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顶点笔趣阁 www.ddbiquge.co,七零年代过好日子无错无删减全文免费阅读!

了。

    还没到四点半呢,这下子时间更充裕了。

    五点半整的利利索索的了,她们也都吃的饱饱的。

    蓝凤和小哥哥一起去外头招揽顾客。

    “北京小吃,三毛钱一份,走过路过不要错过啊。”蓝凤脸皮厚,直接开嗓。

    这广告词儿要拿到后世,大家非得翻白眼儿撇嘴不可,可是现在这一套套的可是太新颖了。

    国人自古爱热闹,还真有人问,“啥吃的啊?”

    “一种叫做凉皮和盖浇饭的美食,听说北京人可爱吃了。”蓝凤继续扯。

    “三毛钱又不多,您试试也算吃过北京小吃的人了。”蓝凤再接再厉。

    实际她刚才想说,三毛钱你买不了吃亏,买不了上当,不过太破尺度了。

    “那就尝尝去。”是位精神头很好的老大爷。

    之后又进来两位。

    蓝凤也进去招待了,她得调料呢,这活没人能替代。

    “我们主卖有凉皮和盖浇饭,也有地瓜和鸡蛋,您要什么?”蓝凤又快速报了价格。

    “那个凉皮吧,尝尝。”老大爷还挺能接受新鲜事物。

    “如果能吃辣,建议您放半勺辣椒油,味道会更好。”蓝凤微笑服务。

    “可以。”老大爷很好说话。

    “收您三毛一分,不要票。”小哥哥还在拉客,她只能先收钱。

    蓝凤又问了其他两位客人,两人是认识的,就要了一份凉皮和一份大份的盖浇饭,估计想都尝尝。

    蓝凤同样收了钱,同时也对着厨房喊话,“两分凉皮,一份大浇。”

    招娣动作很快,抓把洗好的蔬菜放进锅里,用铲子压进热汤里,盖上锅盖。

    转身拿着海碗盛饭,压实,然后倒扣在大盘子上,然后略等半分钟再打开锅盖,舀出半勺汤围着米饭周围浇下,然后一勺菜,最后把那店蔬菜总筷子夹出来,摆放到盘子一边。

    蓝凤还看到招娣堂姐把那菜里的一片肉挑出来摆放最显眼的位置上,太孺子可教了。

    这次没来得及买肉,用的是从家里带来的熏肉,大概有薄薄得二十片,所以前二十个顾客有福了。

    来娣堂姐那边第一张凉皮也好了,正在往下揭。

    蓝凤端着盖浇饭拿着筷子出去了,回来正好调料。

    “您的盖浇饭。”蓝凤将盘子放好,递过去筷子。

    转身回去的时候,还听到“有肉”两个字。

    回到厨房,蓝凤赶紧拿过凉皮碗,狠实的抓把黄瓜丝,抓五六块面筋,然后依次放调料。

    这份是大爷的。

    “大爷,您慢用。”这时候又进来两个客人,蓝凤转身招待了下,“请坐。”

    然后去拌另一份凉皮了。

    等把另一份凉皮送过来,蓝凤又去问两位客人。

    这回蓝凤还推销了鸡蛋和地瓜。

    最后两个青年男人都要了凉皮,又加了两份地瓜,鸡蛋没要。

    就这么三三两两的,客人一直没断。

    凤爹也在厨房跟着帮忙。

    “中午估计不够了。”蓝凤既喜又忧。

    喜悦当然是因为开门红,忧愁却是中午可能顶不下来了。

    黑市开的早,五点多就有人,关的也早,三四点就没啥人了。

    所以蓝凤也把精力用在早、中午饭上,午饭又比早饭重要。

    第一天少挣点无所谓,可是不能让更多人知道她们这个小饭店才是她郁闷的点。

    而且在做肯定来不及了,不管炖菜还是凉皮。

    最后不出所料,十一点东西卖完了,但没光,还剩六个鸡蛋。

    可是她们今天一共才煮十五个鸡蛋啊。

    中午她们下的面条,简单对付一下。

    “我觉得鸡蛋要盛出来,就和卖茶叶蛋似的,摆出来。”蓝凤提议到。

    其他人也没什么好办法,只能是试试。

    “我一会去黑市看看,买块肉。爹,你也回吧,我们四个能成。”蓝凤怕凤爹又黑天赶路。

    “我吃完饭就走。”不走也不行,得还人家牛呢。

    “爹,下次你骑车来就成,带点地瓜、蔬菜,还有黄瓜。家里的黄瓜大概还能用三天,蔬菜明天就差不多了。不过黑市也有买菜的,我先在黑市买点,你别着急。”蓝凤算的很保守,黄瓜能用四天,她说成三天,确保不开天窗。

    不过即使凤爹没即使送过来也没事,她也可以去黑市买,在黑市边上就是方便。

    不过黑市当季的蔬菜一般都是二分钱一斤,在村里一大筐二毛钱,所以总在黑市买,成本会增加不少呢,做生意就得精打细算。

    “我一会去趟县运输队,你赵叔该回来了,不是明个就是后个。”凤爹的意思是不是明个就是后个会来一趟的。

    现在只要赵叔去林场,都会运山货回来,而且数量越来越多。

    柳条筐不方便,他们就用草袋子装干蘑菇,这样驾驶室,还有木材上都能绑。

    以前有投机倒把罪,运输队都偷么的,现在领导们也睁一只眼闭一只眼,只要不耽误工作,夹带些私货没人管,所以赵叔胆子也大了。

    送走凤爹,蓝凤四人开始收拾。

    碗筷都得洗,因为有油,得用草木灰洗,可是她们烧煤啊,所以只能开水烫。

    之前碗盘不够用,也是用开水洗的,因为做凉皮,有一个锅里长期有热水啊。

    “行了,也没啥活了,你去买肉吧,剩下的我们收拾。”招娣让蓝凤赶紧去。

    “行。”也就差规整厨房和扫地了。

    临走时还不忘交代小哥哥,“哥,记下账啊。”最起码今天的收入得记下来。

    蓝凤去黑市逛了一圈,人可真不少,可是没肉。

    她也想到了,肉不可能天天有。

    好在屠宰场一般不会缺下水。

    就是没有,家里的熏肉还能用好几回呢,所以蓝凤才能这么悠闲。

    最后在屠宰场买了一个猪心、猪肺还有猪大肠。

    没买骨头,晚上泡干蘑菇的时候先把蘑菇洗干净,然后温水浸泡,这个蘑菇水能当高汤用的。

    猪心、猪肺明天炖菜,猪大肠她们自己留着吃。

    可不能像今天这样对付了。

    “明天凉皮做十斤面的,盖浇饭多二十份。鸡蛋先煮十个,看售卖情况,地瓜稍微再多点。”蓝凤针对今天的情况安排明天的工作,不过也没有太乐观,增加的并不多,主要是天气热,没法就过夜,剩太多就得扔,浪费了。

    “谁有起夜习惯?”蓝凤问了个不想干的问题。

    她真没有,每次都一睡到天亮。

    “我有,偶尔。”招娣懵了下,不过还是回答了,“干吗?”

    “泡木耳啊,木耳浸泡时间不能过长,有毒的。所以谁半夜起夜就把木耳往水盆里倒一下。”木耳真的是磨人的小妖精。

    “交给我吧。”招娣认领了。

    蓝凤双手握拳做了个拜托的手势。

    第二天就有回头客了,没用招呼就主动上门了,蓝凤又看到那位大爷了。

    这回大爷要了份大份的盖浇饭。

    蓝凤很偏心眼的给大爷挑了两薄片猪心。

    “五香鸡蛋五分一个,有要的自己去拿。”蓝凤也不知道这种水煮过后又放进炖菜的鸡蛋该叫什么,只能随便扯个名字。

    离厨房最近的书桌,上面有个小盆,里面是十个鸡蛋,旁边放了一碟小盘子。

    这样还是有效果的,八个顾客就有两个起身夹了鸡蛋。

    今天的顾客有些多,小哥哥拉客能力见长。

    蓝凤当机立断,增加盖浇饭。

    炖菜最方便,泡干蘑菇、木耳,洗土豆啥的直接扔锅里炖就行。

    下面炖菜,上面蒸米饭,半个小时就差不多。

    在炖新菜的时候,可以把锅里剩的菜捞出来,不耽误卖盖浇饭。

    凉皮就算了,主要是洗面太浪费时间了,她们四个谁也脱不开那么长时间的手。

    第三天,蓝凤直接让做十五斤面的凉皮。

    炖菜直接一大锅,之前都是半锅。

    和第一天比,几乎都翻翻了。

    凤爹骑着自行车,大梁上是个面口袋,横挂在大梁上,从形状就能看出里面装的是地瓜,后座挂着两个大柳条筐,里面是黄瓜和蔬菜。

    凤爹半路骑的不快,因为驮的东西有些多。

    尽管出发的不晚,到县城也下午一点多了。

    可是一下车懵住了,院子里人还不少呢。

    闺女、儿子正忙前忙后的招呼呢。

    “爹!”蓝凤抹了把汗,赶紧跑了过去。

    “你去忙,我自己弄。”这点东西哪用闺女帮忙。

    “还行,中午那波已经过去了。”今个中午人多的,她都有些招呼不过来了。

    现在她调味的活交出去了,招娣、来娣堂姐都可以上手了。

    其实又不难,调料早摆了一排,挨个放,蒜水和醋两勺、盐一勺尖,酱油半勺,味精一点点。

    她现在负责招待和端盘子。

    蓝小哥哥也跑过来了,帮着把菜送进厨房。

    “来娣堂姐,凉皮还能做多少份?”蓝凤看着不多了。

    “七、八份吧。”来娣做了三天,心里有数了,给的数字比较准确。

    “盖浇饭还能卖十份吧,大份的。”来娣也报了数。

    外头还有一大半没上呢,那就是再接待十三四个顾客就差不多了。

    “来娣堂姐,给我爹做一份凉皮,再来一份盖浇饭。”她爹肯定没吃呢。

    她们学聪明了,在午饭之前轮班吃完,省得中午上人多忙的没时间吃。

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