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bsp; “哎幼！”赵军今天出去跑了一小天，倒是没听着天气预报，但此时听王翠花一说，他知道自己的好时候快要来了。
就在二人说话时，解臣一手拎着熊肉，一手拎着熊掌过来，站到赵军身旁。
解臣先冲马玲点了下头，然后又笑着和王翠花打招呼道：“大娘。”
“哎！”王翠花笑着应了一声，然后看了眼解臣拿的东西，忙问赵军说：“这咋拿这么多东西呢？”
赵军笑道：“今天上山打着个黑瞎子，给你们割点肉来。有瘦的，还有肥的，咱?点油啥的。”
“哎呀。”王翠花叹道：“你这孩子真有心。”
说到此处，王翠花却是话锋一变，继续说道：“军呐，咱也不是外人，大娘就不跟你客气了。肉呢，我们留下。那熊掌啊，你们拿回去吧，我们做不好，你们家自己吃吧。”
按道理说，人家来送礼，没有收一半、退一半的。可赵军是自己未来女婿，所以王翠花也没见外，直接说那熊掌自己家不会做，干脆就不要了，让赵军拿去送给别人，不也能收获一份人情么？
至于王翠花说自家做不好熊掌，那还是去年，赵军给了马玲一块熊肉和一个熊掌。马玲拿回来以后，王翠花用熊肉?油，烙饼吃的一家可开心了。
而那只熊掌，王翠花第二天也把它焖了，还把大儿子一家叫回来一起吃。
可这道红焖熊掌，却让马家人很是失望，不知为啥，就是感觉味道不对，搁多少左料都不行。
“妈！”这时，马玲小声叫了王翠花一声，然后招呼赵军、解臣道：“来，咱进屋喝口水。”
“哎幼！”王翠花这才反应过来，忙往旁一侧身，很是歉意地对赵军、解臣说：“光顾着唠嗑了，赶紧进屋。”
“不进去了，大娘。”赵军伸手从解臣手里拿过两都噜肉，分开递给马玲，在马玲把肉接过后，赵军又使熊掌两边拿了过来。
“进屋，进屋。”这时，王翠花还一个劲儿招呼赵军和解臣道：“忙啥的？上屋坐一会儿，喝口水、唠会儿磕。”
“不得了，大娘，家里还有事儿呢。”赵军把双手抓着的熊掌往上一抬，对王翠花道：“这个掌和那个黑瞎子肉，大娘你都留下。完了你做的时候，得搁水紧他几遍。光紧一边不行，光紧一遍它就有味儿。”
“啊！”王翠花惊讶地道：“是这么回事吗？那得紧几遍呐？”
“得紧四五遍吧。”赵军给这娘俩解释道：“黑瞎子身上它有股松树油子味儿，不给它紧出去，吃着就不好吃！”
“哎呀！”王翠花闻言一拍巴掌，道：“可不咋的，你这一说，我觉出来了，就是松树油子味儿。”
说到此处，王翠花转向马玲，问道：“是不是玲儿？”
“嗯呐！”马玲连连点头。
“多紧几遍。”赵军笑着把熊掌递给王翠花，说：“大娘，你按我说的，先把那邪味儿都紧出去，完了先烀、再焖。到时候你再吃，你看香不香。”
一方水土养一方生灵。
人是如此，野兽也是如此。
有人说野猪肉不好吃，那在有些地方啃草皮、吃树根的野猪，跟东北这个吃松子、核桃的野猪，肉质能一样吗？
还有熊，很多地方都有黑熊和棕熊。而这些熊，虽然都需要冬眠，但是在东北，熊在仓子里冬眠的时间会长达五个月。
从十一月份下第一场雪，一直到来年三月份，这片大山里的熊都要冬眠。
为了这五个月的冬眠，东北的熊要积攒足够的脂肪。
可对熊而言，食物真充足的月份，也就只有秋天这几个月。
在这段时间内，熊要大量的进食。软枣子是不错，一都噜一串子的长，但软枣子里不含脂肪和蛋白质。
蜂蜜里倒是有这些营养成分，但蜂巢少而且难弄了，所以熊再怎么喜欢吃蜂蜜，却也很难能吃到多少。
这也是为什么，熊在春夏季节，最喜欢搬倒木抠蚂蚁的原因。哪怕蚂蚁很小，熊吃起来都不够塞牙缝的，但熊也乐此不彼。
等到了秋天，熊的处境就好一些了。因为这个时候，该收干果了。
于是，熊就奔着松子、榛子、橡子使劲。
可这山里，榛子不多，松树和棹树倒是漫山都是。所以，熊瞎子就会去松树岗、棹树岗捡松塔、橡子吃。
而这两种东西对比，肯定是松子比橡子更好吃。
熊也不傻，它们也懂得挑好吃的吃。于是，熊在秋天时，首先会到松树底下找松塔吃。
这就导致了熊掌、熊脸上，乃至熊身上都沾了很重的松树油。
就说赵军捧着这只熊掌，掌心处都锃亮，散发着一股松树油子的味道。
在常年累月之下，这些松树油自黑熊皮毛浸入其肉里，使得熊肉带着一股松树油的味道。
而松树油的味道跟松子香是不一样的，做成菜肴时，按赵军家这边的话说，有一股邪味，影响肉的味道。
所以，想做好熊肉就得按赵军说的，多用水紧几次。而他说的紧，就是用水焯。
在焯水数次后，熊肉里那股松树油子味儿消失，再烀、再焖，这肉就好吃了！
听赵军如此一说，王翠花才知道是自己没做好，紧接着便接过熊掌，然后又招呼赵军、解臣进屋。
赵军再一次婉拒了王翠花的好意，他老娘在家等人去帮忙办席呢，哪有工夫进屋唠嗑啊。
于是，赵军和解臣向马玲、王翠花告辞，二人乘车先到王强家，接上了赵玲、王田和王雪，然后再到林祥顺家，接上了徐春燕母子。
这一帮人都站在后车箱上，一起往赵军家去，刚一起车就看见了放学回家的小铃铛和赵虹、赵娜、李小巧。
把四个小丫头整上车，又到江家把老太太叫出来，赵军将其扶上副驾驶，而他则跟一众妇女、儿童站在后车箱上。
就这样，一辆解放牌汽车，载着一行十二人直奔赵军家而去。
当途径小卖店时，正在大树下唠嗑的齐大娘扒拉李如海，指道：“你看他们干啥去？”
“唉呀！”李如海转头一看，直接从小板凳蹿起，眼看着汽车绝尘而去，他转头对齐大娘等几个妇女道：“家里有热闹，我得赶紧看看去！”
说着，李如海迈步就去追汽车。而这时，小卖店的窗户里传出了老板娘杨雪的声音，只听她喊道：“如海呀，你干啥去呀？你王叔快回来啦！”
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就在二人说话时，解臣一手拎着熊肉，一手拎着熊掌过来，站到赵军身旁。
解臣先冲马玲点了下头，然后又笑着和王翠花打招呼道：“大娘。”
“哎！”王翠花笑着应了一声，然后看了眼解臣拿的东西，忙问赵军说：“这咋拿这么多东西呢？”
赵军笑道：“今天上山打着个黑瞎子，给你们割点肉来。有瘦的，还有肥的，咱?点油啥的。”
“哎呀。”王翠花叹道：“你这孩子真有心。”
说到此处，王翠花却是话锋一变，继续说道：“军呐，咱也不是外人，大娘就不跟你客气了。肉呢，我们留下。那熊掌啊，你们拿回去吧，我们做不好，你们家自己吃吧。”
按道理说，人家来送礼，没有收一半、退一半的。可赵军是自己未来女婿，所以王翠花也没见外，直接说那熊掌自己家不会做，干脆就不要了，让赵军拿去送给别人，不也能收获一份人情么？
至于王翠花说自家做不好熊掌，那还是去年，赵军给了马玲一块熊肉和一个熊掌。马玲拿回来以后，王翠花用熊肉?油，烙饼吃的一家可开心了。
而那只熊掌，王翠花第二天也把它焖了，还把大儿子一家叫回来一起吃。
可这道红焖熊掌，却让马家人很是失望，不知为啥，就是感觉味道不对，搁多少左料都不行。
“妈！”这时，马玲小声叫了王翠花一声，然后招呼赵军、解臣道：“来，咱进屋喝口水。”
“哎幼！”王翠花这才反应过来，忙往旁一侧身，很是歉意地对赵军、解臣说：“光顾着唠嗑了，赶紧进屋。”
“不进去了，大娘。”赵军伸手从解臣手里拿过两都噜肉，分开递给马玲，在马玲把肉接过后，赵军又使熊掌两边拿了过来。
“进屋，进屋。”这时，王翠花还一个劲儿招呼赵军和解臣道：“忙啥的？上屋坐一会儿，喝口水、唠会儿磕。”
“不得了，大娘，家里还有事儿呢。”赵军把双手抓着的熊掌往上一抬，对王翠花道：“这个掌和那个黑瞎子肉，大娘你都留下。完了你做的时候，得搁水紧他几遍。光紧一边不行，光紧一遍它就有味儿。”
“啊！”王翠花惊讶地道：“是这么回事吗？那得紧几遍呐？”
“得紧四五遍吧。”赵军给这娘俩解释道：“黑瞎子身上它有股松树油子味儿，不给它紧出去，吃着就不好吃！”
“哎呀！”王翠花闻言一拍巴掌，道：“可不咋的，你这一说，我觉出来了，就是松树油子味儿。”
说到此处，王翠花转向马玲，问道：“是不是玲儿？”
“嗯呐！”马玲连连点头。
“多紧几遍。”赵军笑着把熊掌递给王翠花，说：“大娘，你按我说的，先把那邪味儿都紧出去，完了先烀、再焖。到时候你再吃，你看香不香。”
一方水土养一方生灵。
人是如此，野兽也是如此。
有人说野猪肉不好吃，那在有些地方啃草皮、吃树根的野猪，跟东北这个吃松子、核桃的野猪，肉质能一样吗？
还有熊，很多地方都有黑熊和棕熊。而这些熊，虽然都需要冬眠，但是在东北，熊在仓子里冬眠的时间会长达五个月。
从十一月份下第一场雪，一直到来年三月份，这片大山里的熊都要冬眠。
为了这五个月的冬眠，东北的熊要积攒足够的脂肪。
可对熊而言，食物真充足的月份，也就只有秋天这几个月。
在这段时间内，熊要大量的进食。软枣子是不错，一都噜一串子的长，但软枣子里不含脂肪和蛋白质。
蜂蜜里倒是有这些营养成分，但蜂巢少而且难弄了，所以熊再怎么喜欢吃蜂蜜，却也很难能吃到多少。
这也是为什么，熊在春夏季节，最喜欢搬倒木抠蚂蚁的原因。哪怕蚂蚁很小，熊吃起来都不够塞牙缝的，但熊也乐此不彼。
等到了秋天，熊的处境就好一些了。因为这个时候，该收干果了。
于是，熊就奔着松子、榛子、橡子使劲。
可这山里，榛子不多，松树和棹树倒是漫山都是。所以，熊瞎子就会去松树岗、棹树岗捡松塔、橡子吃。
而这两种东西对比，肯定是松子比橡子更好吃。
熊也不傻，它们也懂得挑好吃的吃。于是，熊在秋天时，首先会到松树底下找松塔吃。
这就导致了熊掌、熊脸上，乃至熊身上都沾了很重的松树油。
就说赵军捧着这只熊掌，掌心处都锃亮，散发着一股松树油子的味道。
在常年累月之下，这些松树油自黑熊皮毛浸入其肉里，使得熊肉带着一股松树油的味道。
而松树油的味道跟松子香是不一样的，做成菜肴时，按赵军家这边的话说，有一股邪味，影响肉的味道。
所以，想做好熊肉就得按赵军说的，多用水紧几次。而他说的紧，就是用水焯。
在焯水数次后，熊肉里那股松树油子味儿消失，再烀、再焖，这肉就好吃了！
听赵军如此一说，王翠花才知道是自己没做好，紧接着便接过熊掌，然后又招呼赵军、解臣进屋。
赵军再一次婉拒了王翠花的好意，他老娘在家等人去帮忙办席呢，哪有工夫进屋唠嗑啊。
于是，赵军和解臣向马玲、王翠花告辞，二人乘车先到王强家，接上了赵玲、王田和王雪，然后再到林祥顺家，接上了徐春燕母子。
这一帮人都站在后车箱上，一起往赵军家去，刚一起车就看见了放学回家的小铃铛和赵虹、赵娜、李小巧。
把四个小丫头整上车，又到江家把老太太叫出来，赵军将其扶上副驾驶，而他则跟一众妇女、儿童站在后车箱上。
就这样，一辆解放牌汽车，载着一行十二人直奔赵军家而去。
当途径小卖店时，正在大树下唠嗑的齐大娘扒拉李如海，指道：“你看他们干啥去？”
“唉呀！”李如海转头一看，直接从小板凳蹿起，眼看着汽车绝尘而去，他转头对齐大娘等几个妇女道：“家里有热闹，我得赶紧看看去！”
说着，李如海迈步就去追汽车。而这时，小卖店的窗户里传出了老板娘杨雪的声音，只听她喊道：“如海呀，你干啥去呀？你王叔快回来啦！”