第三百九十五章:吃货的艺术 (1/2)
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“有这么多的食材啊,既然住在这里,我们也不太好意思,这样吧,以后的晚餐就交给我来负责吧,你准备食材就可以了。”听到蒋海的话,这边的柏妮斯还没有说话呢,小雅反而先笑着说了起来,现在拿掉了围巾的她,确实是要比上午看到她时要爽朗的多。
“你会做饭?”听到小雅的话,蒋海有些惊讶的反问道,随后一拍脑后,想起来刚才对方才刚做了一个家常凉菜,自己就这么质疑对方,确实是不太好。
“你可别小看我妹妹,别看她年纪不大,但从小她就对做厨师很感兴趣,她可是拜过不少的特级主厨当老师的,咱们东北菜,川菜,京菜,鲁菜,浙菜,她无一不精,这回你可得给她好好的治,到时候你就有口福了。”听到蒋海那质疑的话,这边的柏妮斯也笑着说了起来。
“没有姐姐说的那么吓人,不过一些家常菜,我还是都会做的,因为以前没有办法上学,就只能在家里面学习,没有玩的时间,老师也几乎不留家庭作业,再加上家里面的人都很忙,所以空出来的大部份时间,我就学习一些厨艺,我妈说,会做菜的女孩以后容易嫁的出去。”听到柏妮斯的话,小雅不禁有些害羞的低下了头,不过就算是有些害羞,她的脸上也没有一丁点的血色,说起来,蒋海还真是越来越可怜她了。
“好啊,那我明天就等着吃好吃的了,你需要什么食材,和我说一下。”看着小雅脸上的落寞的神情,蒋海马上转移了话题,一脸高兴的向着她问道。
“那要看你们想要吃什么菜了!”看着蒋海,小雅好象也转换了心情,毕竟这么多年,她也已经有些习惯了,看着蒋海,她一脸开心的问道,可以帮到别人,一直是她的心愿。
“我想想啊,焦烧肉条会做吗?”想了一下自己想吃的菜,蒋海一脸渴望的问道。
“这个没有问题,不过我需要不辣的青红椒、胡萝卜,糖醋刚才我看到了,还有猪肉的里脊肉,还有淀粉,最好是土豆的。”看着蒋海,小雅报出了她所需要的材料。
“青红椒菜园里面有,胡萝卜那里也有,猪肉,野猪肉行吗?淀粉我记得我买过,不知道有没有用完。”想了一下,蔬菜他这里是不缺的,青红椒也是美国人很喜欢吃的东西。
而胡萝卜的种植量,在蒋海的庄园里面是最大的,因为不仅人要吃,马也要吃。
唯一有些疑惑的就是那个淀粉,也不知道还有没有了,想到这,蒋海特意去了厨房一趟,看到还有一些后,才高兴的跟小雅说有淀粉,这个是最主要的,他也知道。
“野猪肉也行,不过在做之前,需要先腌一下去土腥味,嗯,这是一道菜了,还有想吃的吗?”听到蒋海这里什么材料都有,小雅也满意的点了点头,然后一脸开心的问道。
“宫保鸡丁能做吗?”想了一下,蒋海说出了自己第二个想吃的菜。
“是川菜系的,还是浙菜系的?”听到蒋海的话,小雅也挑着眉毛问道,明显她对于做菜,真的很热衷,一脸微笑的看着蒋海问道。
“川菜系的,折菜系的也行,啊,有些纠结。”听到她的话,蒋海有些纠结。
宫保鸡丁和鱼香肉线这两道菜都是正经的川菜,宫保鸡丁最开始是由鲁菜的酱爆鸡丁演化而来的,加入了贵菜的辣子鸡丁的味道,在满清末年,形成的一道新菜,宫保鸡丁。
在国内有很多的版本,不过主要的版本分为两类,一是川菜版,一是东北菜版,也叫做浙菜版,因为当初在前朝抗岛国入侵的时候,曾经前朝的政-府搬到了山城。
山城当时还不是直辖市,还算是蜀地之一,自然做的菜也是川菜,可是前朝的皇是江浙一带的人,他吃不惯这种味道,于是他的厨师就改良了一下,把川菜做成了浙地人喜欢吃的酸甜口的,而东北的最高指挥官少帅,跟前朝的皇帝是拜把子的兄弟。
他也很喜欢吃这些菜,就推广到了当时的东北军当中,后来抗战结束了,众人也的把这些菜的做法推广了出去,不过江浙地区毕竟有自己的菜系,不好融入,东北没有明确的菜系,所以这些菜就在东北生根发芽了,以至于现在不少的宫保鸡丁都是酸甜味的,其实是麻辣的。
“那就两样都做么,也不是费什么事,你这里有鸡,明天杀一只,我用鸡腿的肉做川系的,用鸡月匈的肉做酸甜的,然后剩下的鸡,我做一道鸡汤,明天你要是还抓的到鱼,我就再做一个红烧鱼,牛肉就炒一个子然牛肉吧,总这么煎着吃,容易上火。”看着蒋海纠结的样子,小雅也笑着说了起来,而听到她的话,蒋海就已经在... -->>
“有这么多的食材啊,既然住在这里,我们也不太好意思,这样吧,以后的晚餐就交给我来负责吧,你准备食材就可以了。”听到蒋海的话,这边的柏妮斯还没有说话呢,小雅反而先笑着说了起来,现在拿掉了围巾的她,确实是要比上午看到她时要爽朗的多。
“你会做饭?”听到小雅的话,蒋海有些惊讶的反问道,随后一拍脑后,想起来刚才对方才刚做了一个家常凉菜,自己就这么质疑对方,确实是不太好。
“你可别小看我妹妹,别看她年纪不大,但从小她就对做厨师很感兴趣,她可是拜过不少的特级主厨当老师的,咱们东北菜,川菜,京菜,鲁菜,浙菜,她无一不精,这回你可得给她好好的治,到时候你就有口福了。”听到蒋海那质疑的话,这边的柏妮斯也笑着说了起来。
“没有姐姐说的那么吓人,不过一些家常菜,我还是都会做的,因为以前没有办法上学,就只能在家里面学习,没有玩的时间,老师也几乎不留家庭作业,再加上家里面的人都很忙,所以空出来的大部份时间,我就学习一些厨艺,我妈说,会做菜的女孩以后容易嫁的出去。”听到柏妮斯的话,小雅不禁有些害羞的低下了头,不过就算是有些害羞,她的脸上也没有一丁点的血色,说起来,蒋海还真是越来越可怜她了。
“好啊,那我明天就等着吃好吃的了,你需要什么食材,和我说一下。”看着小雅脸上的落寞的神情,蒋海马上转移了话题,一脸高兴的向着她问道。
“那要看你们想要吃什么菜了!”看着蒋海,小雅好象也转换了心情,毕竟这么多年,她也已经有些习惯了,看着蒋海,她一脸开心的问道,可以帮到别人,一直是她的心愿。
“我想想啊,焦烧肉条会做吗?”想了一下自己想吃的菜,蒋海一脸渴望的问道。
“这个没有问题,不过我需要不辣的青红椒、胡萝卜,糖醋刚才我看到了,还有猪肉的里脊肉,还有淀粉,最好是土豆的。”看着蒋海,小雅报出了她所需要的材料。
“青红椒菜园里面有,胡萝卜那里也有,猪肉,野猪肉行吗?淀粉我记得我买过,不知道有没有用完。”想了一下,蔬菜他这里是不缺的,青红椒也是美国人很喜欢吃的东西。
而胡萝卜的种植量,在蒋海的庄园里面是最大的,因为不仅人要吃,马也要吃。
唯一有些疑惑的就是那个淀粉,也不知道还有没有了,想到这,蒋海特意去了厨房一趟,看到还有一些后,才高兴的跟小雅说有淀粉,这个是最主要的,他也知道。
“野猪肉也行,不过在做之前,需要先腌一下去土腥味,嗯,这是一道菜了,还有想吃的吗?”听到蒋海这里什么材料都有,小雅也满意的点了点头,然后一脸开心的问道。
“宫保鸡丁能做吗?”想了一下,蒋海说出了自己第二个想吃的菜。
“是川菜系的,还是浙菜系的?”听到蒋海的话,小雅也挑着眉毛问道,明显她对于做菜,真的很热衷,一脸微笑的看着蒋海问道。
“川菜系的,折菜系的也行,啊,有些纠结。”听到她的话,蒋海有些纠结。
宫保鸡丁和鱼香肉线这两道菜都是正经的川菜,宫保鸡丁最开始是由鲁菜的酱爆鸡丁演化而来的,加入了贵菜的辣子鸡丁的味道,在满清末年,形成的一道新菜,宫保鸡丁。
在国内有很多的版本,不过主要的版本分为两类,一是川菜版,一是东北菜版,也叫做浙菜版,因为当初在前朝抗岛国入侵的时候,曾经前朝的政-府搬到了山城。
山城当时还不是直辖市,还算是蜀地之一,自然做的菜也是川菜,可是前朝的皇是江浙一带的人,他吃不惯这种味道,于是他的厨师就改良了一下,把川菜做成了浙地人喜欢吃的酸甜口的,而东北的最高指挥官少帅,跟前朝的皇帝是拜把子的兄弟。
他也很喜欢吃这些菜,就推广到了当时的东北军当中,后来抗战结束了,众人也的把这些菜的做法推广了出去,不过江浙地区毕竟有自己的菜系,不好融入,东北没有明确的菜系,所以这些菜就在东北生根发芽了,以至于现在不少的宫保鸡丁都是酸甜味的,其实是麻辣的。
“那就两样都做么,也不是费什么事,你这里有鸡,明天杀一只,我用鸡腿的肉做川系的,用鸡月匈的肉做酸甜的,然后剩下的鸡,我做一道鸡汤,明天你要是还抓的到鱼,我就再做一个红烧鱼,牛肉就炒一个子然牛肉吧,总这么煎着吃,容易上火。”看着蒋海纠结的样子,小雅也笑着说了起来,而听到她的话,蒋海就已经在... -->>
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