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盛了几碗端出去,不管怎么样,第一天免费试营业是很不错的,虽然还有一部分人不太相信,但是时间会证明一切的。
临近黄昏时,众人才渐渐散去,而沈悦锅里的红烧肉也见了底,刘婶和刘婶儿子以及牛大壮帮着收拾小院,沈悦看着有些疲惫的三人心里满是感激,想做些什么给他们吃,但红烧肉没多少,怕是塞牙缝都不够了,想了想,突然灵机一动,想到了自己要做什么。
沈悦将灶台上剩下的一块五花肉洗干净,再拿出白菜辣椒和一块豆腐。
随后将肉切成丁,加入豆油和盐,腌制一会,趁着这个空隙,将辣椒白菜和豆腐都切成丁。
将锅烧热,倒入油,油热后加入肉丁辣椒丁白菜和豆腐丁翻炒,再加入一些酱,倒入少许酱油,再加入盐,五香粉和胡椒粉调味,最后加点水,熬一会,最后盛出来装在碗里。
酱料做好后,沈悦拿出面粉,用加了盐的盐水倒入面粉中,用筷子搅拌,搅拌至雪花状,再用手和面,和至表面光滑,盖上盖子醒一会,中途拿出来再揉两次。
最后在案板上撒上面粉拿出面团擀面,将面擀到透过面皮隐约看到手就行了,再折叠起来,切成均匀宽度的长条。
做好面条,锅中的水也开了,沈悦将面条下到锅里,几分钟后,捞了起来,再淋上刚刚制作的酱料,一碗香喷喷的杂酱面就做好了。
沈悦将四碗杂酱面端出去,闻到香味的牛大壮眼睛一亮,接过后坐在椅子上,呼哧呼哧就吃了起来。
“刘婶,大壮叔,远哥哥,今天辛苦你们了,吃点东西,锅里还有,一会给张叔端一碗回去吧。”沈悦表示感谢,刘婶的儿子张远是个读书人,脸皮薄,闻言脸都红了。
“说啥呢,远亲不如近邻,能帮一些就是一些,再说了,我们也没帮上啥大忙。”刘婶说道,和张远也坐下来吃了起来。
面条筋道,汤汁美味,每个人都被辣的出了汗,浑身舒畅了许多。
“悦儿,你做的东西真好吃,我以后还能来吃吗?”张远在离开时红着一张脸说道。
“当然,远哥哥,只要你想吃,随时过来就是。”沈悦扬起笑脸。
她的脸上因为辣椒变得有些红,这几日吃得好休息的好,沈悦的身体也渐渐养回来了,脸上有了肉,就像是蒙尘的玉,渐渐露出了一角光芒。
张远看见这样的沈悦,只觉得有些移不开眼,在牛大壮刻意的咳嗽声中,才回过神来,红着脸跟着刘婶离开了。
“这小子,估计是看上你了。”牛大壮看着张远几乎是落荒而逃的背影打趣道。
“远哥哥就和我的亲哥哥一样。”沈悦只道,她现在这具身子还小,不想谈感情,只想赚钱。
牛大壮了然的摇了摇头,心道只怕远小子的真心是要空付了。
最后,沈悦同牛大壮约好了第二天上山捕野兽的时间。
盛了几碗端出去,不管怎么样,第一天免费试营业是很不错的,虽然还有一部分人不太相信,但是时间会证明一切的。
临近黄昏时,众人才渐渐散去,而沈悦锅里的红烧肉也见了底,刘婶和刘婶儿子以及牛大壮帮着收拾小院,沈悦看着有些疲惫的三人心里满是感激,想做些什么给他们吃,但红烧肉没多少,怕是塞牙缝都不够了,想了想,突然灵机一动,想到了自己要做什么。
沈悦将灶台上剩下的一块五花肉洗干净,再拿出白菜辣椒和一块豆腐。
随后将肉切成丁,加入豆油和盐,腌制一会,趁着这个空隙,将辣椒白菜和豆腐都切成丁。
将锅烧热,倒入油,油热后加入肉丁辣椒丁白菜和豆腐丁翻炒,再加入一些酱,倒入少许酱油,再加入盐,五香粉和胡椒粉调味,最后加点水,熬一会,最后盛出来装在碗里。
酱料做好后,沈悦拿出面粉,用加了盐的盐水倒入面粉中,用筷子搅拌,搅拌至雪花状,再用手和面,和至表面光滑,盖上盖子醒一会,中途拿出来再揉两次。
最后在案板上撒上面粉拿出面团擀面,将面擀到透过面皮隐约看到手就行了,再折叠起来,切成均匀宽度的长条。
做好面条,锅中的水也开了,沈悦将面条下到锅里,几分钟后,捞了起来,再淋上刚刚制作的酱料,一碗香喷喷的杂酱面就做好了。
沈悦将四碗杂酱面端出去,闻到香味的牛大壮眼睛一亮,接过后坐在椅子上,呼哧呼哧就吃了起来。
“刘婶,大壮叔,远哥哥,今天辛苦你们了,吃点东西,锅里还有,一会给张叔端一碗回去吧。”沈悦表示感谢,刘婶的儿子张远是个读书人,脸皮薄,闻言脸都红了。
“说啥呢,远亲不如近邻,能帮一些就是一些,再说了,我们也没帮上啥大忙。”刘婶说道,和张远也坐下来吃了起来。
面条筋道,汤汁美味,每个人都被辣的出了汗,浑身舒畅了许多。
“悦儿,你做的东西真好吃,我以后还能来吃吗?”张远在离开时红着一张脸说道。
“当然,远哥哥,只要你想吃,随时过来就是。”沈悦扬起笑脸。
她的脸上因为辣椒变得有些红,这几日吃得好休息的好,沈悦的身体也渐渐养回来了,脸上有了肉,就像是蒙尘的玉,渐渐露出了一角光芒。
张远看见这样的沈悦,只觉得有些移不开眼,在牛大壮刻意的咳嗽声中,才回过神来,红着脸跟着刘婶离开了。
“这小子,估计是看上你了。”牛大壮看着张远几乎是落荒而逃的背影打趣道。
“远哥哥就和我的亲哥哥一样。”沈悦只道,她现在这具身子还小,不想谈感情,只想赚钱。
牛大壮了然的摇了摇头,心道只怕远小子的真心是要空付了。
最后,沈悦同牛大壮约好了第二天上山捕野兽的时间。