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处，那里的人是不是都是急着赶路啊。所以酒楼的服务的宗旨是：快。这个酒楼安排的厨师要多，能迅速炒出来客人点的东西。配菜洗菜的人要多，能跟得上厨师的速度。而且选择的菜品可以简单常见一点，这样一来，是不是大家会点一样的菜了，没有谁会等你几个时辰去做一道菜。”
“那小二哥是不是也要多一些？”
“一个伶俐的小二哥，顶十个。只要提前把店里的菜都写在纸上，小二哥在旁边顺便介绍一些本店的招牌和优惠。大多数人还是会很快做出决定的。”
“那如果客人故意找茬呢？”
“吃霸王餐不可怕，主要是看你们怎么去应对。如果有关系，多邀请一些达官贵人来店里坐坐，虽然可能他们不给钱，但以后谁敢来找麻烦。”
“这个好。”
互动的情况很乐观，很多人也开始提出自己的问题，或者自己的见解。
肯说出来，能听进去，尝试思考。
这样的情况让沈薇茹很欣慰，最初的担心已经消失了很多。
又过了好一会，沈薇茹的嗓子有点受不了。
“有问题，等今天下课之后，也可以找我，或者你们同行之间也可以交流一下。大家一定要记住，虽然存在竞争关系，但是也是可以互相学习的。别人做的好的地方，适合你们的也可以参考一下。现在先休息一下，好好想想。”
“先休息一下吧。”
姜云霆也开口了，可能是看到沈薇茹的不舒服。
“是。”
可能是太久没说这么多话，一下子适应不了。
见大家都没准备出去，还在激烈的讨论着，沈薇茹也不去管他们了，直接走了出去。
身后，姜云霆也悄悄的跟了过来。
“怎么了？嗓子疼？”
“嗯，没事，我喝口茶润润就好。”
“我让芳儿准备了冰糖雪梨，应该放在了你的房间里，你去喝点。”
“好。”
因为人多，姜云霆也不好跟着进去。
只是和她说了几句之后，就转身回去了。
等沈薇茹看到放在房间桌子上的东西，心里暖暖的。
自己都没注意的事情，却被姜云霆安排的妥妥的。
喝了几口，嗓子好多了，休息了一下下就继续。
第二个案例是布庄的问题。
这个时代很少有成衣店，基本上都是直接卖布匹。
有钱人家可以请绣娘，或者布庄老板提供一些绣娘生意。
当然大多数还是自己动手，只是每个人的绣工就参差不齐了。
对于穷人家来说，能有新衣服穿就很不错了。
新三年，旧三年，缝缝补补又三年。
有些人，可能一辈子也穿不上几次新衣服。
都是老大穿完老二穿，老二穿完老三穿。
但是有钱人家，就不一样了。
不管是千金小姐，还是姨太太，都是会从穿着上进行攀比的。
那么她们需要的款式和花纹，就需要更多的选择，而且更替快。
处，那里的人是不是都是急着赶路啊。所以酒楼的服务的宗旨是：快。这个酒楼安排的厨师要多，能迅速炒出来客人点的东西。配菜洗菜的人要多，能跟得上厨师的速度。而且选择的菜品可以简单常见一点，这样一来，是不是大家会点一样的菜了，没有谁会等你几个时辰去做一道菜。”
“那小二哥是不是也要多一些？”
“一个伶俐的小二哥，顶十个。只要提前把店里的菜都写在纸上，小二哥在旁边顺便介绍一些本店的招牌和优惠。大多数人还是会很快做出决定的。”
“那如果客人故意找茬呢？”
“吃霸王餐不可怕，主要是看你们怎么去应对。如果有关系，多邀请一些达官贵人来店里坐坐，虽然可能他们不给钱，但以后谁敢来找麻烦。”
“这个好。”
互动的情况很乐观，很多人也开始提出自己的问题，或者自己的见解。
肯说出来，能听进去，尝试思考。
这样的情况让沈薇茹很欣慰，最初的担心已经消失了很多。
又过了好一会，沈薇茹的嗓子有点受不了。
“有问题，等今天下课之后，也可以找我，或者你们同行之间也可以交流一下。大家一定要记住，虽然存在竞争关系，但是也是可以互相学习的。别人做的好的地方，适合你们的也可以参考一下。现在先休息一下，好好想想。”
“先休息一下吧。”
姜云霆也开口了，可能是看到沈薇茹的不舒服。
“是。”
可能是太久没说这么多话，一下子适应不了。
见大家都没准备出去，还在激烈的讨论着，沈薇茹也不去管他们了，直接走了出去。
身后，姜云霆也悄悄的跟了过来。
“怎么了？嗓子疼？”
“嗯，没事，我喝口茶润润就好。”
“我让芳儿准备了冰糖雪梨，应该放在了你的房间里，你去喝点。”
“好。”
因为人多，姜云霆也不好跟着进去。
只是和她说了几句之后，就转身回去了。
等沈薇茹看到放在房间桌子上的东西，心里暖暖的。
自己都没注意的事情，却被姜云霆安排的妥妥的。
喝了几口，嗓子好多了，休息了一下下就继续。
第二个案例是布庄的问题。
这个时代很少有成衣店，基本上都是直接卖布匹。
有钱人家可以请绣娘，或者布庄老板提供一些绣娘生意。
当然大多数还是自己动手，只是每个人的绣工就参差不齐了。
对于穷人家来说，能有新衣服穿就很不错了。
新三年，旧三年，缝缝补补又三年。
有些人，可能一辈子也穿不上几次新衣服。
都是老大穿完老二穿，老二穿完老三穿。
但是有钱人家，就不一样了。
不管是千金小姐，还是姨太太，都是会从穿着上进行攀比的。
那么她们需要的款式和花纹，就需要更多的选择，而且更替快。