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众人都在闲聊着,参观一下德莱蒂家族的庄园。
“陈锐,我听雯雯说你的‘天下第一黑店’就是靠你的厨艺挽回了名声,用华夏的一个成语来形容,力……力挽狂澜。”凯莉喝了一口咖啡,笑着打趣道,“现在,我对你越来越刮目相看了,我对你做的菜充满了期待,希望你的厨艺能让我改变之前对华夏厨师的看法。”
陈锐听到凯莉的话语,不禁自嘲的笑了笑:“不,你应该说,是我的厨艺害得我的店铺背上了‘天下第一黑店’的名声。不知凯莉小姐对华夏厨师有什么看法?”
凯莉的话让陈锐有些好奇。
“华夏的厨师,我觉得,一直是虚有其表罢了。”凯莉直言不讳道。
“哦?何以见得!”廖杰夫一听,有些气愤。
“前辈无须生气,我只是代表我个人的看法。每一次比赛,中国厨师虽然能惊艳他人,可是最后总是功亏一篑。”凯莉顿了顿,看了看众人,“对于我而言,我觉得这就是技不如人罢了。”
“哼!凯莉小姐,怕是对华夏有偏见吧!”王冠霖也气不过。对于老一辈人而言,国家的意义格外的重要。
张雯眼看气氛不对,急忙调解道:“两位前辈,凯莉也不是故意的,大家意见不同而已。”
“张小姐,她……”廖杰夫心里也不服气。
“好了好了,出来这么久,也饿了,我们该准备午餐了。”张雯没等廖杰夫说完,抢话道。
“我们中午该吃什么呢?”张雯问道。
“陈先生,我一直对你的厨艺感到好奇,我希望能品尝一下,可以吗?”凯莉眼睛看向陈锐。
“既然凯莉小姐看得起,那么我恭敬不如从命。”陈锐自然答应对方的要求。
……
凯莉带着众人来到厨房,陈锐看了看,先前以为万宝斋的厨房已经是很好的了,可是,到了这里才知道,自己那是见识太少罢了。
陈锐看了看,不知道需要做些什么。
“不知凯莉小姐喜欢吃些什么?”陈锐有些拿不定注意,便问到。
“先前听闻陈先生改进英国康沃尔馅饼,想必陈先生的做其他国家的菜肴也是有一手。就做我们国家的菜吧。”凯莉也想了想,说到。
“哦,法国菜。”陈锐觉得有些挑战,虽然先前做过几次,但是只是练练手而已,现在要做给一个水生土长的法国人吃,陈锐难免有些紧张。
“那凯莉小姐想吃些什么菜呢?”陈锐不太了解法国菜,不知道该做些什么。
于是,陈锐又和几人商量了一会,于是决定做咖喱照烧鸡铁盘焗饭、法式烤鸡腿、藤椒焖羊腿、奶油蘑菇汤、法式贻贝、舒芙蕾草莓卷。
第一道,咖喱照烧鸡铁盘焗饭,这是一道“三国混战”,用印度的咖喱,中国的米饭和欧美的芝士,来一锅美美香香的大杂烩。
首先调制咖喱照烧鸡酱,加热后导入米饭之中,然后把米饭和酱料搅拌均匀,而后把拌好的米饭倒在烤盘里用勺子铺均匀,撒上白酱,在撒上芝士,然后用烤箱调上下火220℃烤15分钟左右,即可完成。
第二道法式烤鸡腿,其实不知道是不是外国月亮比较圆的思想问题,总觉得法式对的食物都好大气的感觉,而且看起来就相当的有食欲啊,特别是一大盆,总感觉是可以的。
先将大鸡腿洗净,擦干水分,抹上盐、罗勒碎,腌15分钟,小番茄对半切,把土豆、胡萝卜、洋葱切成丁,然后把土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄放一起。
倒入橄榄油(油都能裹满蔬果),罗勒碎(多点),拌匀,再将鸡腿入烤盘,放入过油的蔬果,记得千万不要把蔬果压在鸡腿上(烤的时候汁液会流到鸡腿上,表皮就不脆了)。
最后入大蒜粒,像下雨一样撒盐、给鸡腿另外抹一层橄榄油;90入烤箱,170度,中层,90分钟左右,鸡腿表皮金黄酥脆即可。
第三道藤椒焖羊腿,虽说是一道法国菜,不过口味上来说很适合中国人的口味,将四川藤椒与法式羊腿结合,有点中西合璧的意思哦。
这道菜油而不腻,吃起来满满的一嘴肉,肉实有嚼劲,肉的软硬程度刚好。
需要将绿油油的青花椒、大葱节、老姜片、大蒜在五成油温下锅煸香,煸香以后加入水,... -->>
众人都在闲聊着,参观一下德莱蒂家族的庄园。
“陈锐,我听雯雯说你的‘天下第一黑店’就是靠你的厨艺挽回了名声,用华夏的一个成语来形容,力……力挽狂澜。”凯莉喝了一口咖啡,笑着打趣道,“现在,我对你越来越刮目相看了,我对你做的菜充满了期待,希望你的厨艺能让我改变之前对华夏厨师的看法。”
陈锐听到凯莉的话语,不禁自嘲的笑了笑:“不,你应该说,是我的厨艺害得我的店铺背上了‘天下第一黑店’的名声。不知凯莉小姐对华夏厨师有什么看法?”
凯莉的话让陈锐有些好奇。
“华夏的厨师,我觉得,一直是虚有其表罢了。”凯莉直言不讳道。
“哦?何以见得!”廖杰夫一听,有些气愤。
“前辈无须生气,我只是代表我个人的看法。每一次比赛,中国厨师虽然能惊艳他人,可是最后总是功亏一篑。”凯莉顿了顿,看了看众人,“对于我而言,我觉得这就是技不如人罢了。”
“哼!凯莉小姐,怕是对华夏有偏见吧!”王冠霖也气不过。对于老一辈人而言,国家的意义格外的重要。
张雯眼看气氛不对,急忙调解道:“两位前辈,凯莉也不是故意的,大家意见不同而已。”
“张小姐,她……”廖杰夫心里也不服气。
“好了好了,出来这么久,也饿了,我们该准备午餐了。”张雯没等廖杰夫说完,抢话道。
“我们中午该吃什么呢?”张雯问道。
“陈先生,我一直对你的厨艺感到好奇,我希望能品尝一下,可以吗?”凯莉眼睛看向陈锐。
“既然凯莉小姐看得起,那么我恭敬不如从命。”陈锐自然答应对方的要求。
……
凯莉带着众人来到厨房,陈锐看了看,先前以为万宝斋的厨房已经是很好的了,可是,到了这里才知道,自己那是见识太少罢了。
陈锐看了看,不知道需要做些什么。
“不知凯莉小姐喜欢吃些什么?”陈锐有些拿不定注意,便问到。
“先前听闻陈先生改进英国康沃尔馅饼,想必陈先生的做其他国家的菜肴也是有一手。就做我们国家的菜吧。”凯莉也想了想,说到。
“哦,法国菜。”陈锐觉得有些挑战,虽然先前做过几次,但是只是练练手而已,现在要做给一个水生土长的法国人吃,陈锐难免有些紧张。
“那凯莉小姐想吃些什么菜呢?”陈锐不太了解法国菜,不知道该做些什么。
于是,陈锐又和几人商量了一会,于是决定做咖喱照烧鸡铁盘焗饭、法式烤鸡腿、藤椒焖羊腿、奶油蘑菇汤、法式贻贝、舒芙蕾草莓卷。
第一道,咖喱照烧鸡铁盘焗饭,这是一道“三国混战”,用印度的咖喱,中国的米饭和欧美的芝士,来一锅美美香香的大杂烩。
首先调制咖喱照烧鸡酱,加热后导入米饭之中,然后把米饭和酱料搅拌均匀,而后把拌好的米饭倒在烤盘里用勺子铺均匀,撒上白酱,在撒上芝士,然后用烤箱调上下火220℃烤15分钟左右,即可完成。
第二道法式烤鸡腿,其实不知道是不是外国月亮比较圆的思想问题,总觉得法式对的食物都好大气的感觉,而且看起来就相当的有食欲啊,特别是一大盆,总感觉是可以的。
先将大鸡腿洗净,擦干水分,抹上盐、罗勒碎,腌15分钟,小番茄对半切,把土豆、胡萝卜、洋葱切成丁,然后把土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄放一起。
倒入橄榄油(油都能裹满蔬果),罗勒碎(多点),拌匀,再将鸡腿入烤盘,放入过油的蔬果,记得千万不要把蔬果压在鸡腿上(烤的时候汁液会流到鸡腿上,表皮就不脆了)。
最后入大蒜粒,像下雨一样撒盐、给鸡腿另外抹一层橄榄油;90入烤箱,170度,中层,90分钟左右,鸡腿表皮金黄酥脆即可。
第三道藤椒焖羊腿,虽说是一道法国菜,不过口味上来说很适合中国人的口味,将四川藤椒与法式羊腿结合,有点中西合璧的意思哦。
这道菜油而不腻,吃起来满满的一嘴肉,肉实有嚼劲,肉的软硬程度刚好。
需要将绿油油的青花椒、大葱节、老姜片、大蒜在五成油温下锅煸香,煸香以后加入水,... -->>
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