办!”
“你确定自己不是那种三分钟热度的人?”
水清浅听着林季翰这么说自己,自然是很不服气的抽了抽唇角,表示怎么可能!
“好吧,我不反驳你,现在就加入砂糖,最后再加上鲜奶油,当然,你如果喜欢的话,还可以在鲜奶油上洒些巧克力粉或者柳丁皮做点缀。”
看着眼前一杯卖相极好的咖啡,水清浅已经是闻香就吞着口水了:“那么我现在可以尝尝它的味道了吗?”
“当然。”
轻抿了一口,入口就满是咖啡的香醇浓郁,酸甜在口齿见更是十分的美妙,没有想到林季翰煮的咖啡味道竟然是这么好,水清浅不禁伸出自己的大拇指,简单粗暴的表达自己的满意与夸赞。
林季翰也只是笑着,那个靠窗口的女客人也走到了吧台,笑着对林季翰道:“这是在教徒弟怎么煮咖啡吗?”
“不再坐一会?”林季翰没有回她的话,反而直接开口问。
“不了,还得去买点东西,晚上记得带慕斯卷给我。”说完,朝着水清浅笑了笑就离开了。
“原来你们认识啊,是店里的常客吗?”水清浅看着背影,偏过头见看见了林季翰的视线依旧是停留在走的人身上,眼神里面满是无奈,直到走的人身影不见。
水清浅心里暗暗揣度着,走的这个人和林季翰关系应该是不简单的。
林季翰也没有回答水清浅的问题,只是吩咐了句:“既然然已经走了,那么你收杯子,该不会也要我手把手的教你吧?”
“不麻烦了,这个我会,我会!”水清浅扯出笑,陪着笑脸在林季翰的一脸无奈中走向床边处收拾咖啡杯。
发现走的那个女人把钱包给忘在了桌子上,水清浅收拾完杯子就把钱包递给了林季翰:“是刚才那个人忘记了的,估计等会回来取得。”
“她就是一个丢三落四的人,不等我给她,她会很长时间不知道自己丢了东西。”林季翰拿着钱包,嘴角便是浅浅的笑着。
如果水清浅没有猜错,林季翰对刚才的那个人不止是关系不简单,而是喜欢的紧。(未完待续)
个人的众口难调。当然,对于还没有入门的你来说,是有点难了。”
“那你就先教我一些最普通的咖啡煮法,至于其他的,你以后慢慢再教我好了。”
林季翰听她这么说,偏过头半眯着眼睛看着水清浅,轻笑着就又转过头来拿出咖啡豆。
“新鲜烘焙的咖啡豆保留着最香浓迷人的咖啡风味,所以煮出来的咖啡才会香醇浓郁。还有,煮咖啡还有一个重要的东西就是用来煮的水,它与泡茶不同,需要避免使用蒸馏水。”
林季翰说的很认真,水清浅也是认真的就差拿着笔一字一字的记下来。
“我之前没有养成喝咖啡的,还知道煮咖啡竟然是这么讲究。”水清浅摇了摇头,感概着。
“这些还不算什么,你要成为一个真正会煮咖啡的人,需要知道的事情还有很多。”
“那你先教我煮一种咖啡呗,我已经有一点迫不及待了。”
水清浅搓着手,有种要上战场般的样子,让林季翰眉间一蹙瞬间又觉得好笑。
“那么,你想学哪种?”
“我想想啊,爱尔兰咖啡吧。”
“你确定?”林季翰故意皱着眉头,一脸的狐疑。
“恩,怎么,现在反悔了?不想教我了?”
“是的,我招聘进来的人,竟然对咖啡一窍不通!”
水清浅无意的嘟着嘴,有些不好意思,但是林季翰也只是开玩笑的而已。
“首先,你看,要正确的研磨咖啡豆,过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也会堵住咖啡器;当然,太粗糙的研磨,则煮出来的咖啡会没有味道。咖啡还有一个很大的禁忌,就是煮沸,这样的话咖啡也会变得很苦。”
“哦。”
“有没有觉得无聊?”
“当然,没有,你继续,我可是在很认真的听!”
“以大麦酿造威士忌,始于爱尔兰与苏格兰的凯尔特人。爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香以及淡淡的甜味,以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜的味道衬托出来。”
“也就是说,爱尔兰咖啡就是咖啡与威士忌的混合?”
“你这么说也是简单粗暴。”林季翰笑着,“将1/2盎司的威士忌加上方糖,用爱尔兰咖啡专用的炉架进行加热,要受热均匀。这边的热咖啡已经好了,你看,偏浓对吧,现在就与加热好的威士忌均匀的混合。”
“哇哦,我发现,我现在已经是爱上煮咖啡了怎么办!”
“你确定自己不是那种三分钟热度的人?”
水清浅听着林季翰这么说自己,自然是很不服气的抽了抽唇角,表示怎么可能!
“好吧,我不反驳你,现在就加入砂糖,最后再加上鲜奶油,当然,你如果喜欢的话,还可以在鲜奶油上洒些巧克力粉或者柳丁皮做点缀。”
看着眼前一杯卖相极好的咖啡,水清浅已经是闻香就吞着口水了:“那么我现在可以尝尝它的味道了吗?”
“当然。”
轻抿了一口,入口就满是咖啡的香醇浓郁,酸甜在口齿见更是十分的美妙,没有想到林季翰煮的咖啡味道竟然是这么好,水清浅不禁伸出自己的大拇指,简单粗暴的表达自己的满意与夸赞。
林季翰也只是笑着,那个靠窗口的女客人也走到了吧台,笑着对林季翰道:“这是在教徒弟怎么煮咖啡吗?”
“不再坐一会?”林季翰没有回她的话,反而直接开口问。
“不了,还得去买点东西,晚上记得带慕斯卷给我。”说完,朝着水清浅笑了笑就离开了。
“原来你们认识啊,是店里的常客吗?”水清浅看着背影,偏过头见看见了林季翰的视线依旧是停留在走的人身上,眼神里面满是无奈,直到走的人身影不见。
水清浅心里暗暗揣度着,走的这个人和林季翰关系应该是不简单的。
林季翰也没有回答水清浅的问题,只是吩咐了句:“既然然已经走了,那么你收杯子,该不会也要我手把手的教你吧?”
“不麻烦了,这个我会,我会!”水清浅扯出笑,陪着笑脸在林季翰的一脸无奈中走向床边处收拾咖啡杯。
发现走的那个女人把钱包给忘在了桌子上,水清浅收拾完杯子就把钱包递给了林季翰:“是刚才那个人忘记了的,估计等会回来取得。”
“她就是一个丢三落四的人,不等我给她,她会很长时间不知道自己丢了东西。”林季翰拿着钱包,嘴角便是浅浅的笑着。
如果水清浅没有猜错,林季翰对刚才的那个人不止是关系不简单,而是喜欢的紧。(未完待续)