顶点笔趣阁 www.ddbiquge.co,食神记无错无删减全文免费阅读!
。
本是油炸之食,此刻与菜叶搭配,竟是丝毫不觉腻味,清淡与油腻相互调配,逐渐融为一体,嘴中的感受自然难以表述。菜叶内包着厚厚一大团的煎炸酥脆腿肉,兼之酱料的辅助。口感不像川菜般油辣,更不同于闽菜般清淡,竟是独创一格,别有另番滋味。
方怡凝视水汤包片刻,通透的薄皮映光而亮,隐隐可见其内汤汁甚多,除了许些肉馅,所剩下的就是汤汁。这般小巧精致的水汤包,所做出来的困难之处,怕是要比稍大些的灌汤包更甚。
洗净好一双洁白无瑕的玉手,缓缓拿起小枚水汤包,并未着急放入嘴中品尝。先是用贝齿轻轻咬破薄皮,里面的汤汁顿时溢出来。再用樱唇贴住薄皮,徐徐将这些浓香味美的汤汁,尽数吸进嘴里。
感受到了这等难得美食的味道,方怡不禁称赞:“穆哥哥的手艺见长,若是师傅瞧见,自当为你高兴。”回想起老馋头的音容及告诫,穆杰点点头,回道:“不知师傅他老人家眼下过得如何,这菜肴做法,便是他传授与我。只是多加练习,更是精纯罢了。”
顿了顿,穆杰再道:“怡妹的厨艺也是颇有长进,这道油炸肉与白菜叶,师傅可是从未教过我。想必是怡妹自别处学会的罢,如此处置食材,当真都是恰到好处。”
笑靥如花,方怡娇声笑道:“这是我爷爷在府中教给我的菜叶包肉,穆哥哥若是想学,我定然会告诉你所做的步骤手法,以及其中的诀窍。”当下见对方毫无异议,且面露极为感兴趣的神情。
认真详细地将这道菜肴的做法介绍,统统告诉给穆杰。这道菜仅是步骤繁琐,理解并非难事。而对于穆杰这种厨艺水平甚高之人,微微指点便可教会。不一会儿的工夫,穆杰就将这道菜的牢记在心。
经过这番比试,显然二者并未较出高低。叶包肉复杂繁琐,口味极佳,能将两种食材合二为一,甚是精品之作。水汤包做工细致,手法之难不下前者,这般毫无破绽的美食,自然极其难得,哪怕拿给任何人品评一番,决计料不到是个少年所做。
亲自动手运用着厨技,果然发觉到许多不足之处与些微问题。厨技过于单调,就算学至登峰造极的地步,在刀工上或许能够少有旁人匹敌,而做菜上却是难说。
更何况这些厨技皆是黄阶水平,若想突破当下的水平,也只有考入内院,得到高阶厨技。或许大导师的劝诫让二人理解,可是心中始终都没有放下原本的打算。
至于基础上的训练及学习,对于这两人而言,几乎已然没有太大的作用。自幼研习厨艺,这样的基础扎实得超乎常人甚多。眼下没有过多的顾虑,虽说刚刚入学,没有直接考到内院的先例。
不过也可以就此创出先例,从而直接研习高阶厨技,提高自己的厨艺水平。灵光一闪,穆杰想到计策,附在方怡耳边,悄声言语起来。
微微蹙眉,仍是迟疑不定,方怡问道:“这能行吗?万一落败,那可就是当众丢脸。”穆杰道:“眼下暂且就这一个办法,如若不行,只好等到期末大考之际。”
足足一年的时间,穆杰与方怡怎会就此甘休。既然想到了这般办法,那就付出些许行动。以他们当前的厨艺实力,想必不会输于外院的师兄们。
而穆杰的打算,还是之前就盘算过的,向王氏兄弟挑战厨艺。毕竟对方都是曾在内院学厨之人,只要能够战胜他们。哪怕仅是凭借微弱优势而胜,这样就能够引起内院众教师的注意,而他们也决计不会放弃任何可造之材。
念及于此,二人便不会有半分松懈。径直将所做的美食吃完,熟稔地清扫整理庖屋,穆杰便带着方怡走到屋外,缓缓关紧庖屋大门,旋即向训练室行去。
。
本是油炸之食,此刻与菜叶搭配,竟是丝毫不觉腻味,清淡与油腻相互调配,逐渐融为一体,嘴中的感受自然难以表述。菜叶内包着厚厚一大团的煎炸酥脆腿肉,兼之酱料的辅助。口感不像川菜般油辣,更不同于闽菜般清淡,竟是独创一格,别有另番滋味。
方怡凝视水汤包片刻,通透的薄皮映光而亮,隐隐可见其内汤汁甚多,除了许些肉馅,所剩下的就是汤汁。这般小巧精致的水汤包,所做出来的困难之处,怕是要比稍大些的灌汤包更甚。
洗净好一双洁白无瑕的玉手,缓缓拿起小枚水汤包,并未着急放入嘴中品尝。先是用贝齿轻轻咬破薄皮,里面的汤汁顿时溢出来。再用樱唇贴住薄皮,徐徐将这些浓香味美的汤汁,尽数吸进嘴里。
感受到了这等难得美食的味道,方怡不禁称赞:“穆哥哥的手艺见长,若是师傅瞧见,自当为你高兴。”回想起老馋头的音容及告诫,穆杰点点头,回道:“不知师傅他老人家眼下过得如何,这菜肴做法,便是他传授与我。只是多加练习,更是精纯罢了。”
顿了顿,穆杰再道:“怡妹的厨艺也是颇有长进,这道油炸肉与白菜叶,师傅可是从未教过我。想必是怡妹自别处学会的罢,如此处置食材,当真都是恰到好处。”
笑靥如花,方怡娇声笑道:“这是我爷爷在府中教给我的菜叶包肉,穆哥哥若是想学,我定然会告诉你所做的步骤手法,以及其中的诀窍。”当下见对方毫无异议,且面露极为感兴趣的神情。
认真详细地将这道菜肴的做法介绍,统统告诉给穆杰。这道菜仅是步骤繁琐,理解并非难事。而对于穆杰这种厨艺水平甚高之人,微微指点便可教会。不一会儿的工夫,穆杰就将这道菜的牢记在心。
经过这番比试,显然二者并未较出高低。叶包肉复杂繁琐,口味极佳,能将两种食材合二为一,甚是精品之作。水汤包做工细致,手法之难不下前者,这般毫无破绽的美食,自然极其难得,哪怕拿给任何人品评一番,决计料不到是个少年所做。
亲自动手运用着厨技,果然发觉到许多不足之处与些微问题。厨技过于单调,就算学至登峰造极的地步,在刀工上或许能够少有旁人匹敌,而做菜上却是难说。
更何况这些厨技皆是黄阶水平,若想突破当下的水平,也只有考入内院,得到高阶厨技。或许大导师的劝诫让二人理解,可是心中始终都没有放下原本的打算。
至于基础上的训练及学习,对于这两人而言,几乎已然没有太大的作用。自幼研习厨艺,这样的基础扎实得超乎常人甚多。眼下没有过多的顾虑,虽说刚刚入学,没有直接考到内院的先例。
不过也可以就此创出先例,从而直接研习高阶厨技,提高自己的厨艺水平。灵光一闪,穆杰想到计策,附在方怡耳边,悄声言语起来。
微微蹙眉,仍是迟疑不定,方怡问道:“这能行吗?万一落败,那可就是当众丢脸。”穆杰道:“眼下暂且就这一个办法,如若不行,只好等到期末大考之际。”
足足一年的时间,穆杰与方怡怎会就此甘休。既然想到了这般办法,那就付出些许行动。以他们当前的厨艺实力,想必不会输于外院的师兄们。
而穆杰的打算,还是之前就盘算过的,向王氏兄弟挑战厨艺。毕竟对方都是曾在内院学厨之人,只要能够战胜他们。哪怕仅是凭借微弱优势而胜,这样就能够引起内院众教师的注意,而他们也决计不会放弃任何可造之材。
念及于此,二人便不会有半分松懈。径直将所做的美食吃完,熟稔地清扫整理庖屋,穆杰便带着方怡走到屋外,缓缓关紧庖屋大门,旋即向训练室行去。