196、第 196 章 (1/2)
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餐厅里食客们听说有新菜, 一个个全都躁动不安,有些离得远的食客看见,就招手让服务员过来, 问可不可以点单。
就是五万元?!
咬咬牙是吃起!
看那么大的龙虾, 真的好让人羡慕啊!
然而服务员却回答:“很抱歉, 至尊大龙虾一个月售卖一次,下次售卖是三月一号,且会加入菜单。”
“……太了吧?一个月一次!”食客震惊又委屈:“我们可以多加钱的!”
服务员次摇头:“这是钱的问题,是食材, 您知道这么大的龙虾,我们餐厅是轻易能获得的。”
说到这,食客倒是理解,哀怨的叹息一声。
这边放弃了, 另一边又叫服务员。
于是餐厅里二十多个服务员被迫解释了一遍又一遍,好在他们耐心非常高, 每一次都非常温和, 这又一次让食客们佩服梦想餐厅培训员工的能力过于出众,竟然还有过来挖人的。
过这都是后话了, 说回段宇昂这边。
两人是真的没想到梦想餐厅会拿出这么牛掰的答卷。
其实餐厅已经有很多极品菜色, 什么灯影牛肉、开水白菜之类的,但那并是梦想餐厅独有的。
佛跳墙能被做出强大的食补功效, 这是其他餐厅效仿的, 其他的并不是,很多顶级菜品都是做工复杂,但复制很容易。
可如今这道菜,做工简单至极,一只虾分两半, 一半清蒸,一半刺身,看起来很容易复制,可重点却是原材料!
就段宇昂这种吃过数山珍海味的人来说,他是极见拥有这么大的龙虾直接上餐桌,还有一点——居然拿出一半刺身,在内陆,还怕他们吃坏肚子?
海鲜重在一个鲜美,生吃的吃是很多饕餮最为推崇的,可同样的这种吃有个非常大的弊端,一个不小心就会吃坏肚子,更甚者被感染了。
唯有刚从海里捞出来的可能是最安全的时候。
运输过程中,看着干干净净,实际上细菌滋生非常快,所以内陆并不推崇刺身吃。
段宇昂惊艳的看着面前这被一分为二的大龙虾,拿起筷子就想动手,却愣住了:“这么大,怎么吃呀?”
太大了,从哪里下嘴都不知道。
庄南浅有同款疑惑,看向送餐之后还未离开的服务员。
服务员微微一笑,轻声道:“请稍等。”
他又离开了一会儿,次回来时,却不是一个人,身后跟着一个服务员两步过来,将两个小的托盘分发段宇昂和庄南浅,托盘里有两个料碟,一个是刺身专用的料碟,一个是清蒸部分的料碟。
此时服务员手中已经多了一把看着非常锋利的刀,还有一个放着冰块的盘子,他带着手套的手一手拿刀,一手按着龙虾,询问两人:“两位先吃哪边?”
段宇昂和庄南浅同时说:“这边。”
当然是刺身了!
趁着最新鲜的时候品尝品尝味道。
服务员颔首,手起刀落,一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的龙虾肉被切下放在冰块上。
被冰过之后,那肉片会变得更加紧实弹性,口感会更好。
他速度很快,一会儿好几片肉就出现了。
段宇昂“嘶!”了一声,低声对庄南浅道:“兄弟,你确定这小伙子只是一个服务员吗?”
太浪费了吧?
这么好的刀工!
庄南浅很确定的点头,表情同样震惊,他来这里很多次,服务员都熟了,可以确认这小伙子就是服务员,止长得帅,还刀工很高,会是跟厨师pk输了被发配过来当服务员吧?
过震惊贵震惊,他还是迅速夹起一片肉。
冰镇过的龙虾肉片莹白透明,掌心大小一片,被夹起后脆弱的在半空中颤了颤,完美的展示了一番,勾得周围看过来的食客舌根痒痒,它却被另一张嘴吃下。
馋到的食客们:可恶!
庄南浅:!!!
真嫩!
真甜!
真鲜!
没有加任何蘸料,就这么直接吃,便足够好吃,鲜嫩无比还有几分冰凉的龙虾肉吃到嘴里,仿佛还能感觉到这虾肉里肌肉的颤动,仿佛嘴里的龙虾是刚死的。
爱吃刺身的人吃的就是那股子鲜嫩极品,半点不会觉得毛骨悚然,只有满心赞叹。
段宇昂亦是如此,薄薄一片肉,吃得他眉头一挑,眼里流露出的惊艳毫掩饰:“这么大一只龙虾,虾肉居然能这么嫩?... -->>
餐厅里食客们听说有新菜, 一个个全都躁动不安,有些离得远的食客看见,就招手让服务员过来, 问可不可以点单。
就是五万元?!
咬咬牙是吃起!
看那么大的龙虾, 真的好让人羡慕啊!
然而服务员却回答:“很抱歉, 至尊大龙虾一个月售卖一次,下次售卖是三月一号,且会加入菜单。”
“……太了吧?一个月一次!”食客震惊又委屈:“我们可以多加钱的!”
服务员次摇头:“这是钱的问题,是食材, 您知道这么大的龙虾,我们餐厅是轻易能获得的。”
说到这,食客倒是理解,哀怨的叹息一声。
这边放弃了, 另一边又叫服务员。
于是餐厅里二十多个服务员被迫解释了一遍又一遍,好在他们耐心非常高, 每一次都非常温和, 这又一次让食客们佩服梦想餐厅培训员工的能力过于出众,竟然还有过来挖人的。
过这都是后话了, 说回段宇昂这边。
两人是真的没想到梦想餐厅会拿出这么牛掰的答卷。
其实餐厅已经有很多极品菜色, 什么灯影牛肉、开水白菜之类的,但那并是梦想餐厅独有的。
佛跳墙能被做出强大的食补功效, 这是其他餐厅效仿的, 其他的并不是,很多顶级菜品都是做工复杂,但复制很容易。
可如今这道菜,做工简单至极,一只虾分两半, 一半清蒸,一半刺身,看起来很容易复制,可重点却是原材料!
就段宇昂这种吃过数山珍海味的人来说,他是极见拥有这么大的龙虾直接上餐桌,还有一点——居然拿出一半刺身,在内陆,还怕他们吃坏肚子?
海鲜重在一个鲜美,生吃的吃是很多饕餮最为推崇的,可同样的这种吃有个非常大的弊端,一个不小心就会吃坏肚子,更甚者被感染了。
唯有刚从海里捞出来的可能是最安全的时候。
运输过程中,看着干干净净,实际上细菌滋生非常快,所以内陆并不推崇刺身吃。
段宇昂惊艳的看着面前这被一分为二的大龙虾,拿起筷子就想动手,却愣住了:“这么大,怎么吃呀?”
太大了,从哪里下嘴都不知道。
庄南浅有同款疑惑,看向送餐之后还未离开的服务员。
服务员微微一笑,轻声道:“请稍等。”
他又离开了一会儿,次回来时,却不是一个人,身后跟着一个服务员两步过来,将两个小的托盘分发段宇昂和庄南浅,托盘里有两个料碟,一个是刺身专用的料碟,一个是清蒸部分的料碟。
此时服务员手中已经多了一把看着非常锋利的刀,还有一个放着冰块的盘子,他带着手套的手一手拿刀,一手按着龙虾,询问两人:“两位先吃哪边?”
段宇昂和庄南浅同时说:“这边。”
当然是刺身了!
趁着最新鲜的时候品尝品尝味道。
服务员颔首,手起刀落,一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的龙虾肉被切下放在冰块上。
被冰过之后,那肉片会变得更加紧实弹性,口感会更好。
他速度很快,一会儿好几片肉就出现了。
段宇昂“嘶!”了一声,低声对庄南浅道:“兄弟,你确定这小伙子只是一个服务员吗?”
太浪费了吧?
这么好的刀工!
庄南浅很确定的点头,表情同样震惊,他来这里很多次,服务员都熟了,可以确认这小伙子就是服务员,止长得帅,还刀工很高,会是跟厨师pk输了被发配过来当服务员吧?
过震惊贵震惊,他还是迅速夹起一片肉。
冰镇过的龙虾肉片莹白透明,掌心大小一片,被夹起后脆弱的在半空中颤了颤,完美的展示了一番,勾得周围看过来的食客舌根痒痒,它却被另一张嘴吃下。
馋到的食客们:可恶!
庄南浅:!!!
真嫩!
真甜!
真鲜!
没有加任何蘸料,就这么直接吃,便足够好吃,鲜嫩无比还有几分冰凉的龙虾肉吃到嘴里,仿佛还能感觉到这虾肉里肌肉的颤动,仿佛嘴里的龙虾是刚死的。
爱吃刺身的人吃的就是那股子鲜嫩极品,半点不会觉得毛骨悚然,只有满心赞叹。
段宇昂亦是如此,薄薄一片肉,吃得他眉头一挑,眼里流露出的惊艳毫掩饰:“这么大一只龙虾,虾肉居然能这么嫩?... -->>
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