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王小刚和黎强商议了两个小时,基本上把开业的事情都理得差不多了。
黎强负责管理飞雪饭庄的具体事务,包括进货采购,还有主厨这一块,请了厨师,但是黎强要监督管理,汤底的秘诀是不能够传给厨师的,得黎强亲自熬煮汤底。
黎雪就负责饭庄的财务这一块,财务管理、收银记账、收入和支出计算这些都由黎雪来负责。
许善美就帮黎强和黎雪打下手。
黎强的爹娘也帮着做事,这个就看黎强的统筹安排。
王小刚不负责具体事务,但他要负责一下对外的一些事情,第一步就是要做好飞雪饭庄的宣传工作。
现在是酒香也怕巷子深的时代,哪怕你的产品再好,如果宣传工作没有跟上的话,也是很麻烦的,你的产品再好,大家都根本不晓得你的产品好,那你的产品好也就毫无意义了。
包括王小刚酿制的美酒美人醉,质量确实好,那也是靠口碑和宣传才把市场给做大了。
想到宣传,黎强的建议是请一群大妈腰鼓队,让大妈们打着腰鼓,大姐们上街去发传单的方式来宣传飞雪饭庄,开业就搞大酬宾打折活动。
王小刚当场就否决了黎强的这个提议。
王小刚说道:“胖子,你说这种宣传方式,已经过时了,我们再用这种模式干不走了……”
“那你用什么方式来搞宣传?去电视台打广告?还是在报纸上打广告?我听说到电视台和报纸上打广告都挺费钱的!”
黎强看着王小刚,好奇地问道。
王小刚淡淡说道:“电视台和报纸打广告也是传统方式,效果也未必好,现在是智能机时代,是全媒体时代,自媒体时代,我们的宣传思路也要跟得上这个时代的步伐,我们弄智能媒体来给我们做宣传,最好是做出一个热度很大的话题,这样的宣传效果肯定比一般的宣传效果好很多!”
“嗯!”
黎强点点头,王小刚的这个说法,他还是比较认可的,至少听起来这个办法可行,这个办法是挺高大上的。
黎强接着问道:“小刚兄弟,那我们还打折吗?”
王小刚摇头,说道:“不打折,坚决不打折!”
“不打折,那我们这个菜的定价,是不是太高了点儿?”
黎强讪讪问道。
菜的定价,是王小刚一手敲定的,当时黎强就觉得定价高了点,特别是汤锅的定价很高,一个小锅都要三百八十八,一个中锅五百八十八,一个大锅八百八十八,这种定价在黑江县可以说是最高价位了,就算是黑江县的星级酒店都不敢定这么高的价格。
黑江县毕竟是个县城,还是经济发展水平一般的县城,定价这么高的话,吓到了很多人,根本没人来吃啊,很多上班族的工资也就是两三千块钱一个月,来吃你一锅,再随便点点菜喝点酒水,就是几大百甚至上千块钱,这个谁敢来消费啊?
王小刚笑道:“胖子,记住我给你说的话,我们的定位不同,我们不是做低端消费,我们不是卖小吃小面炒饭炒菜,我们是做高端养身汤锅,我们的定位就是高端,针对的就是县城的中高端收入群体,我们的汤锅品质好味道好,只要是来吃了,我敢保证他还想吃,这个价格根本不算高,你放心好了,我们这个店做下去,是不可能愁客人的,到时候就怕客人太多坐不下,如果位置不够,我们就拓展门面,或者开分店……”
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王小刚和黎强商议了两个小时,基本上把开业的事情都理得差不多了。
黎强负责管理飞雪饭庄的具体事务,包括进货采购,还有主厨这一块,请了厨师,但是黎强要监督管理,汤底的秘诀是不能够传给厨师的,得黎强亲自熬煮汤底。
黎雪就负责饭庄的财务这一块,财务管理、收银记账、收入和支出计算这些都由黎雪来负责。
许善美就帮黎强和黎雪打下手。
黎强的爹娘也帮着做事,这个就看黎强的统筹安排。
王小刚不负责具体事务,但他要负责一下对外的一些事情,第一步就是要做好飞雪饭庄的宣传工作。
现在是酒香也怕巷子深的时代,哪怕你的产品再好,如果宣传工作没有跟上的话,也是很麻烦的,你的产品再好,大家都根本不晓得你的产品好,那你的产品好也就毫无意义了。
包括王小刚酿制的美酒美人醉,质量确实好,那也是靠口碑和宣传才把市场给做大了。
想到宣传,黎强的建议是请一群大妈腰鼓队,让大妈们打着腰鼓,大姐们上街去发传单的方式来宣传飞雪饭庄,开业就搞大酬宾打折活动。
王小刚当场就否决了黎强的这个提议。
王小刚说道:“胖子,你说这种宣传方式,已经过时了,我们再用这种模式干不走了……”
“那你用什么方式来搞宣传?去电视台打广告?还是在报纸上打广告?我听说到电视台和报纸上打广告都挺费钱的!”
黎强看着王小刚,好奇地问道。
王小刚淡淡说道:“电视台和报纸打广告也是传统方式,效果也未必好,现在是智能机时代,是全媒体时代,自媒体时代,我们的宣传思路也要跟得上这个时代的步伐,我们弄智能媒体来给我们做宣传,最好是做出一个热度很大的话题,这样的宣传效果肯定比一般的宣传效果好很多!”
“嗯!”
黎强点点头,王小刚的这个说法,他还是比较认可的,至少听起来这个办法可行,这个办法是挺高大上的。
黎强接着问道:“小刚兄弟,那我们还打折吗?”
王小刚摇头,说道:“不打折,坚决不打折!”
“不打折,那我们这个菜的定价,是不是太高了点儿?”
黎强讪讪问道。
菜的定价,是王小刚一手敲定的,当时黎强就觉得定价高了点,特别是汤锅的定价很高,一个小锅都要三百八十八,一个中锅五百八十八,一个大锅八百八十八,这种定价在黑江县可以说是最高价位了,就算是黑江县的星级酒店都不敢定这么高的价格。
黑江县毕竟是个县城,还是经济发展水平一般的县城,定价这么高的话,吓到了很多人,根本没人来吃啊,很多上班族的工资也就是两三千块钱一个月,来吃你一锅,再随便点点菜喝点酒水,就是几大百甚至上千块钱,这个谁敢来消费啊?
王小刚笑道:“胖子,记住我给你说的话,我们的定位不同,我们不是做低端消费,我们不是卖小吃小面炒饭炒菜,我们是做高端养身汤锅,我们的定位就是高端,针对的就是县城的中高端收入群体,我们的汤锅品质好味道好,只要是来吃了,我敢保证他还想吃,这个价格根本不算高,你放心好了,我们这个店做下去,是不可能愁客人的,到时候就怕客人太多坐不下,如果位置不够,我们就拓展门面,或者开分店……”
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