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“真的吗，这个鸡枞菌还真是神奇哦，你有没有观察过鸡枞洞的样子？”梁怡的兴趣被调动起来了。
尹长风完全陷入往日山村生活的回忆中去了：“嘿嘿，怎么没见过，我曾经见过破了的鸡枞洞，有的竟然有几头水牛身体那么大，里边的鸡枞饭（营养土）象溶洞中的钟乳石一般直抵洞顶，鸡枞的根茎直接扎在鸡枞饭中。
雨水一下透，黄蚂蚁纷纷张爬出鸡枞洞，纷纷张开翅膀，飞象天空。这些创造精灵鸡枞的上帝，在黑暗的地下辛苦了一年，终于种植培育出了精美的鸡枞——雨季的精灵，大功告成，纷纷尽情沐浴雨水洗礼，然后悲壮地死去。
看到这种情景，我为它们的一生感到震惊，震撼，同情它们，有时甚至觉得不应该吃掉鸡枞，那是它们——千百万黄蚂蚁一生的心血啊！”
“老公，这鸡枞倒底算是动物还是植物啊！”
“按照现代物种分类，属于真菌类。鸡枞，有独脚鸡枞、火把鸡枞、露水鸡枞和松茸四种。
松茸的菌帽，样子不象小伞状，而是盆子状，肉质也不是纯白色，俗称山鸡枞。但是，它没有鸡枞特有的黄蚂蚁，我总是认为它不属于鸡枞。
露水鸡枞就是在晨露中开盘的鸡枞，菌帽很薄，像露水一般，容易蔫萎干枯，所以得名。
常见的，人们常说起，常吃到的是独脚鸡枞和火把鸡枞。
独脚鸡枞，就是一窝只出一朵的鸡枞。独脚鸡枞蛮壮，所以又叫蛮脚鸡枞。离火把节（农历六月二十四日，彝族传统节日）较早出的鸡枞大多为独脚鸡枞。
独脚鸡枞肥大，味道独特，一窝黄蚂蚁就只培养出那么一朵鸡枞，它的根可以有胳膊那么粗，有一尺那么高，鸡枞帽子开盘以后可以有斗笠那么大，恰似一朵银灰色或者灰黑色的斗笠，或者像一把小伞，有的还没有撑开，有的已经撑开。
火把节前后出的鸡枞叫火把鸡枞，火把鸡枞一出就是一大片，像一朵朵银灰色的小火把，烧满一个山洼或者山坡。又像一朵朵的小伞，煞是可爱。突然发现这样一群可爱的神秘精灵，总是很想悄悄靠近，推开小伞，看看小伞下边躲着怎样的一个个小小仙子，是怎样的一个个小小仙子擎着这样美丽的小伞。
但是，因为火把鸡枞出得太多，一窝一大片，数十百朵，又是发现一窝一坡火把鸡枞，背着一个大花篮，就都可以采满，有几公斤到几十公斤，一家人炒吃不完，只好拿去城里卖，或者用香油炸鸡枞油。鸡枞油很香，放到冬季没有菌子的时候，搛出一碟鸡枞油，下一碗干饭，保管你不再想要其它任何蔬菜大鱼大肉。
火把鸡枞也有一尺来高，但是菌杆细瘦高挑，菌帽单薄。如果说独脚鸡枞给人雍容华贵感的话，那么火把鸡枞给人的是纤细苗条、弱不禁风的感觉。而且，她的纯白色、莹白色，在万绿丛中，更加见得脱俗，更加脱颖而出，与众不同。如此一来，火把鸡枞显得更有精灵气，更加空灵幽远，更加神秘美丽诱人。
红辣椒爆炒鸡枞，辣椒色红，鸡枞色白，红白映衬，颜色诱人，味道喷香。
鸡枞菌杆纯白如丝绸，可以一丝一丝撕匀净。鸡枞菌帽有的是银灰色，有的是跟菌杆一样的纯白色，有的是瓦灰色，有的是灰色略微泛黛黑。夏初生出的独脚鸡枞大多数是银灰色、瓦灰色和黛黑色，夏末和秋季长出的火把鸡枞大多数是纯白色、莹白色，晶莹可爱。滇中遍地红土，山多青青的云南松和麻栗树，如烟似雾的雨丝中，躲躲闪闪冒出这么多纯白色、莹白色的小精灵，显得滇中的山野煞是可爱迷人。
彩云的滇中多鸡枞，... -->>
“真的吗，这个鸡枞菌还真是神奇哦，你有没有观察过鸡枞洞的样子？”梁怡的兴趣被调动起来了。
尹长风完全陷入往日山村生活的回忆中去了：“嘿嘿，怎么没见过，我曾经见过破了的鸡枞洞，有的竟然有几头水牛身体那么大，里边的鸡枞饭（营养土）象溶洞中的钟乳石一般直抵洞顶，鸡枞的根茎直接扎在鸡枞饭中。
雨水一下透，黄蚂蚁纷纷张爬出鸡枞洞，纷纷张开翅膀，飞象天空。这些创造精灵鸡枞的上帝，在黑暗的地下辛苦了一年，终于种植培育出了精美的鸡枞——雨季的精灵，大功告成，纷纷尽情沐浴雨水洗礼，然后悲壮地死去。
看到这种情景，我为它们的一生感到震惊，震撼，同情它们，有时甚至觉得不应该吃掉鸡枞，那是它们——千百万黄蚂蚁一生的心血啊！”
“老公，这鸡枞倒底算是动物还是植物啊！”
“按照现代物种分类，属于真菌类。鸡枞，有独脚鸡枞、火把鸡枞、露水鸡枞和松茸四种。
松茸的菌帽，样子不象小伞状，而是盆子状，肉质也不是纯白色，俗称山鸡枞。但是，它没有鸡枞特有的黄蚂蚁，我总是认为它不属于鸡枞。
露水鸡枞就是在晨露中开盘的鸡枞，菌帽很薄，像露水一般，容易蔫萎干枯，所以得名。
常见的，人们常说起，常吃到的是独脚鸡枞和火把鸡枞。
独脚鸡枞，就是一窝只出一朵的鸡枞。独脚鸡枞蛮壮，所以又叫蛮脚鸡枞。离火把节（农历六月二十四日，彝族传统节日）较早出的鸡枞大多为独脚鸡枞。
独脚鸡枞肥大，味道独特，一窝黄蚂蚁就只培养出那么一朵鸡枞，它的根可以有胳膊那么粗，有一尺那么高，鸡枞帽子开盘以后可以有斗笠那么大，恰似一朵银灰色或者灰黑色的斗笠，或者像一把小伞，有的还没有撑开，有的已经撑开。
火把节前后出的鸡枞叫火把鸡枞，火把鸡枞一出就是一大片，像一朵朵银灰色的小火把，烧满一个山洼或者山坡。又像一朵朵的小伞，煞是可爱。突然发现这样一群可爱的神秘精灵，总是很想悄悄靠近，推开小伞，看看小伞下边躲着怎样的一个个小小仙子，是怎样的一个个小小仙子擎着这样美丽的小伞。
但是，因为火把鸡枞出得太多，一窝一大片，数十百朵，又是发现一窝一坡火把鸡枞，背着一个大花篮，就都可以采满，有几公斤到几十公斤，一家人炒吃不完，只好拿去城里卖，或者用香油炸鸡枞油。鸡枞油很香，放到冬季没有菌子的时候，搛出一碟鸡枞油，下一碗干饭，保管你不再想要其它任何蔬菜大鱼大肉。
火把鸡枞也有一尺来高，但是菌杆细瘦高挑，菌帽单薄。如果说独脚鸡枞给人雍容华贵感的话，那么火把鸡枞给人的是纤细苗条、弱不禁风的感觉。而且，她的纯白色、莹白色，在万绿丛中，更加见得脱俗，更加脱颖而出，与众不同。如此一来，火把鸡枞显得更有精灵气，更加空灵幽远，更加神秘美丽诱人。
红辣椒爆炒鸡枞，辣椒色红，鸡枞色白，红白映衬，颜色诱人，味道喷香。
鸡枞菌杆纯白如丝绸，可以一丝一丝撕匀净。鸡枞菌帽有的是银灰色，有的是跟菌杆一样的纯白色，有的是瓦灰色，有的是灰色略微泛黛黑。夏初生出的独脚鸡枞大多数是银灰色、瓦灰色和黛黑色，夏末和秋季长出的火把鸡枞大多数是纯白色、莹白色，晶莹可爱。滇中遍地红土，山多青青的云南松和麻栗树，如烟似雾的雨丝中，躲躲闪闪冒出这么多纯白色、莹白色的小精灵，显得滇中的山野煞是可爱迷人。
彩云的滇中多鸡枞，... -->>
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