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的性情癖好，还有过往经历，定会有收获。”
展昭立刻命人按照赵寒烟的建议去办。
“你刚刚是如何确认他一定就是凶手？”展昭追问赵寒烟。
“感觉。”赵寒烟说罢，见展昭满眼怀疑地看自己，接着道，“我说我能看懂他心里想什么，你信么？”
展昭想思虑了下，点头。而今肉铺老板欧大春完全符合小厨子之前对于凶手的描述，小厨子能‘猜’得准，而今又说能看懂人心，似乎也不奇怪了。虽然展昭心里对赵寒烟的说法多少有一点怀疑，但也只是因和赵寒烟相处太短的缘故，且等着缉凶之后再看。
赵寒烟没事了，就告辞回了厨房。八只童子鸡腌得差不多了。赵寒烟就将嫩菇、火腿、鲜笋拌入鸡腹之中，用针线封口，豆腐皮包好，再用一层新鲜摘取的荷叶托紧。盛夏的荷叶片最大，味道也最为清香，此时用它做荷叶鸡最好不过。八只鸡全部包箍完毕之后，外用深山黄泥包裹住，置入临时灶内。放糠，点燃，保持糠火一直燃烧。
约莫过了两个时辰，天也快黑了，鸡肉的香味随风飘出，就停火取鸡。
赵寒烟在烤鸡期间又包了上次的粉饺，不过这一次用面有一半是糯米粉，包好之后也不用锅蒸，而是用油炸，油炸过之后的甜桂花红豆沙馅料与中层皮的软糯以及外层的皮酥脆完美融合，咬起来口感脆、软、香、甜，十分丰富。
这时候荷叶鸡外皮的黄土也没那么烫手了，赵寒烟便带着秀珠一起去剥土。
荷叶鸡要先摔一下才好剥，黄土碎裂刹那，闹得人直流口水的鸡肉的鲜香味立刻就飘满了厨房。
“小兄弟不必打量，她是我的婢女。”
“厨子还带婢女？”小厮注意到这俩人身后背着一些做饭的器具，加之还有婢女，极可能来得是什么厉害的厨子，好歹他做饭该是挣钱的，不然哪里用得起婢女。如此思虑后，小厮就更加犹豫了。“你二人确定是来开封府应征厨子？这里是开封府的后门，你们确定没走错？”
赵寒烟被这个问题问得有些疑惑，随即和身边的秀珠互相看了一眼，对小厮很确定地点头，“对，就是来开封府应征，莫非人招到了？”
赵寒烟微微挑眉，诚挚询问。
小厮被赵寒烟一双如有清溪在内流动的眼眸给迷住了，又愣了一下，才慌忙摆手道：“没没没，当然没招到。不过请进之前，我还是要确认一下，二位可知道上一任厨子的事？”
“什么事？”赵寒烟问。
“果然不知道，我就说怎么会有好厨子上门。”小厮失望地叹气，“我们师爷说过，此事不能瞒着，那我就要对你提前说清楚。这开封府的上一任厨子就在厨房被人给杀了，凶手正是开封府大牢内被关押犯人的同伙。”
“天哪！”秀珠惊诧地捂住嘴，害怕地凑到赵寒烟身边，“公子，在这做个厨子还要冒着被杀的危险，太不划算了。”
赵寒烟点头赞同。三天前赵祯对她的嘱咐还热乎着，什么在开封府做厨子是官家的地方安全，能够令他放心。原来这‘安全’二字是她皇帝堂哥在跟她开玩笑呢。
“那二位还想来应征厨子么？”小厮小心翼翼地用目光来回打量她们主仆，在得到回答之前他竟然有些紧张了，头一次舍不得人走。
“应征。”赵寒烟干脆道。
小厮一喜，赶紧把门推到最大，热情地邀请她们进门，又要帮忙拿东西。赵寒烟和秀珠也不客气，真把东西都给他了。小厮愣了愣，只好默默扛着东西带她们先到了厨房。
“这就是厨房。”小厮笑嘻嘻地把东西放下，松了口气，对他们二人道。
赵寒烟看了眼秀珠。
秀珠立刻明白，从钱袋里拿了一串钱给小厮。
小厮再再次愣了，“这是做什么？”
“不能让你白扛东西，拿着，回头吃茶用。”秀珠笑着把钱递过去。
小厮没想到会得到赏钱，开心不已，连连谢过，倒有些愧疚刚刚自己接行李时腹诽人家了。
“要不了这么多，拿两文就是，都挺不容易的，大家以后互相帮忙。”小厮把剩下的大部分还给秀珠，“东西先暂且放这，我带你们去见师爷。”
小厮说罢就在前领路。
秀珠收回了钱，就有些惊喜地凑到赵寒烟身边，小声道：“这开封府的人还都挺实在的。”
“也不看主人是谁，上正下自然正。”
主仆二人随后跟着小厮至公孙策房间。公孙策听说终于招到厨子了，高兴不已，立刻见了赵寒烟和秀珠。初见面，免不得要彼此互相打量一番。公孙策观赵寒烟，肤白，眼神纯净，笑起来一双眼弯成了月牙儿，小小的鼻子微微上翘，一对剑眉当真英气十足，是个清俊讨喜的少年，而且瞧着人不会坏。至于他身后的婢女，公孙策刚刚已经听小厮说过了，当然他也一眼就看出来是名女子。
赵寒烟打量公孙策，更多得是在‘对号入座’，毕竟眼前的这位可是她见到的第一位的开封府名人。年纪三十多岁，清秀儒雅，有些仙风道骨，笑起来十分和蔼，一瞧就知是好相处的人。公孙策说起话来特别斯文，慢慢的语调不仅能让人能听进耳，还会给人以平静感。
两厢见过之后，对彼此的印象都很好。
公孙策请赵寒烟落座后，捻着胡子点点头，顺便笑眯眯地问赵寒烟姓名、年龄、家住哪里等问题。
“我叫赵寒，和我徒弟都是京城人士，祖上曾是书香出身，但家父这一辈就没落了，父亲靠开个酒馆谋生，盼着我读书有出息，后来父母相继故去了，日子难以为继，我只能放弃读书，先谋生。遂来应召做厨子，讨口饭吃。”赵寒烟尽量把自己的身份说得没破绽，“当然来这里除了做饭，还有些别的小心思，开封府远近闻名，包大人的盛名更是早有耳闻。最重要这里是官家地方，有书香，我想着做饭之余，或许还能有机会读书。”
公孙策听完这些解释后，略作点头，难怪这次来的厨子不忌讳厨房死人的事，原来是个内心清明一心求学之人。公孙策很满意的点点头，“赵寒小兄弟很是不俗啊，便留在这里，要书或笔墨尽管来我这里借便是。”
“多谢先生。”赵寒烟对公孙策行礼谢过。
公孙策仔细观察了这名叫赵寒的后生的谈吐举止，又一次点点头，落落大方，不卑不亢，虽然家道中落，但大家规矩教养出来孩子还是不俗，特别是他眼前见到这位尤其很不俗。
“那你这婢女？”公孙策问。
赵寒烟尴尬地笑了下，“不瞒先生，母亲去世后，她其实是我父亲买来伺候我的，算半个妹妹了。”
公孙策点点头，本要亲自去一趟厨房安排，这时候见赵虎来了，就打发赵虎去。
“那处厨房已有近一月没用过了，需得打扫，你多找些人帮忙。”公孙策嘱咐道。
赵虎从刚刚一进门就注意到屋里多了两个面生的人，其中一名的长相还特别合他眼缘。俊得不招人嫉妒且灵气十足，令人自然而然对其心生好感。
赵虎赶紧应下活儿，就带着赵寒烟主仆去了厨房，路上不忘热情地介绍自己，还有展昭、王朝、马汉和张龙等人。
赵寒烟都一一认真听着。
到了地方后，赵虎就把厨房的人都唤来，对赵寒烟继续介绍厨房里其它的四个人：砍柴的李三，烧火的来旺，负责洗菜买办等杂活的春来、春去兄弟。
春来，春去，这二人该就是赵祯所言暗中保护自己的人。赵寒烟特意打量他们二人一眼，一身布衣，正憨笑着对自己打招呼，看着还真像是厨房帮忙的仆人，半点没有侍卫的样子。
既然说好不会彼此戳破身份，赵寒烟的目光也没有在他们身上过多停留，打量起厨房的环境，确实有些天没动过了，有积灰。而且厨房的地方不大，灶台有三个，烤炉等也有，稍微改造修葺一下，就能使用了。
开封府内上下干活的官吏有近百人，就小破厨房必然不是供所有人的饭食，而且她刚听说这厨子出事后此处厨房已经搁置了近一个月，赵寒烟遂问这其中的缘由是什么。
李三解释道：“那些官吏的饭不归我们管，咱们这是小厨房，只管包大人、师爷、展护卫，还有王、马、张、赵四位校尉的饭食。开封府公务繁忙，包大人办起事来时常废寝忘食，师爷和展护卫他们一直贴身为包大人办事，自然也跟着忙，所以一天十之八、九吃饭的时间不准时，跟那些早晚按时点卯的判官、推官等官员不同。大人不忍给那边领公粮的厨子多添活计，就自己出钱弄个这样的小厨房。”
“原来如此。”赵寒烟点点头。
“几个人围着桌子一起吃饭还有个名头呢，叫‘小饭桌’。”春来补充道。
的性情癖好，还有过往经历，定会有收获。”
展昭立刻命人按照赵寒烟的建议去办。
“你刚刚是如何确认他一定就是凶手？”展昭追问赵寒烟。
“感觉。”赵寒烟说罢，见展昭满眼怀疑地看自己，接着道，“我说我能看懂他心里想什么，你信么？”
展昭想思虑了下，点头。而今肉铺老板欧大春完全符合小厨子之前对于凶手的描述，小厨子能‘猜’得准，而今又说能看懂人心，似乎也不奇怪了。虽然展昭心里对赵寒烟的说法多少有一点怀疑，但也只是因和赵寒烟相处太短的缘故，且等着缉凶之后再看。
赵寒烟没事了，就告辞回了厨房。八只童子鸡腌得差不多了。赵寒烟就将嫩菇、火腿、鲜笋拌入鸡腹之中，用针线封口，豆腐皮包好，再用一层新鲜摘取的荷叶托紧。盛夏的荷叶片最大，味道也最为清香，此时用它做荷叶鸡最好不过。八只鸡全部包箍完毕之后，外用深山黄泥包裹住，置入临时灶内。放糠，点燃，保持糠火一直燃烧。
约莫过了两个时辰，天也快黑了，鸡肉的香味随风飘出，就停火取鸡。
赵寒烟在烤鸡期间又包了上次的粉饺，不过这一次用面有一半是糯米粉，包好之后也不用锅蒸，而是用油炸，油炸过之后的甜桂花红豆沙馅料与中层皮的软糯以及外层的皮酥脆完美融合，咬起来口感脆、软、香、甜，十分丰富。
这时候荷叶鸡外皮的黄土也没那么烫手了，赵寒烟便带着秀珠一起去剥土。
荷叶鸡要先摔一下才好剥，黄土碎裂刹那，闹得人直流口水的鸡肉的鲜香味立刻就飘满了厨房。
“小兄弟不必打量，她是我的婢女。”
“厨子还带婢女？”小厮注意到这俩人身后背着一些做饭的器具，加之还有婢女，极可能来得是什么厉害的厨子，好歹他做饭该是挣钱的，不然哪里用得起婢女。如此思虑后，小厮就更加犹豫了。“你二人确定是来开封府应征厨子？这里是开封府的后门，你们确定没走错？”
赵寒烟被这个问题问得有些疑惑，随即和身边的秀珠互相看了一眼，对小厮很确定地点头，“对，就是来开封府应征，莫非人招到了？”
赵寒烟微微挑眉，诚挚询问。
小厮被赵寒烟一双如有清溪在内流动的眼眸给迷住了，又愣了一下，才慌忙摆手道：“没没没，当然没招到。不过请进之前，我还是要确认一下，二位可知道上一任厨子的事？”
“什么事？”赵寒烟问。
“果然不知道，我就说怎么会有好厨子上门。”小厮失望地叹气，“我们师爷说过，此事不能瞒着，那我就要对你提前说清楚。这开封府的上一任厨子就在厨房被人给杀了，凶手正是开封府大牢内被关押犯人的同伙。”
“天哪！”秀珠惊诧地捂住嘴，害怕地凑到赵寒烟身边，“公子，在这做个厨子还要冒着被杀的危险，太不划算了。”
赵寒烟点头赞同。三天前赵祯对她的嘱咐还热乎着，什么在开封府做厨子是官家的地方安全，能够令他放心。原来这‘安全’二字是她皇帝堂哥在跟她开玩笑呢。
“那二位还想来应征厨子么？”小厮小心翼翼地用目光来回打量她们主仆，在得到回答之前他竟然有些紧张了，头一次舍不得人走。
“应征。”赵寒烟干脆道。
小厮一喜，赶紧把门推到最大，热情地邀请她们进门，又要帮忙拿东西。赵寒烟和秀珠也不客气，真把东西都给他了。小厮愣了愣，只好默默扛着东西带她们先到了厨房。
“这就是厨房。”小厮笑嘻嘻地把东西放下，松了口气，对他们二人道。
赵寒烟看了眼秀珠。
秀珠立刻明白，从钱袋里拿了一串钱给小厮。
小厮再再次愣了，“这是做什么？”
“不能让你白扛东西，拿着，回头吃茶用。”秀珠笑着把钱递过去。
小厮没想到会得到赏钱，开心不已，连连谢过，倒有些愧疚刚刚自己接行李时腹诽人家了。
“要不了这么多，拿两文就是，都挺不容易的，大家以后互相帮忙。”小厮把剩下的大部分还给秀珠，“东西先暂且放这，我带你们去见师爷。”
小厮说罢就在前领路。
秀珠收回了钱，就有些惊喜地凑到赵寒烟身边，小声道：“这开封府的人还都挺实在的。”
“也不看主人是谁，上正下自然正。”
主仆二人随后跟着小厮至公孙策房间。公孙策听说终于招到厨子了，高兴不已，立刻见了赵寒烟和秀珠。初见面，免不得要彼此互相打量一番。公孙策观赵寒烟，肤白，眼神纯净，笑起来一双眼弯成了月牙儿，小小的鼻子微微上翘，一对剑眉当真英气十足，是个清俊讨喜的少年，而且瞧着人不会坏。至于他身后的婢女，公孙策刚刚已经听小厮说过了，当然他也一眼就看出来是名女子。
赵寒烟打量公孙策，更多得是在‘对号入座’，毕竟眼前的这位可是她见到的第一位的开封府名人。年纪三十多岁，清秀儒雅，有些仙风道骨，笑起来十分和蔼，一瞧就知是好相处的人。公孙策说起话来特别斯文，慢慢的语调不仅能让人能听进耳，还会给人以平静感。
两厢见过之后，对彼此的印象都很好。
公孙策请赵寒烟落座后，捻着胡子点点头，顺便笑眯眯地问赵寒烟姓名、年龄、家住哪里等问题。
“我叫赵寒，和我徒弟都是京城人士，祖上曾是书香出身，但家父这一辈就没落了，父亲靠开个酒馆谋生，盼着我读书有出息，后来父母相继故去了，日子难以为继，我只能放弃读书，先谋生。遂来应召做厨子，讨口饭吃。”赵寒烟尽量把自己的身份说得没破绽，“当然来这里除了做饭，还有些别的小心思，开封府远近闻名，包大人的盛名更是早有耳闻。最重要这里是官家地方，有书香，我想着做饭之余，或许还能有机会读书。”
公孙策听完这些解释后，略作点头，难怪这次来的厨子不忌讳厨房死人的事，原来是个内心清明一心求学之人。公孙策很满意的点点头，“赵寒小兄弟很是不俗啊，便留在这里，要书或笔墨尽管来我这里借便是。”
“多谢先生。”赵寒烟对公孙策行礼谢过。
公孙策仔细观察了这名叫赵寒的后生的谈吐举止，又一次点点头，落落大方，不卑不亢，虽然家道中落，但大家规矩教养出来孩子还是不俗，特别是他眼前见到这位尤其很不俗。
“那你这婢女？”公孙策问。
赵寒烟尴尬地笑了下，“不瞒先生，母亲去世后，她其实是我父亲买来伺候我的，算半个妹妹了。”
公孙策点点头，本要亲自去一趟厨房安排，这时候见赵虎来了，就打发赵虎去。
“那处厨房已有近一月没用过了，需得打扫，你多找些人帮忙。”公孙策嘱咐道。
赵虎从刚刚一进门就注意到屋里多了两个面生的人，其中一名的长相还特别合他眼缘。俊得不招人嫉妒且灵气十足，令人自然而然对其心生好感。
赵虎赶紧应下活儿，就带着赵寒烟主仆去了厨房，路上不忘热情地介绍自己，还有展昭、王朝、马汉和张龙等人。
赵寒烟都一一认真听着。
到了地方后，赵虎就把厨房的人都唤来，对赵寒烟继续介绍厨房里其它的四个人：砍柴的李三，烧火的来旺，负责洗菜买办等杂活的春来、春去兄弟。
春来，春去，这二人该就是赵祯所言暗中保护自己的人。赵寒烟特意打量他们二人一眼，一身布衣，正憨笑着对自己打招呼，看着还真像是厨房帮忙的仆人，半点没有侍卫的样子。
既然说好不会彼此戳破身份，赵寒烟的目光也没有在他们身上过多停留，打量起厨房的环境，确实有些天没动过了，有积灰。而且厨房的地方不大，灶台有三个，烤炉等也有，稍微改造修葺一下，就能使用了。
开封府内上下干活的官吏有近百人，就小破厨房必然不是供所有人的饭食，而且她刚听说这厨子出事后此处厨房已经搁置了近一个月，赵寒烟遂问这其中的缘由是什么。
李三解释道：“那些官吏的饭不归我们管，咱们这是小厨房，只管包大人、师爷、展护卫，还有王、马、张、赵四位校尉的饭食。开封府公务繁忙，包大人办起事来时常废寝忘食，师爷和展护卫他们一直贴身为包大人办事，自然也跟着忙，所以一天十之八、九吃饭的时间不准时，跟那些早晚按时点卯的判官、推官等官员不同。大人不忍给那边领公粮的厨子多添活计，就自己出钱弄个这样的小厨房。”
“原来如此。”赵寒烟点点头。
“几个人围着桌子一起吃饭还有个名头呢，叫‘小饭桌’。”春来补充道。