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细火烧上几分钟，一锅香喷喷的糊饼就算是大功告成了。写到这，糊饼那特有的芳香仿佛又飘到了我的面前，不由得咽了一口口水，好想再吃上一次啊！
榆钱其实是榆树的果实，我原以为那是榆树的花呢，后来在植物学里面才知道了它的本来面目。
榆钱老了不能吃了，我们便开始吃榆树的树叶，一样的做法却感觉到不一样的香甜。我的记忆中最难忘的还有就是榆树皮面了。
榆树皮面是用树根的皮做成的。人们把新刨下的榆树根聚在一起，用锤子不停地敲打，等树皮与树身分离后在小心地用刀子把它剥下，晾干，然后再在石磨上磨成粉，用面罗罗成细面就可以食用了。
我的母亲把榆树皮面与玉米面搅和在一起，用沸水把它们烫了再揉成团，面就有了韧劲，就可以用这种面来包饺子或擀面条了。现在想来，这不知当时是哪个聪明人想出的主意，让我们这些穷人家在白面奇缺的岁月里，也能吃上所谓的饺子和面条，能暂时解解嘴馋。
大约是在八十年代中期，人们的生活有所改善了，细粮占据了生活的大部分比重。可是这时候，功德无量的榆树也逐渐退出了生活的舞台。不知是从哪传来了一种怪虫子，专门危害榆树。它们的幼虫黏在树皮上有如令人生厌的蛆虫，药打不死，人工捉虫捉不完。它们的成虫又是铺天盖地的到处乱飞，咬噬榆钱和树叶。
人们面对这种状况束手无策，伤心急了，也只好割爱痛苦的把大部分树伐掉了。虫子是不见了，可是我们的救命树也越来越少了。听说现在榆钱已经成了某些高级饭店的枪手货，还被做成了各种美味的食品。
如今每每与母亲想起从前，想起榆树，想起那难忘的榆钱饭，想起那粗粮细做的榆树皮面的饺子的时候，母亲也总是不无惋惜地叹口气，感慨良久。
那天接小女儿放学回家，走了另一条路。当路过一户人家的门口时，眼前不禁一亮——那久违了的一株榆树竟出现在了面前，树上正结满了串串嫩绿嫩绿的榆钱。
女儿好奇的问那是什么东西，我见前后没人，就借机伸手够下了一把榆钱，递与了女儿并告诉她这是一种很好吃的东西，并给她讲了许多关于榆钱、榆树叶以及榆树皮面的事情。女儿瞪大眼睛很好奇的听着，仿佛是在听一个离奇古怪的故事，一个久远难以置信的传说。
这也难怪，生活在今天幸福生活中的孩子，他们没有历经过生活的艰辛，没有品尝过贫穷的滋味。他们又怎么会理解得了我们那份对过去的怀念，那份复杂而又刻骨铭心的感情呢？
老榆树——我心中的母亲树，你奉献出了自己的一切，没有丝毫的怨言。就像我的母亲一样，为了她的儿女，为了她的家庭，默默地奉献着自己的一切，无怨无悔。老榆树——我心中的母亲树，如今已走入了历史的画卷的你，可曾知道？你的影子始终萦绕在我的心中，就如同我的母亲一样，永远是我的最爱！
耳边又响起那首深情款款的歌曲，心里又涌起阵阵热热的波涛。
东家妞，西家娃
你们没有尝过它
村前绿，村后花
榆钱不在当饭茶
虽说不在当饭茶
味道却还是不差
不信问奶奶，
听她咋回答
榆钱饭榆钱饭
尝一口永远不忘它！
细火烧上几分钟，一锅香喷喷的糊饼就算是大功告成了。写到这，糊饼那特有的芳香仿佛又飘到了我的面前，不由得咽了一口口水，好想再吃上一次啊！
榆钱其实是榆树的果实，我原以为那是榆树的花呢，后来在植物学里面才知道了它的本来面目。
榆钱老了不能吃了，我们便开始吃榆树的树叶，一样的做法却感觉到不一样的香甜。我的记忆中最难忘的还有就是榆树皮面了。
榆树皮面是用树根的皮做成的。人们把新刨下的榆树根聚在一起，用锤子不停地敲打，等树皮与树身分离后在小心地用刀子把它剥下，晾干，然后再在石磨上磨成粉，用面罗罗成细面就可以食用了。
我的母亲把榆树皮面与玉米面搅和在一起，用沸水把它们烫了再揉成团，面就有了韧劲，就可以用这种面来包饺子或擀面条了。现在想来，这不知当时是哪个聪明人想出的主意，让我们这些穷人家在白面奇缺的岁月里，也能吃上所谓的饺子和面条，能暂时解解嘴馋。
大约是在八十年代中期，人们的生活有所改善了，细粮占据了生活的大部分比重。可是这时候，功德无量的榆树也逐渐退出了生活的舞台。不知是从哪传来了一种怪虫子，专门危害榆树。它们的幼虫黏在树皮上有如令人生厌的蛆虫，药打不死，人工捉虫捉不完。它们的成虫又是铺天盖地的到处乱飞，咬噬榆钱和树叶。
人们面对这种状况束手无策，伤心急了，也只好割爱痛苦的把大部分树伐掉了。虫子是不见了，可是我们的救命树也越来越少了。听说现在榆钱已经成了某些高级饭店的枪手货，还被做成了各种美味的食品。
如今每每与母亲想起从前，想起榆树，想起那难忘的榆钱饭，想起那粗粮细做的榆树皮面的饺子的时候，母亲也总是不无惋惜地叹口气，感慨良久。
那天接小女儿放学回家，走了另一条路。当路过一户人家的门口时，眼前不禁一亮——那久违了的一株榆树竟出现在了面前，树上正结满了串串嫩绿嫩绿的榆钱。
女儿好奇的问那是什么东西，我见前后没人，就借机伸手够下了一把榆钱，递与了女儿并告诉她这是一种很好吃的东西，并给她讲了许多关于榆钱、榆树叶以及榆树皮面的事情。女儿瞪大眼睛很好奇的听着，仿佛是在听一个离奇古怪的故事，一个久远难以置信的传说。
这也难怪，生活在今天幸福生活中的孩子，他们没有历经过生活的艰辛，没有品尝过贫穷的滋味。他们又怎么会理解得了我们那份对过去的怀念，那份复杂而又刻骨铭心的感情呢？
老榆树——我心中的母亲树，你奉献出了自己的一切，没有丝毫的怨言。就像我的母亲一样，为了她的儿女，为了她的家庭，默默地奉献着自己的一切，无怨无悔。老榆树——我心中的母亲树，如今已走入了历史的画卷的你，可曾知道？你的影子始终萦绕在我的心中，就如同我的母亲一样，永远是我的最爱！
耳边又响起那首深情款款的歌曲，心里又涌起阵阵热热的波涛。
东家妞，西家娃
你们没有尝过它
村前绿，村后花
榆钱不在当饭茶
虽说不在当饭茶
味道却还是不差
不信问奶奶，
听她咋回答
榆钱饭榆钱饭
尝一口永远不忘它！