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“看来今天收获不小,我们又可以做肉干了!”
阿拉延宗放下山羊,说道:“今日不但有荤,还有素。”
解下腰间兜囊掂了掂,里边传来哗啦哗啦的声音。
乌拉之桃接过打开一看,喜道:“这么多,还有核桃!”
便取出一颗核桃,用小石块砸开,取了核仁,放到阿拉延宗嘴里一块,自己嘴里一块。
“嗯!挺香的。”
有了山羊便有了食物,虽然现在还是整羊,还需要加工,但他们已经有了底气,并不急着弄这些。
两人坐在石头上,取出肉干干果,就着泉水,边说边笑边吃,饱餐了一顿。
吃罢,乌拉之桃去周边寻找干柴,他们打算在这里烤制羊肉干。
为了方便清洗,阿拉延宗将山羊直接拎到了泉水边。
找了一块比较平坦的石头,取出小刀开始解剖。
这是只公山羊,不大,也就三四十斤的样子。考虑到如果把内脏全部扔掉的话,剩下的羊肉会更少。
阿拉延宗遂就着泉水将内脏也都一一洗净了。
剥了羊皮,洗净血污,重新用羊皮把羊肉和内脏包好,抱回小石屋旁。
再次找到一块有平面的大石,用小刀将羊肉切成薄片,放在羊皮上。
将羊肠切成小段,心肝脾肾同样切成薄片,一起放在羊皮上,用盐巴先腌制起来。
乌拉之桃在紧邻小石屋的背风处,用两块石头架起石板,打火镰点燃干草引燃木柴,烧起石板来。
又取过羊油,在热石板上涂抹,防止烤肉时肉粘在石板上。
从行李中取出竹签当做筷子,将羊肠肉片摊放在石板上慢慢烤制。
很快的炙烤羊肉的香味儿飘散开来。
乌拉之桃忍不住羊肉香味的诱惑,便取了一片七八成熟的肉片放在嘴里,嚼了嚼。虽然还有些膻腥味儿,软硬还算可口,异常鲜嫩,咸滋滋的很易下咽。
乌拉之桃一直赞不绝口,便又取了一片送到阿拉延宗口中,说道:
“好香啊!你也尝尝。”
阿拉延宗咀嚼一番,点头称道:“确实不错,羊肉要比狼肉鲜嫩许多。哦,对了,我们还有白酒,就着白酒就没有膻腥味儿了。”
说罢,起身进了石屋,取来酒囊,与乌拉之桃两人边吃烤羊肉边喝白酒,确实味道大不相同。
虽然早上两个人吃的都比较饱,但是这顿午餐吃得更爽快。
烤熟的肉干越来越多,羊皮还很湿,不可能用它来装肉干。
阿拉延宗接过乌拉之桃手中的竹签,守着石板继续烤制羊肉干。
乌拉之桃取了之前匪徒的一件上衣,拿了针线,重新做了一个布囊,用布囊来装羊肉干。
烤完肉干的时候太阳还很高,这些肉干的量不及当初狼肉干的一半。
两个人略一商量,阿拉延宗决定,再猎只山羊,将食物准备充足,再行启程出发。
在乌拉之桃烤羊皮的时候,阿拉延宗又返回那有山羊的山坡。天色渐黑之时,他才背回来一只老山羊。
“看来今天收获不小,我们又可以做肉干了!”
阿拉延宗放下山羊,说道:“今日不但有荤,还有素。”
解下腰间兜囊掂了掂,里边传来哗啦哗啦的声音。
乌拉之桃接过打开一看,喜道:“这么多,还有核桃!”
便取出一颗核桃,用小石块砸开,取了核仁,放到阿拉延宗嘴里一块,自己嘴里一块。
“嗯!挺香的。”
有了山羊便有了食物,虽然现在还是整羊,还需要加工,但他们已经有了底气,并不急着弄这些。
两人坐在石头上,取出肉干干果,就着泉水,边说边笑边吃,饱餐了一顿。
吃罢,乌拉之桃去周边寻找干柴,他们打算在这里烤制羊肉干。
为了方便清洗,阿拉延宗将山羊直接拎到了泉水边。
找了一块比较平坦的石头,取出小刀开始解剖。
这是只公山羊,不大,也就三四十斤的样子。考虑到如果把内脏全部扔掉的话,剩下的羊肉会更少。
阿拉延宗遂就着泉水将内脏也都一一洗净了。
剥了羊皮,洗净血污,重新用羊皮把羊肉和内脏包好,抱回小石屋旁。
再次找到一块有平面的大石,用小刀将羊肉切成薄片,放在羊皮上。
将羊肠切成小段,心肝脾肾同样切成薄片,一起放在羊皮上,用盐巴先腌制起来。
乌拉之桃在紧邻小石屋的背风处,用两块石头架起石板,打火镰点燃干草引燃木柴,烧起石板来。
又取过羊油,在热石板上涂抹,防止烤肉时肉粘在石板上。
从行李中取出竹签当做筷子,将羊肠肉片摊放在石板上慢慢烤制。
很快的炙烤羊肉的香味儿飘散开来。
乌拉之桃忍不住羊肉香味的诱惑,便取了一片七八成熟的肉片放在嘴里,嚼了嚼。虽然还有些膻腥味儿,软硬还算可口,异常鲜嫩,咸滋滋的很易下咽。
乌拉之桃一直赞不绝口,便又取了一片送到阿拉延宗口中,说道:
“好香啊!你也尝尝。”
阿拉延宗咀嚼一番,点头称道:“确实不错,羊肉要比狼肉鲜嫩许多。哦,对了,我们还有白酒,就着白酒就没有膻腥味儿了。”
说罢,起身进了石屋,取来酒囊,与乌拉之桃两人边吃烤羊肉边喝白酒,确实味道大不相同。
虽然早上两个人吃的都比较饱,但是这顿午餐吃得更爽快。
烤熟的肉干越来越多,羊皮还很湿,不可能用它来装肉干。
阿拉延宗接过乌拉之桃手中的竹签,守着石板继续烤制羊肉干。
乌拉之桃取了之前匪徒的一件上衣,拿了针线,重新做了一个布囊,用布囊来装羊肉干。
烤完肉干的时候太阳还很高,这些肉干的量不及当初狼肉干的一半。
两个人略一商量,阿拉延宗决定,再猎只山羊,将食物准备充足,再行启程出发。
在乌拉之桃烤羊皮的时候,阿拉延宗又返回那有山羊的山坡。天色渐黑之时,他才背回来一只老山羊。