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见地！”胖老板一听眼睛又亮了亮，放下茶碗夸赞着季青燕，又问道，“山楂果脯做法也一样吗？”
“盐津的是一样，把果核去尽，一颗山楂切成三、四块就行了，看大小吧。”季青燕笑了笑便说起细节，忽然又转到另一个话题。
“我有个新方子，已经琢磨得差不多了，不过如今云林哥和我堂哥们都在河坡那儿垦地，没人陪我进山，所以还没有真正动手做过。”
“哦，不知是什么样的方子？现在方便透露吗？”胖老板眼睛更加闪闪发亮，心里难掩喜悦。他新开了一家铺子，正需要更多好赚头支撑回本呢。
“山楂酱！”季青燕唇角弯了弯，轻轻说出一个名字。
“山楂酱？”胖老板愣了愣，继而苦笑道，“这个以前也有人做酱，但太酸了并不好卖，后来只能送人，我就得过一瓶，对于喜酸的人尚好，但是……”
“这么说吧，喜酸的人不如喜甜食者多，一般也就孕妇了，但孕妇吃山楂可不行，因此这笔生意几乎没销路，还不如卖糖葫芦呢。”
“大叔照我的法子回去试做看看？”季青燕却不以为意，毕竟每个人的法子不同，用途也不同。
“请说。”没想到季青燕会现在口头就说，而不是回头让云林写下来，他心中一动并没有提醒价钱的问题。
“将山楂摘回来洗干净，去核籽剁碎，不是切小碎块，是尽可能剁碎，跟剁饺子馅儿那般，手法好的可用两把菜刀！”季青燕说着还比划了一翻。
“之后拌糖入锅加水熬煮出酱，方法简单，做法细致，之后还是用白瓷小坛密封装着，作为干货也能运送。”
“储存一个月没问题，放冰窖三个月无妨，不用一次全做出来，储藏山楂便可。山楂便宜，就当添个赚头自己试试吧。”
“放多少糖先试做一些尝尝，请不同的人尝尝可合口味，有孕者不宜多吃，胎儿不稳者忌食，小婴孩不要吃，其它应是消食养胃不错的。”
“确是如此！”胖老板听了连连点头，却看向季青燕疑惑，“就这样？那怎么算价钱？”
“山楂酱不如其它干货能久放，就当一个旺季随便赚赚的小赚头送给大叔了，可以直接尝，不宜多吃，可以泡水喝，也可以做吃食放一点调味。”
“这个若做得出来，也装一斤小坛，怕也要卖几十上百文钱呢，你把法子就这么告诉我了，可一点也不像当初连一两文都不给还价的你。”
“哈哈，大叔如今不也很有人情味么。”季青燕却是哈哈一笑，很是谦虚地道，“我一个农家村姑，有点玲珑小心思罢了，能赚到这么多钱，也多亏了大叔支持呀。”
“你这丫头太懂事了，这话说得大叔我心里熨帖呀。”胖老板感慨地大笑起来，暗道这份回礼可真超值了。
再想她刚才的法子，不禁更加感慨，他以前怎么就没想到往酸山楂里加糖呢，还要剁这么细碎，加水熬制可比泡制更好吧。
胖老板又细细问了熬制山楂注意事项，又问季青燕做枣片可有想法。
见地！”胖老板一听眼睛又亮了亮，放下茶碗夸赞着季青燕，又问道，“山楂果脯做法也一样吗？”
“盐津的是一样，把果核去尽，一颗山楂切成三、四块就行了，看大小吧。”季青燕笑了笑便说起细节，忽然又转到另一个话题。
“我有个新方子，已经琢磨得差不多了，不过如今云林哥和我堂哥们都在河坡那儿垦地，没人陪我进山，所以还没有真正动手做过。”
“哦，不知是什么样的方子？现在方便透露吗？”胖老板眼睛更加闪闪发亮，心里难掩喜悦。他新开了一家铺子，正需要更多好赚头支撑回本呢。
“山楂酱！”季青燕唇角弯了弯，轻轻说出一个名字。
“山楂酱？”胖老板愣了愣，继而苦笑道，“这个以前也有人做酱，但太酸了并不好卖，后来只能送人，我就得过一瓶，对于喜酸的人尚好，但是……”
“这么说吧，喜酸的人不如喜甜食者多，一般也就孕妇了，但孕妇吃山楂可不行，因此这笔生意几乎没销路，还不如卖糖葫芦呢。”
“大叔照我的法子回去试做看看？”季青燕却不以为意，毕竟每个人的法子不同，用途也不同。
“请说。”没想到季青燕会现在口头就说，而不是回头让云林写下来，他心中一动并没有提醒价钱的问题。
“将山楂摘回来洗干净，去核籽剁碎，不是切小碎块，是尽可能剁碎，跟剁饺子馅儿那般，手法好的可用两把菜刀！”季青燕说着还比划了一翻。
“之后拌糖入锅加水熬煮出酱，方法简单，做法细致，之后还是用白瓷小坛密封装着，作为干货也能运送。”
“储存一个月没问题，放冰窖三个月无妨，不用一次全做出来，储藏山楂便可。山楂便宜，就当添个赚头自己试试吧。”
“放多少糖先试做一些尝尝，请不同的人尝尝可合口味，有孕者不宜多吃，胎儿不稳者忌食，小婴孩不要吃，其它应是消食养胃不错的。”
“确是如此！”胖老板听了连连点头，却看向季青燕疑惑，“就这样？那怎么算价钱？”
“山楂酱不如其它干货能久放，就当一个旺季随便赚赚的小赚头送给大叔了，可以直接尝，不宜多吃，可以泡水喝，也可以做吃食放一点调味。”
“这个若做得出来，也装一斤小坛，怕也要卖几十上百文钱呢，你把法子就这么告诉我了，可一点也不像当初连一两文都不给还价的你。”
“哈哈，大叔如今不也很有人情味么。”季青燕却是哈哈一笑，很是谦虚地道，“我一个农家村姑，有点玲珑小心思罢了，能赚到这么多钱，也多亏了大叔支持呀。”
“你这丫头太懂事了，这话说得大叔我心里熨帖呀。”胖老板感慨地大笑起来，暗道这份回礼可真超值了。
再想她刚才的法子，不禁更加感慨，他以前怎么就没想到往酸山楂里加糖呢，还要剁这么细碎，加水熬制可比泡制更好吧。
胖老板又细细问了熬制山楂注意事项，又问季青燕做枣片可有想法。